在素有“中國當歸之鄉(xiāng)”美譽的甘肅定西岷縣，這片被青藏高原、黃土高原與西秦嶺山脈環(huán)抱的沃土，得天獨厚的海拔、氣候、土壤條件，孕育出品質(zhì)冠絕全國的中藥材資源，自古便是道地當歸、黨參、黃芪的核心主產(chǎn)區(qū)，野生及人工種植道地藥材品類多達238種，是名副其實的千年藥鄉(xiāng)。

　　在這片藥香四溢的土地上，有一位被十里八鄉(xiāng)村民由衷親切稱作“當歸哥”的實干帶頭人——於軍強。深耕岷縣中藥材行業(yè)整整三十年，他從小耳濡目染傳承傳統(tǒng)當歸分揀、晾曬、炮制、加工老技藝，深諳岷縣道地藥材的生長習性、甄選標準與存儲門道。時代浪潮之下，他不甘于傳統(tǒng)線下購銷的單一模式，主動擁抱新媒體新業(yè)態(tài)，借力短視頻、直播電商開辟新賽道，用接地氣的鄉(xiāng)土語言講解藥材知識、展示田間采收實景、科普藥食養(yǎng)生文化，日積月累沉淀“三十多萬忠實粉絲”，成功走出一條“互聯(lián)網(wǎng)+道地中藥材+合作社聯(lián)農(nóng)助農(nóng)”的全新致富路徑，成為岷縣中藥材產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的標桿人物。

　　長久以來，岷縣深處山區(qū)腹地，山大溝深、地域偏遠，曾經(jīng)交通物流不暢、信息渠道閉塞，當?shù)剞r(nóng)戶辛苦種植的優(yōu)質(zhì)當歸、黨參、黃芪，始終面臨“好藥材賣不上好價、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走不出大山”的困境，散戶單打獨斗、議價能力弱、產(chǎn)銷脫節(jié)問題尤為突出。為破解農(nóng)戶種藥易、賣藥難的發(fā)展瓶頸，於軍強牽頭成立“岷縣臻藥中藥材種植購銷農(nóng)民專業(yè)合作社”，以抱團發(fā)展、抱團闖市場為理念，主動對接周邊村鎮(zhèn)種植農(nóng)戶，建立穩(wěn)定的藥材收購、保底收購、定向購銷合作機制。

　　合作社嚴格把控中藥材從田間采收、人工分揀、自然晾曬、精細加工到分級包裝的全流程標準化管控，堅守無硫熏、原生態(tài)、道地原產(chǎn)地的品質(zhì)底線。同時大力拓寬線上直播、電商平臺、線下批發(fā)、企業(yè)定制等多元銷售渠道，徹底打通產(chǎn)地到消費者的直通鏈路。截至目前，合作社已直接為本地“45名農(nóng)戶提供穩(wěn)定就業(yè)崗位”，帶動周邊百余戶藥農(nóng)增收致富，讓藏在深山里的道地岷歸、黨參、黃芪銷往全國各地千家萬戶，真正實現(xiàn)了“一畝藥材、一戶增收、一方致富”。

　　近年來，岷縣把中藥材產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)傾力打造，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大、產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。全縣登記注冊從事中藥材種植、販運、加工、銷售的農(nóng)民專業(yè)合作社已達963家，中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈輻射帶動增收群眾16.17萬人，中藥材收入占當?shù)剞r(nóng)民人均可支配收入90%以上，成為老百姓穩(wěn)穩(wěn)的“致富藥、幸福草”。而當歸哥於軍強帶領的中藥材合作社，正是岷縣中藥材產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展浪潮中最鮮活、最接地氣的縮影。一根網(wǎng)線連通田間與市場，一份堅守守住品質(zhì)與初心，他以個人力量帶動鄉(xiāng)鄰共富，以產(chǎn)業(yè)擔當助力地方發(fā)展，為岷縣道地藥材品牌化、市場化、大眾化發(fā)展注入了強勁活力。

　　藥食同源·當歸

　　當歸，尤以岷縣所產(chǎn)岷歸為正宗上品，肉質(zhì)飽滿、油性十足、藥效醇厚，是岷縣對外名片級的道地特產(chǎn)，更是2019年國家衛(wèi)健委首批納入藥食同源目錄的珍貴物質(zhì)，既可入藥調(diào)理康養(yǎng)，又可日常膳食食補，是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中不可或缺的經(jīng)典珍品。

　　藥理與功效：當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾三大經(jīng)絡，核心具備“補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便”三大核心作用，自古便有“補血第一藥”的美譽。現(xiàn)代藥理研究證實，當歸富含揮發(fā)油、有機酸、當歸多糖、氨基酸等多種天然活性營養(yǎng)成分，能夠有效促進人體造血功能、改善全身血液循環(huán)、調(diào)節(jié)機體免疫能力、舒緩機體疲勞。

　　在傳統(tǒng)應用中，入藥可調(diào)理血虛萎黃、頭暈心悸、氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、虛寒腹痛等多種不適;入膳更是民間千年傳承的養(yǎng)生方式，當歸燉土雞、當歸紅棗桂圓茶、當歸生姜羊肉湯等經(jīng)典食療方，溫潤滋補、老少皆宜，成為家庭日常食補的優(yōu)選。

　　適用人群： 長期氣血虧虛、面色蠟黃無光澤、經(jīng)常頭暈乏力、手腳常年冰涼人群;氣血不調(diào)、經(jīng)期紊亂、宮寒體虛的女性群體;產(chǎn)后氣血虧損、需要溫和調(diào)養(yǎng)恢復的人群;中老年體質(zhì)偏弱、氣血不足的養(yǎng)生人群。

　　禁忌人群： 脾胃虛弱、大便經(jīng)常溏稀腹瀉者慎用;體內(nèi)有實熱、濕熱偏重，常有口舌生瘡、大便干結(jié)、舌苔黃膩人群不宜服用;感冒發(fā)燒、體內(nèi)有外邪未清期間需暫停食用;孕婦、哺乳期女性必須在專業(yè)醫(yī)師指導下辨證使用，不可自行隨意進補。

　　藥食同源·黨參

　　黨參藥性平和、滋補溫潤，無燥熱之弊，2023年正式新增列入國家藥食同源目錄，被批準為可合法用于普通食品原料的藥食同源滋補佳品，因性價比高、溫和養(yǎng)身，被大眾親切譽為平民人參，適合大眾長期日常輕養(yǎng)生調(diào)理。

　　藥理與功效：黨參味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，主打‘補中益氣、健脾益肺、養(yǎng)血生津’。其含有的黨參皂苷、黨參多糖、多種微量元素與氨基酸，能夠有效增強身體免疫力、改善脾胃消化吸收功能、緩解身體疲憊乏力、補益肺氣、改善氣短喘息。

　　不同于其他滋補藥材藥性峻猛，黨參溫潤平緩，不傷脾胃、不上火氣，日常食用兼容性極強。常見食療吃法豐富多樣，黨參黃芪燉雞湯、黨參小米養(yǎng)生粥、黨參枸杞養(yǎng)生茶、黨參排骨湯等，做法簡單、滋補溫和，適配日常家庭康養(yǎng)。

　　適用人群：脾胃氣虛、胃口不佳、消化不良、飯后腹脹人群;經(jīng)常氣短懶言、精神萎靡、易累易乏、體力偏弱人群;體質(zhì)虛弱、免疫力差、換季易感冒人群;上班族、熬夜黨氣虛乏力、中老年日常固本養(yǎng)生人群。

　　禁忌人群：氣滯腹脹、肝火旺盛、實熱體質(zhì)者慎用;體內(nèi)濕氣阻滯、積食腹脹、中滿胸悶人群不宜單獨食用;孕婦、兒童需減量或在專業(yè)人士指導下食用;日常養(yǎng)生建議干品每日用量“不超過9克”，循序漸進溫補為宜。

　　藥食同源·黃芪

　　黃芪與黨參同步在2023年納入國家藥食同源目錄，是中醫(yī)公認的補氣第一要藥，也是大眾日常養(yǎng)生認可度最高、應用最廣泛的道地藥材之一，岷縣出產(chǎn)黃芪條粗質(zhì)實、粉質(zhì)充足、藥效濃郁，是市面上黃芪中的上乘之選。

　　藥理與功效：黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經(jīng)，擁有“補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫、生津養(yǎng)血、托毒排膿”多重藥理價值。富含黃芪甲苷、黃芪多糖、黃酮類等珍貴活性物質(zhì)，能夠補益一身正氣、增強機體防御能力、固表止汗、改善氣虛水腫、助力身體機能恢復。

　　作為藥食同源食材，黃芪吃法百搭，可泡水、泡茶、煮粥、煲湯、泡酒，經(jīng)典古方“當歸補血湯”以黃芪30克配伍當歸10克，氣血同補、陰陽兼顧，流傳千年沿用至今，是養(yǎng)生調(diào)理的經(jīng)典配伍。

　　適用人群：氣虛體弱、精神不振、動輒疲憊乏力人群;衛(wèi)氣不固、稍活動就出汗、換季極易感冒人群;大病初愈、術后康復、身體需要固本培元恢復期人群;中老年氣虛下陷、氣短咳喘、免疫力低下日常養(yǎng)生人群。

　　禁忌人群：陰虛火旺體質(zhì)，常年口干舌燥、手心發(fā)熱、失眠盜汗、易上火長痘人群不宜單獨長期使用;感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、外感風寒風熱期間立即停用;患有自身免疫性基礎疾病人群謹慎食用;孕婦、特殊體質(zhì)人群需遵專業(yè)醫(yī)師建議再進補。

　　產(chǎn)業(yè)擔當 傳承致遠

　　一方水土孕育一方良藥，一味本草傳承千年文化。從岷縣高山田野間的辛勤種植，到合作社標準化采收加工，再到借助互聯(lián)網(wǎng)走進全國千家萬戶的餐桌與養(yǎng)生日常，當歸哥—於軍強和他的中藥材合作社，始終堅守原產(chǎn)地初心、堅守品質(zhì)底線、堅守助農(nóng)使命，用心詮釋中華藥食同源的古老養(yǎng)生智慧。

　　鄉(xiāng)村振興浪潮奔涌向前，特色中藥材產(chǎn)業(yè)既是岷縣的富民支柱，也是傳承中醫(yī)藥文化、普及科學養(yǎng)生理念的重要載體。當歸、黨參、黃芪這三味承載著岷縣山水靈氣的山野饋贈，在合作社的推廣普及下，跳出深山、走向大眾，從傳統(tǒng)中藥材轉(zhuǎn)變?yōu)榘傩杖粘？墒场⒖绅B(yǎng)、可調(diào)理的養(yǎng)生好物。

　　未來，於軍強將繼續(xù)帶領合作社深耕道地中藥材產(chǎn)業(yè)，完善種植、收購、加工、銷售、科普全產(chǎn)業(yè)鏈布局，持續(xù)帶動更多鄉(xiāng)親抱團發(fā)展、穩(wěn)定增收，同時常態(tài)化普及藥食同源知識、引導大眾科學食補、理性養(yǎng)生，讓岷縣道地藥材品牌越擦越亮，讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥食文化在新時代落地生根、煥發(fā)新生，為岷縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展續(xù)寫更堅實、更溫暖的篇章。紀實攝影家 段雙奇 攝影報道