山東
在我們悠久的歷史文化中，傳統(tǒng)習(xí)俗占據(jù)著重要的地位，尤其在民間，更是老百姓重視的。今日農(nóng)歷三月二十六，這一日是嫘祖誕辰、觀音成道日、鬼谷子誕辰等民間習(xí)。各地都以不同的形式祈福豐收安康。
在傳統(tǒng)習(xí)俗中，食俗講究多種多樣，體現(xiàn)了古時(shí)農(nóng)耕文明 “敬畏自然、順時(shí)而食” 的智慧。今日農(nóng)歷三月二十六，記得“吃4樣，做1事”習(xí)俗，安康迎福身體棒，了解老傳統(tǒng)！
一：面條
農(nóng)歷三月二十六，各地的習(xí)俗數(shù)不勝數(shù)，是嫘祖誕辰、鬼谷子誕辰，吃一碗長壽面寓意著健康長壽！
【茄子面條】食材：面粉，茄子，肉丁，蔥末，姜末，鹽，甜面醬，醬油，花生油。
1，把茄子切丁、肉切丁、蔥姜切末備用，鍋里加入花生油，下入蔥姜炒香，倒入肉丁煸炒均勻，加入甜面醬和少許醬油煸炒均勻，倒入切丁炒熟，關(guān)火備用。
2，面粉放入面條機(jī)中，加入少許清水，壓出面條，鍋里放入清水大火燒開，煮上面條熟透撈出，把炒好的切丁放到面條上，撒上小蔥末即成。
二：荷花酥
在三月二十六觀音成道日，一道荷花酥，不但好吃，更是有祭拜的供品，寓意著和和美美、甜甜蜜蜜！
【荷花酥】食材：水油皮：高筋面粉80克，玉米油55克，低筋面粉80克，藍(lán)莓汁60克油酥：低筋面粉125克，玉米油45克，藍(lán)莓汁20克。椰蓉餡：椰蓉50克，牛奶25克，蛋液25克，黃油25克。
1，玉米油紫薯粉、面粉稱重和成水油皮面團(tuán)，再用玉米油和低筋粉和成油皮，松弛一會。椰蓉稱重，黃油融化，加入牛奶和蛋液拌勻，加入椰蓉拌勻微波爐高火1分鐘，拿出來團(tuán)成椰蓉餡。
2，把水油皮和油酥分成均勻的小劑子，把水油皮包住油酥捏緊搟開，重復(fù)兩次后搟成皮包入椰蓉餡收緊口，椰蓉酥放入鋪了油紙的烤盤，刷上蛋液用刀再頂上割成米字花刀，入烤箱上下火180度20分鐘，出爐即成。
三：餃子
在農(nóng)歷的三月二十六，很多地方會吃餃子，餃子不但好吃，更是傳統(tǒng)美食，有著祈福豐收、幸福美滿、財(cái)源滾滾的美好寓意！
【胡蘿卜雞蛋餃子】食材：面粉500克，雞蛋3個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蔥末少許，姜末少許，花生油少許。
1，胡蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，剁成碎末，雞蛋放到鍋里用花生油炒成雞蛋塊，放上胡蘿卜拌勻，然后加入蔥末、姜末、鹽、雞精拌勻，餡料即成。
2，面粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻揉光，揪成小劑子，搟成薄薄的餃子皮，包入餡料，放入鍋里煮熟撈出即成。
農(nóng)歷三月二十六記得做1件事：
1，祭拜：在農(nóng)歷的三月二十六，民間認(rèn)為是嫘祖誕辰、觀音成道日、鬼谷子誕辰，很多地方會舉行祭拜儀式，以祈盼衣食無憂、平安順?biāo)欤?/p>
農(nóng)歷三月二十六忌1件事：
1，忌借貸：俗話說“四龍相會、水少財(cái)枯”，在三月二十六切忌借貸，借出難回易致錢財(cái)匱乏。
峰兒話語：
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