上海
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前言
每天吃水果時，很少有人意識到，它們可能暗藏健康秘密。
2026年1月，中國科研團隊發現，石榴、藍莓、草莓等水果中的天然多酚類物質鞣花單寧。
可以通過腸道菌群代謝生成一種小分子——尿石素B（UB），在實驗中顯示出抑制肺癌細胞生長的潛力。
體外實驗顯示，UB能夠顯著減緩肺癌細胞增殖；在小鼠模型中，口服UB也延緩了腫瘤發展。
這說明水果中的天然成分不是直接抗癌，而是通過腸道菌群“轉化”生成活性分子。
01腸道菌群的“轉化魔法”
水果中的多酚本身無法直接抗癌，關鍵在腸道菌群的代謝作用。
研究顯示，特定菌群可以將鞣花單寧轉化為UB，這種代謝產物才具備抑制肺癌的潛力。
團隊通過16S rRNA測序分析發現，UB處理后，小鼠腸道中乳酸桿菌和脫硫弧菌豐度增加，這種菌群變化有助于改善宿主免疫環境，形成對腫瘤不利的微環境。
▲圖文摘要。
在體外實驗中，UB抑制肺癌細胞增殖的效果呈劑量依賴性和時間依賴性。小鼠實驗也顯示，口服UB后腫瘤生長速度明顯下降，實驗數據清晰展示了UB的潛力。
這說明，水果中的天然成分通過腸道菌群轉化，不僅能生成對健康有益的代謝物，還可能通過調節菌群和免疫環境間接參與抗腫瘤過程。
02自噬通路——UB的作用核心
UB抑制腫瘤的機制并非直接殺死癌細胞，而是通過激活自噬（autophagy）機制發揮作用。自噬是細胞清理受損組分的過程，有助于維持細胞穩態。
實驗結果顯示，UB處理的肺癌細胞中，自噬標志物LC3-II顯著上升，而凋亡標志物變化不明顯，說明UB主要通過自噬抑制癌細胞增殖。
分子層面上，UB激活了AMPK（AMP活化蛋白激酶）并抑制mTOR（哺乳動物雷帕霉素靶蛋白）信號通路。這條AMPK/mTOR軸是自噬調控核心，表明UB通過精細的信號網絡調控癌細胞狀態。
在小鼠實驗中，口服UB后，腫瘤組織自噬活性明顯增強，腫瘤體積顯著縮小。
這一結果驗證了UB通過自噬抑制腫瘤的作用，為未來飲食干預研究提供了實驗依據。
03UB如何改變肺癌微環境
除了直接作用于癌細胞，UB還通過改變腫瘤微環境發揮潛在抗癌作用。
實驗團隊觀察到，UB處理的小鼠腫瘤組織中，自噬活性提升，腫瘤生長減緩，顯示其在體內的多重影響。
UB調節的AMPK/mTOR信號通路不僅促進自噬，還可能影響腫瘤能量穩態。通過激活AMPK、抑制mTOR，癌細胞被迫進入“自我清理”狀態，增大了對生長環境的敏感性。
腸道菌群重塑也是UB發揮作用的重要因素。UB處理后，乳酸桿菌和脫硫弧菌的豐度增加，這不僅為產生更多UB提供條件，也可能通過腸-肺軸影響宿主免疫，增強對腫瘤的不利作用。
因此，UB的抗肺癌潛力不僅來源于細胞自噬誘導，還依賴腫瘤微環境和腸道菌群的協同調節。
這一發現為未來研究腸道代謝物與癌癥微環境關系提供了重要實驗基礎。
04腸道微生態視角下的水果選擇
這項研究顯示，水果的健康價值不僅在于維生素和口感，更在于為腸道菌群提供原料，生成有益代謝物UB。
選擇富含鞣花單寧的水果，如石榴、藍莓、黑莓、蔓越莓、柿子等，每天合理搭配，可能在長期內為健康提供額外支持。
而腸道菌群狀態決定這些成分能否有效轉化，因此保持健康生活方式同樣重要。
注明參考文獻
Dietary Urolithin B Suppresses Lung Tumorigenesis Correlating with Autophagy Induction and Gut Microbiota Remodeling
Jiacheng Sun, Xiaohan Li, Lemei Sun, Bingqi Chen, Jing Duan
DOI：10.1016/j.tjnut.2025.101320
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