河南
今日話題：為啥有的燒烤店?現(xiàn)在很?冷清??？接下來(lái)小編就帶領(lǐng)大家來(lái)看看，網(wǎng)友們是怎么看待這個(gè)問(wèn)題的。
現(xiàn)在是劣幣驅(qū)逐良幣的時(shí)代，你說(shuō)的性價(jià)比高，就意味著不咋個(gè)賺錢(qián)，食材用好的，不新鮮的丟掉，份量給足，結(jié)果是賣的多，又累，還不賺錢(qián)，真的沒(méi)有必要，我現(xiàn)在的店就是，看起來(lái)單子不少，一單其實(shí)不怎么賺錢(qián)，年后都準(zhǔn)備關(guān)店了
比如你看到的他真的生意很好，你得蹲到點(diǎn)看過(guò)計(jì)算過(guò)他的收入，要么就是房東逼走他，要么他就是賺到很多錢(qián)另求發(fā)展，比如我在廣州看到一個(gè)70平方的旋轉(zhuǎn)火鍋小店，平時(shí)我都很留意他的聲音，突然有一天走了，我以為房租貴，過(guò)了一年多，在某個(gè)商場(chǎng)看到他了
主要是因?yàn)槿硕枷矚g便宜一點(diǎn)的性價(jià)比高的，性價(jià)比高就代表老板掙不了錢(qián)賺得少，然后老板撐不住這種優(yōu)惠了，就漲一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)了，漲價(jià)了就代表會(huì)流失一部分顧客，因?yàn)楝F(xiàn)在大家消費(fèi)力下降了，都想吃便宜一點(diǎn)，然后就這樣惡性循環(huán)，老板做得再好吃材料再真實(shí)也承受不住高額的租金和員工費(fèi)，因?yàn)橐恢倍荚诟闶裁此^的優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)，就隨著時(shí)間慢慢推移，老板實(shí)在是堅(jiān)持不住了就倒閉了。
因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)太亂了。很多低價(jià)營(yíng)銷。然后就是偷工減料的才能過(guò)下去，有良心的都很難。好多餐飲老板做下來(lái)可能還沒(méi)上班掙得多，還操那么多的心，投入那么多精力。我家6年店雙人餐一直88，這兩年出來(lái)了68 78，有客戶就覺(jué)得我們貴，識(shí)貨的說(shuō)用的肉不一樣能吃出來(lái)，嘴巴不敏感的可能就無(wú)所謂，比如我自己，我就吃不出來(lái)。另外現(xiàn)在大環(huán)境也不好，出來(lái)吃飯的人頻率也低多了。我們因?yàn)殚_(kāi)的久，老客戶比較多，現(xiàn)在還算可以。比打工強(qiáng)那么一點(diǎn)，但是投入的精力時(shí)間是打工的幾倍了。
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