所謂“幽靈外賣”，是指線上光鮮亮麗、線下查無此店，甚至地址、證照全部造假的外賣亂象。近日，天津經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局在開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治中，查處一起典型“幽靈外賣”案件，涉事燒烤店因“證址不符”被依法處以行政處罰。

據(jù)悉，該燒烤店僅經(jīng)營外賣業(yè)務(wù)，不提供堂食。但經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在排查中發(fā)現(xiàn)，該燒烤店在外賣平臺公示的食品經(jīng)營許可證登記地址現(xiàn)場無任何經(jīng)營痕跡——既無原材料，也無從業(yè)人員。經(jīng)進一步調(diào)查確認，該店實際委托另一處店鋪加工出餐：消費者在外賣平臺下單后，餐食從另一處店鋪制作并配送，導(dǎo)致實際取餐地址與平臺公示地址不一致。

針對這一“證址不符”的違法行為，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十八條、第三十九條等相關(guān)規(guī)定，對該燒烤店依法作出行政處罰，并責(zé)令其立即改正，確保外賣平臺公示地址與實際經(jīng)營地址一致。

有疑問認為：同一批經(jīng)營者、實際出餐地址也有經(jīng)營資質(zhì)，為何仍被認定違法？執(zhí)法人員解釋，根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。消費者基于對平臺公示地址的信賴而下單，實際取餐卻在另一個地址，這本身就構(gòu)成了信息不真實，屬于違法行為。

“幽靈外賣”的出現(xiàn)，根源在于部分商家為逃避監(jiān)管、降低成本，利用平臺審核漏洞，以虛假地址入網(wǎng)或“一證多用”，將加工點隱匿于居民樓、地下室等非餐飲場所。其最大危害在于脫離監(jiān)管視線——實際加工環(huán)境臟亂差、人員無健康證、食材來源不明等問題難以被及時發(fā)現(xiàn)，直接威脅消費者“舌尖上的安全”。一旦發(fā)生食品安全事故，消費者連投訴追責(zé)都找不到真實地址。

近期，市場監(jiān)管總局依法對7家電商平臺“幽靈外賣”系列案作出行政處罰，責(zé)令平臺改正違法行為，暫停新增蛋糕店鋪3至9個月不等，并處以罰沒款共計35.97億元。這一重罰正是對“幽靈外賣”亂象的強力震懾。同時，在總局、市局統(tǒng)一部署下，天津經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，將網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治作為重點工作持續(xù)推進。從一線執(zhí)法到總局天價罰單，再到即將于2026年6月1日施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域的監(jiān)管力度正在全面升級。

天津經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，以“線上監(jiān)測+線下核查”相結(jié)合的方式，重點打擊“證址不符”“一證多用”“無證經(jīng)營”等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，堅決清理“幽靈外賣”，讓每一份外賣都吃得明白、吃得安心。

同時，提醒廣大網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者，務(wù)必確保實際經(jīng)營地址、許可證登記地址、平臺公示地址“三址一致”，切莫心存僥幸。也歡迎廣大消費者積極監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)“證址不符”等問題，及時通過外賣平臺或12315熱線投訴舉報，共同守護外賣食品安全。