江蘇
近日，蘇州市姑蘇區(qū)教體文旅委下屬蘇州市平江實(shí)驗(yàn)學(xué)校舉辦了食堂開放日活動(dòng)，邀請家長代表走進(jìn)校園，全程參與驗(yàn)菜、陪餐、座談等環(huán)節(jié)，零距離了解學(xué)生膳食從源頭到餐桌的全過程。
家長首先參與驗(yàn)菜，仔細(xì)鑒別食材的新鮮度并觀摩規(guī)范的清洗、切配流程。校方帶領(lǐng)家長查驗(yàn)票證，現(xiàn)場查看食材的入庫、出庫以及電子化溯源，確保來源可查、去向可追。
報(bào)名的家長見證了烹飪、分餐、配送全過程。座談環(huán)節(jié)中，校方介紹了供貨商遴選機(jī)制及招投標(biāo)流程，發(fā)布了下周營養(yǎng)食譜及新品點(diǎn)心，并邀請家長共同審核菜單。
午餐時(shí)間，家長與學(xué)生一同陪餐，對菜品口味、種類、溫度給予充分肯定。餐后，校方與學(xué)生代表面對面座談，傾聽孩子們的真實(shí)想法，為食堂改進(jìn)菜品提供依據(jù)。
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