廣東
立夏了，天氣越來越熱，日常飲食清淡一些才舒服。我家都愛吃面食，平時做面食，我都盡量選擇蒸或煮的方式，少油健康不上火，簡單又省事。
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這款三層口袋餅，孩子們三天兩頭點名吃。軟乎乎的，不管是夾菜夾肉，還是空口吃都香到不行。
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今天偷偷加了點燕麥和蔬菜進去，挑食的娃不知不覺就把營養全吃進肚子里了～比油烙的餅簡單，比油烙餅還香，有空你也試試呀！
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?燕麥蔬菜口袋餅
【所需食材】面粉，酵母，即食燕麥，小茴香或其他蔬菜
【制作步驟】
1，家里沒人吃的即食麥片，和面做面食，好吃不浪費，營養也翻倍。燕麥150克，加入300克剛燒開的開水，把麥片燙軟，放涼備用。
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2，準備點小茴香，洗凈晾干切碎。也可以換成喜歡的蔬菜，比如西蘭花、胡蘿卜、小蔥、芹菜葉、韭菜、花椒葉、枸杞葉、菠菜等。
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3，等燕麥變成常溫不燙手了，加入400克普通面粉，適量蔬菜碎，3克酵母粉，攪成絮狀。
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4，我又加了50克清水，揉成軟硬適中不粘手的面團。水慢慢添加，可根據情況調整。
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5，今天用的是一次發酵法，省時省力又省心。不用發酵，直接搓成條，我分了9個面劑子。
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6，面劑子揉成光滑的小面團，再搟成小圓餅。在一半處刷一層薄油。小茴香的香味很濃郁，我就直接做成原味的，不搶小茴香的氣味。
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7，圓面片對折，在一半處再刷點油。
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8，再對折，一個三層口袋餅就做好了。
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9，擺蒸屜上，蓋上蓋不開火，進行發酵，體積明顯變胖了、拿起來變輕了，手指輕按軟軟的可以回彈，就發好了。時間不固定，以狀態為準。
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10，水開后放上蒸屜，中大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，就可以開蓋了。
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燕麥蔬菜口袋餅就搞定了，有粗糧有蔬菜，又軟又香易消化，一口下去，滿滿的營養，挑食的娃一口一口吃得老香了。
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三層口袋，想吃啥菜就夾啥菜。煎蛋、雞胸肉、生菜一夾，我家倆娃說，又像三明治，又像漢堡，不過比三明治和漢堡好吃多了。
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一次吃不完的，就放涼了裝保鮮袋里，密封起來。短期吃就冷藏，長期吃就冷凍，吃的時候簡單蒸幾分鐘蒸軟乎就行，當早餐好吃又省事。
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