4月27日，自稱品牌創(chuàng)始人"崔總"在小紅書發(fā)帖回應(yīng)，稱關(guān)店"并非蓄謀已久"，正在籌措解決方案。

事情是這樣的：2026年4月20日，深圳本土網(wǎng)紅韓料品牌"春熙臺(tái)"12家直營門店同日停業(yè)，超過200名消費(fèi)者儲(chǔ)值卡余額陷入困境，兼職員工薪資被拖欠。

其中，深圳市春熙臺(tái)飲食連鎖有限公司已于2025年2月28日注銷——公司"死亡"5個(gè)月后，門店仍在開門迎客、收取預(yù)付款。

但截至目前，消費(fèi)者登記后仍在等待通知，具體的退款時(shí)間表和資金安排仍無下文。

周五下班還看到店開著，過個(gè)周末，人就沒了。

4月26日中午，深圳95后白領(lǐng)小琨（化名）和朋友約好去福田CoCopark的春熙臺(tái)吃飯。到了一看，熟悉的門店掛著"設(shè)備維修"的牌子，里面空空蕩蕩。小琨當(dāng)時(shí)還納悶：上周不是還好好的嗎？

回去一查大眾點(diǎn)評，整個(gè)人都傻了——春熙臺(tái)在深圳的13家門店，12家顯示"暫停歇業(yè)"，剩下1家直接"歇業(yè)關(guān)閉"。

她趕緊翻出小程序想看看卡里還剩多少錢，結(jié)果頁面彈出來的是"商家設(shè)備已離線"。

"客服電話打了無數(shù)遍，永遠(yuǎn)沒人接。"小琨說這話的時(shí)候，語氣里全是無奈。

和小琨有同樣遭遇的，還有深圳市民陳女士。

她在2025年12月往春熙臺(tái)儲(chǔ)值卡里充了800塊錢，"當(dāng)時(shí)搞活動(dòng)充300送120，我覺得挺劃算，就充了兩筆。"

按她的說法，卡里應(yīng)該還剩570元左右。4月22日前后，她路過門店想去吃頓飯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早就被圍擋封起來了。

"我們當(dāng)時(shí)還想，這家店關(guān)了，其他店如果還開著，卡還能用。"陳女士苦笑了一下，"現(xiàn)在才知道，全深圳一家都不剩了。"

和陳女士相比，在校大學(xué)生歐歐（化名）的遭遇更讓人心酸。

今年2月，她在春熙臺(tái)坪山店做兼職，按約定月底結(jié)算工資。等了兩個(gè)月，等到4月底，兩個(gè)多月的錢一分都沒拿到。

她去找店長討說法，發(fā)消息被已讀不回，再發(fā)，直接顯示"已被對方拉黑"。

"我以為開在商場里的連鎖店會(huì)比較正規(guī)，沒想到會(huì)這樣。"歐歐的聲音里帶著委屈，"這些錢對大學(xué)生來說真的不是小數(shù)目。"

消費(fèi)者的錢打了水漂，更讓人細(xì)思極恐的是——早在他們充值之前，這家公司的"命"就沒了。

企查查信息顯示，深圳市春熙臺(tái)飲食連鎖有限公司已于2025年2月28日注銷。

另一家關(guān)聯(lián)公司深圳市春熙臺(tái)商業(yè)管理有限公司也于2026年2月3日注銷。

公司法人主體在法律意義上已經(jīng)"死亡"超過一年，至今仍有消費(fèi)者的錢源源不斷流進(jìn)去。這不是管理疏漏，而是一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)：法律意義上的公司消亡，并不等于這家店真正關(guān)門。

消費(fèi)者單從門店外觀根本無法判斷這家公司是否還有經(jīng)營資質(zhì)。

這操作，懂的都懂。

事情曝光后，輿論發(fā)酵了整整一周，創(chuàng)始人終于坐不住了。

這個(gè)自稱"春熙臺(tái)創(chuàng)始人崔總"的賬號(hào)在小紅書連發(fā)多條帖子回應(yīng)。

"并非外界所說的'蓄謀已久'，也沒有卷款潛逃。"崔總寫道。

她把鍋甩給了市場環(huán)境：消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、商場客流分化、一人食賽道內(nèi)卷、融資暫停、資金鏈斷裂……一通解釋下來，核心意思就一句——生意不好，做不下去了，不是我不想負(fù)責(zé)任。

但解釋歸解釋，有幾個(gè)問題繞不開：既然2025年2月公司就注銷了，為什么還能營業(yè)到2026年4月？這中間整整14個(gè)月，營業(yè)執(zhí)照是怎么通過的？消費(fèi)者的預(yù)付款又是怎么收進(jìn)來的？這些問題不回答，"非蓄謀"的說法就站不住腳。

網(wǎng)絡(luò)上流傳一份"春熙臺(tái)拌飯"的售后公告，提供了登記電話和微信。

紅餐網(wǎng)嘗試聯(lián)系，對方倒是接了電話，但說法讓人哭笑不得："公司正在統(tǒng)一梳理情況，現(xiàn)階段暫無法提供具體處理方案和時(shí)間安排。您留下手機(jī)號(hào)碼登記一下，后續(xù)有進(jìn)展會(huì)通知您。"

先登記，回去等通知——熟悉的配方，熟悉的套路。

你可能會(huì)問：等了這么久都沒下文，是不是只能自認(rèn)倒霉？

還真不是。

2025年5月1日起施行的《最高人民法院關(guān)于審理預(yù)付式消費(fèi)民事糾紛案件適用法律若干問題的解釋》明確規(guī)定：經(jīng)營者收取預(yù)付款后終止?fàn)I業(yè)，消費(fèi)者有權(quán)要求解除合同、返還剩余預(yù)付款并支付利息。哪怕公司已經(jīng)注銷，清算義務(wù)人仍須依法承擔(dān)退款責(zé)任。

更狠的是這一條——如果商家在明知要關(guān)門的情況下還搞促銷吸收資金，那就涉嫌欺詐，消費(fèi)者可以主張"退一賠三"。張家界市中級(jí)人民法院已有判例：惡意逃避退款的商家，不僅要退錢，還要賠三倍。

先把法律武器用起來。

具體的操作路徑分三步：第一步，撥打12315或通過全國12315平臺(tái)在線投訴；第二步，如果平臺(tái)調(diào)解無果，直接向法院提起訴訟，涉案金額不大的話可以申請小額訴訟程序，費(fèi)用低、周期短；第三步，聯(lián)合同樣受害的消費(fèi)者一起發(fā)起集體訴訟，人多力量大，分?jǐn)偝杀镜耐瑫r(shí)也增加了維權(quán)的影響力。這條路走不走得通，要看消費(fèi)者自己的決心。

春熙臺(tái)的倒下，是孤例嗎？

把時(shí)間線拉長一點(diǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這不過是傳統(tǒng)韓餐集體退潮里的又一聲悶響。

同樣是深圳本土品牌的"街邊鐵桶·韓國烤肉料理"，2018年靠沉浸式韓國家庭料理概念火遍鵬城，高峰期在深圳各區(qū)開出20多家門店，飯點(diǎn)排隊(duì)是常態(tài)，小紅書上全是打卡攻略。

2025年底全線關(guān)停，比春熙臺(tái)還早幾個(gè)月。

承載無數(shù)80后90后聚餐回憶的初代網(wǎng)紅"分米雞"，當(dāng)年請明星代言、排隊(duì)兩小時(shí)是基本操作。

2026年1月北京五棵松門店關(guān)閉后，偌大的中國市場就只剩最后1家苦苦支撐。

頂著韓國明星光環(huán)的"姜虎東白丁烤肉"，巔峰期全國門店破百，成都、濟(jì)南、寧波……一個(gè)接一個(gè)城市傳來關(guān)店消息，現(xiàn)在全國只剩十幾家。

它的副牌"見吉·韓料小鋪"更慘，廣州最后一家店2025年11月就關(guān)門了。

傳統(tǒng)韓餐的式微，不是某一家店經(jīng)營不善那么簡單。當(dāng)多個(gè)品牌在同一個(gè)時(shí)間窗口內(nèi)集體退場，背后一定有結(jié)構(gòu)性原因在推動(dòng)。

為什么傳統(tǒng)韓餐集體拉胯？說白了就三個(gè)字：沒跟上。

菜品萬年不變，烤肉炸雞部隊(duì)鍋老三樣；服務(wù)體驗(yàn)原地踏步，價(jià)格卻一年比一年高；最要命的是同質(zhì)化——你家做這個(gè)，我家也做這個(gè)，消費(fèi)者根本分不清誰是誰，最后只能比價(jià)格、比地段、比誰先撐不住。

沒有差異化，就沒有護(hù)城河；沒有護(hù)城河，就只能卷價(jià)格；卷價(jià)格的結(jié)果，就是大家一起死。

難怪有業(yè)內(nèi)人士直言："屬于傳統(tǒng)韓餐的黃金時(shí)代，已經(jīng)徹底過去了。"

但故事到這兒，得拐個(gè)彎了——韓餐賽道并非全軍覆沒。

就在春熙臺(tái)轟然倒塌的同時(shí)，另一批韓餐品牌正在高歌猛進(jìn)。

武漢本土走出來的"NEED創(chuàng)意韓國料理"，2021年才創(chuàng)立，主打創(chuàng)意手作韓式料理，小紅書上相關(guān)話題瀏覽量超過2000萬。

到2026年4月，全國門店已經(jīng)突破80家，廣州天環(huán)廣場店開業(yè)當(dāng)天，排隊(duì)等位超過6小時(shí)。

深圳首店開業(yè)當(dāng)天，11點(diǎn)半開始取號(hào)，12點(diǎn)就排到了500多號(hào)。

同樣從武漢走出來的"KCOOKING概念韓餐"，全國門店接近50家，深圳深業(yè)上城、佛山嶺南新天地等核心商圈都有布局，部分門店周末翻臺(tái)率能達(dá)到6輪。

2025年底才進(jìn)入中國市場的"PoDo in PoDo"，更是以秋風(fēng)掃落葉之勢席卷北京、廣州、長沙、成都、武漢等多個(gè)城市。

同樣是韓餐，為什么差距這么大？你可能會(huì)說，大品牌有大資源，小品牌只能等死。

但現(xiàn)實(shí)是，NEED和KCOOKING最初都是武漢的地方小店，靠的不是資本加持，而是對年輕消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)把握。

答案其實(shí)很簡單：玩法完全不同。

新派韓餐不跟你卷菜品數(shù)量，卷的是場景和體驗(yàn)。門店面積普遍在200到300平方米，裝修風(fēng)格一個(gè)比一個(gè)卷——工業(yè)風(fēng)、露營風(fēng)、未來感，怎么上相怎么來。

顧客進(jìn)門第一件事不是看菜單，是掏出手機(jī)拍照。

菜品也不走尋常路，什么黑松露炸醬面、芝士蜂蛹、年糕披薩……聽起來就不像正經(jīng)韓餐，但年輕人就吃這套。

好吃嗎？見仁見智。但好看、好拍、適合發(fā)朋友圈，這是肯定的。

說白了，新派韓餐賣的不是飯，是情緒價(jià)值。你還在糾結(jié)這頓飯吃得飽不飽，人家已經(jīng)在想怎么讓顧客拍出好看的照片、發(fā)出有質(zhì)量的動(dòng)態(tài)了。

這場注意力爭奪戰(zhàn)，勝負(fù)從一開始就已經(jīng)注定了。

春熙臺(tái)的故事，大概就是這樣。

一個(gè)扎根深圳十年的本土品牌，靠一道鐵板章魚肥牛打下江山，在消費(fèi)升級(jí)的浪潮里起起伏伏，最終倒在了轉(zhuǎn)型失敗的路上。

它留下的，是兩百多名消費(fèi)者的儲(chǔ)值卡余額，是幾個(gè)大學(xué)生被拖欠的血汗錢，是一個(gè)關(guān)于"公司注銷了門店還在收錢"的荒誕現(xiàn)實(shí)。

你以為自己是在支持一家喜歡的店，實(shí)際上你的錢可能早就進(jìn)了一個(gè)法律意義上的"死人"口袋。

下次充值之前，不如先查查這家公司的營業(yè)執(zhí)照有沒有過期？