咖啡被稱為“健康衛士”？可3種咖啡，連咖啡店的員工都不建議喝

咖啡，是很多人都“救濟”，也是世界衛生組織提到的三大健康飲品之一，適量喝咖啡更是對身體健康有益。

在2025年的哈佛大學研究發現，早晨喝咖啡的人心血管疾病死亡率降低31%、全因死亡率降低16%，這里提到了適量喝咖啡，也就是每天飲用2~3杯的咖啡。還有其他研究發現，每天都能夠喝2杯以上咖啡的人群，癌癥風險也會有所降低，這里包括被研究證實的皮膚癌、肝癌、前列腺癌、子宮內膜癌等等。

從現代營養來看，咖啡中有較多的抗氧化成分，如多酚類、綠原酸、咖啡因等等，這些抗氧化物質有助于清除體內多余的自由基，減少氧化應激損傷。同時，還能夠抑制炎癥反應，改善胰島素的敏感性，這對于糖尿病患者十分有益。

可咖啡雖然被稱為“健康衛士”，但這些咖啡，連咖啡店的員工都不建議喝！

1. 加糖咖啡：無論你是現磨咖啡，還是其他形式的咖啡，都不建議在咖啡中加糖，因為加了糖的咖啡，不僅起不到健康的效果，還會促進胰島素抵抗，增加癌癥的發生危險。

尤其對于有慢性疾病基礎的人群而言，喝這樣的咖啡還會讓血糖飆升，不利于穩定病情。

所以，建議大家哪怕是健康的現磨咖啡，也盡可能不要在咖啡中加糖，如果你想調節咖啡的苦味，大可以選擇健康的純牛奶。

2. 未過濾的咖啡：未過濾的咖啡中有咖啡醇和卡韋醇，這兩種物質攝入過多，容易升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平（壞膽固醇），對心血管健康不利。

相反，用過濾的紙過濾咖啡，則可以去掉咖啡中大量的咖啡醇和卡韋醇，喝起來才是健康的。

3. 速溶咖啡：很多人為了圖省事，喜歡購買各種各樣的速溶咖啡，并且，這樣的咖啡要比純咖啡好喝。但恰恰是這種咖啡營養價值會大打折扣，人們還會因為其中的植脂末、食用香精等成分，影響心血管健康。

除了以上的咖啡以外，大家還要注意滾燙的咖啡，國際癌癥研究機構將超過65攝氏度的熱飲 2A類致癌物，也就是可能致癌的飲品，長期喝這樣的咖啡會損傷食道，以及增加食管癌的發生危險。

所以，你每天喝咖啡，真的喝多了嗎？