為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，全力守護消費者“舌尖上的安全”，揚中市市場監(jiān)督管理局持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中治理行動，著力糾治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈的突出問題，查辦了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法案件。現(xiàn)公開第二批網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為典型案例。

案例一：揚中市某柚餛飩店對在食用方面有特殊要求的食品未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示案

案情介紹：2026年4月1日，城西分局發(fā)現(xiàn)揚中市某柚餛飩店以在食用方面有特殊要求的桃膠作為食品原料，未在食品信息中公示適用人群及食用限量，執(zhí)法人員立即下達當場行政處罰決定書，對當事人的行為予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當事人以食用方面有特殊要求的食品原料，未在食品信息中公示適用人群及食用限量的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第四款的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十條的規(guī)定，責(zé)令當事人改正違法行為，并給予警告處罰。

案例評析：

網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體使用“三新食品”作為食品原料的時候，相關(guān)法律法規(guī)認知不足、合規(guī)意識薄弱，未嚴格履行食品信息公示的法定義務(wù)，可能導(dǎo)致孕婦、嬰幼兒等特殊人群誤食后產(chǎn)生健康風(fēng)險。市場監(jiān)管部門依法作出責(zé)令改正、警告的行政處罰，既體現(xiàn)行政執(zhí)法“過罰相當”的原則，也有效引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范“三新食品”原料使用管理，壓實經(jīng)營主體食品安全信息公示主體責(zé)任，切實保障消費者的知情權(quán)和身體健康。

案例二：揚中市某味餛飩店涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料和未及時清理超過保質(zhì)期的食品案

案情介紹：2026年4月25日，城東分局對揚中市某味餛飩店進行現(xiàn)場檢查，該店操作間冰箱內(nèi)198袋未拆封的餛飩、6袋已拆封的餛飩、18袋未拆封的如意餛飩小刀面都已超過保質(zhì)期，且在餛飩超過保質(zhì)期后當事人外賣平臺店鋪有銷售記錄。

法律依據(jù)及處罰：當事人涉嫌未及時清理超過保質(zhì)期的食品和使用超過保質(zhì)期的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項和第五十四條的規(guī)定，已立案調(diào)查。

案例評析：

網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者未及時清理超過保質(zhì)期的食品和使用超過保質(zhì)期的食品原料，看似是“管理疏漏”的問題，實則是主體責(zé)任落實不到位的具體表現(xiàn)。無論是線下堂食還是線上外賣，餐飲經(jīng)營者都必須嚴守原料管控義務(wù)；監(jiān)管部門將持續(xù)高壓，筑牢食品安全防線，共同守護“舌尖上的安全”。

案例三：揚中市某妮小吃店銷售外賣無封簽案

案情介紹：2026年4月14日，興隆分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治行動中，發(fā)現(xiàn)揚中市某妮小吃店銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽，執(zhí)法人員立即下達當場行政處罰決定書，對當事人銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽的行為予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當事人銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽行為違反了《江蘇省食品安全條例》第四十七條第二款規(guī)定，依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十六條的規(guī)定，責(zé)令當事人停止違法行為，予以警告的行政處罰。

案例評析：

外賣封簽是餐品安全的“安全鎖”，能有效防止配送途中餐食被私自開啟、調(diào)換、污染。對不貼封簽依法處罰，既是督促商家履行食品安全主體責(zé)任，也是劃清商家與配送環(huán)節(jié)責(zé)任界限，保障消費者知情、安全和維權(quán)權(quán)益，引導(dǎo)行業(yè)形成出餐必封簽、配送不拆封的良好規(guī)范，守護廣大市民外賣用餐安全，從源頭保障大家外賣吃得放心、吃得安全，規(guī)范餐飲外賣經(jīng)營行為。

案例四：揚中經(jīng)濟開發(fā)區(qū)某某酒樓未查驗、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明案

案情介紹：2026年4月17日，興隆分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治行動中，發(fā)現(xiàn)揚中經(jīng)濟某某酒樓使用的一次性消毒餐具未查驗、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)和消毒合格證明，執(zhí)法人員立即下達當場行政處罰決定書，對當事人未查驗、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當事人未查驗、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)和消毒合格證明的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條第二項規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款，責(zé)令當事人停止違法行為，予以警告的行政處罰。

案例評析：

餐飲經(jīng)營者使用一次性消毒餐具，需核驗餐具消毒廠家的資質(zhì)、消毒合格報告、批次檢測證明，是保障餐飲衛(wèi)生安全底線的舉措。餐飲經(jīng)營者進行一次性消毒餐具的索證索票是法律法規(guī)規(guī)定的義務(wù)，對不履行該項義務(wù)的處罰，可以倒逼餐飲經(jīng)營者規(guī)范進貨查驗，做到可追溯，出現(xiàn)餐具不潔、致病糾紛時有據(jù)定責(zé)，規(guī)范餐飲餐具全鏈條合規(guī)管理，保障群眾用餐健康。

來源：揚中市場監(jiān)管

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