海南
喜歡逛超市買生鮮的寶子
《超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 22502-2025）已于2026年3月1日正式實施，替代2008年舊版。作為規(guī)范超市生鮮經(jīng)營的推薦性國家標準，新版從安全、品質(zhì)、體驗、數(shù)字化等方面升級，更貼合民生需求。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是消費者日常生活關(guān)系最為密切、購買頻率最高的商品之一。超市作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要渠道，其經(jīng)營服務(wù)水平直接影響顧客吸引力和市場競爭力。此次修訂的新版國家標準，緊扣國家法律法規(guī)要求與行業(yè)發(fā)展痛點，在原標準基礎(chǔ)上實現(xiàn)多維度突破。
針對大伙關(guān)心的買菜問題，寧小市請來南京市標準化研究院的專家圍繞新國標一一解答
Q1：去超市買生鮮，還會遇到 “美顏燈” 嗎？
A1：禁用！新國標明令禁止生鮮區(qū)使用紅、綠等有色光美化食材，強制使用白光 / 接近自然光照明，還原食材真實本色，從源頭杜絕燈光色差誤導(dǎo)消費。
Q2：如何了解超市生鮮產(chǎn)品的來源？
A2：一鍵溯源，造假無處遁形。新國標規(guī)定，超市須接入全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，消費者掃碼即查：產(chǎn)地、檢測報告、流通全軌跡，標簽信息真實可查，嚴禁虛假標注。
Q3：買盒草莓，一層套一層，“過度包裝”如何治理？
A3：為包裝瘦身，拒絕為溢價買單！新國標嚴控過度包裝，禁止多層冗余、過度填充，包裝僅限保鮮防護，砍掉多余包裝成本，讓消費者只為生鮮本身付費。
Q4：對于生鮮的新鮮度，有沒有更嚴格的保障？
A4：全程鎖鮮，不合格即刻下架。新國標要求，生鮮產(chǎn)品執(zhí)行全程冷鏈不間斷、閉環(huán)低溫管控，推廣智能溫濕度實時監(jiān)測，變質(zhì)、破損商品須立即清架，嚴格落實先進先出。
Q5：新國標對超市的生鮮購物環(huán)境有什么要求？
A5：環(huán)境提檔，守住衛(wèi)生安全底線。新國標進一步規(guī)范了超市生鮮區(qū)的動線與布局，強化通風、消毒、排水設(shè)施，嚴控衛(wèi)生消殺，有效降低交叉污染風險，讓消費者購物更安心、舒適。
Q6：新國標中的數(shù)字化管理對消費者有什么好處？
A6：全流程透明，知情權(quán)牢牢在手。超市搭建數(shù)字化管理平臺，采購、貯存、銷售全鏈條可追溯，運營全程公開透明，切實守護消費者食品安全與合法權(quán)益。
新國標聚焦民生痛點
讓超市生鮮經(jīng)營更加
規(guī)范、透明、安全
全力守護好消費者的“菜籃子”
來源：南京市場監(jiān)管微信號
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