隨著云南雨季到來

山林間、城市綠地里

不少菌類破土而出

近日，云南德宏

有網友在當地綠化帶內

撿到重達十斤、酷似黑牛肝的野生菌

此事迅速引發網友廣泛關注

@香蕉不娜娜

來源：@Kep f

不少網友

震驚于綠化帶長出菌子

還有網友表示：

“這是在哪撿的？分享位置！”

“不能吃！寄給我幫你檢查下！”

“這是酸的！不能吃”

這或許就是

云南人對野生菌深深的執念吧

在此提醒大家

吃菌的安全提示短信還沒收到

千萬別急著做試毒的“菇勇者”

近日，云南疾控發布風險提示，每年夏秋季云南省各地山林里常潛伏著一位“戴灰帽、穿灰褲”的“致命殺手”——亞稀褶紅菇，它是近年來云南省野生菌中毒死亡率較高的毒菌種類。

來源：云南疾控

據了解，亞稀褶紅菇因其外形與老百姓經常采食的“火炭菌”（也就是稀褶紅菇、密褶紅菇）極為相似，且經常生長在同一環境，極易誤采誤食引起中毒，誤食中毒死亡率高達70%以上。

亞稀褶紅菇劇毒，不可食用，

典型特征可概括為

“灰帽子、灰褲子，傷變紅”

那么，經常食菌的昆明人能分清楚嗎？

市民：“這個應該可以吃?！?/p>

8099999記者 肖雨迪：“這個是有劇毒的亞稀褶紅菇，其實很難分清楚。”

市民：“是的。”

8099999記者 肖雨迪：“您覺得哪個是無毒的？哪個是劇毒的？”

市民：“不了解?！?/p>

市民：“應該（左邊）這種可以吃。”

8099999記者 肖雨迪：“從哪方面判斷的？”

市民：“憑感覺。”

看來，大伙兒還是不太容易清楚辨別，在省疾控的官方調查中，近1600人參與投票，能夠猜中亞稀褶紅菇的僅有40%左右。

亞稀褶紅菇菌體中等大小，成熟個體約成人拳頭大小。

菌蓋初期呈扁半球形，表面為灰白色、淺灰色至煤灰黑色，成熟后邊緣常向上翻卷，沒有明顯的條棱。

菌肉和菌褶為白色，受傷后會變為紅色且不再繼續變黑。

菌柄為粗短圓柱形，表面為灰色或淺灰白色，比菌蓋顏色略淺。

↑亞稀褶紅菇，劇毒，不可食用 來源：云南疾控

云南大學附屬醫院急診內科 副主任 朱峻波：“如果誤服了亞稀褶紅菇，很多患者會出現橫紋肌溶解、心肌損傷、腎功能衰竭?！?/p>

據了解，目前亞稀褶紅菇中毒尚無特效解毒劑，治療以對癥支持為主，包括血液凈化、護肝降酶等綜合救治措施，越早救治，存活率越高。

云南大學附屬醫院急診內科 副主任 朱峻波：“建議不要隨便吃自己采摘的蘑菇，要到專業的市場去購買。”

業內人士建議，食用野生菌最好通過正規渠道購買，切勿在路邊、公園或綠化帶隨意撿拾不熟悉、不認識的菌子。

連續降雨滋潤

食用野生菌量增價減

在經歷了近兩周連綿雨水天氣后，云南木水花野生菌市場迎來一波上市小高潮，不論是野生菌的品種還是數量都明顯增加，攤位重新變得熱鬧起來。牛肝菌價格降幅最為顯著，售價直接下調近半數，親民價位讓市民迎來絕佳嘗鮮時機。

云南木水花野生菌交易中心 市場部主管 翟占世：“今天進入市場的（野生菌） 有近3噸的量，光見手青就有將近1噸的量。昨天好一些的（野生菌）價格是每公斤700至800元，將近1000元，到今天最好的（野生菌）就是每公斤500至600元，降了將近一半。牛肝菌種類有黑牛肝、紫菌、白蔥，還有黃牛肝，比較多的是谷熟菌、雞樅、野生羊肚菌等等。隨著菌子多起來，價格也會更便宜?！?/p>

野生菌商戶：“（價格）降了很多，降了一半，前幾天（見手青）賣每公斤1300至1400元，現在最好的賣500元?！?/p>

不過，部分目前上市量仍然較少或剛剛登場的品類，如“老人頭”、雞油菌等，價格依舊維持在較高水平。

云南木水花野生菌交易中心 市場部主管 翟占世：“除了少量的雞油菌價格要高一些，這兩天新上的一個是‘老人頭’，一個是‘美味牛肝’，因為剛上市量還是比較少，所以價格相對要高一點，像‘老人頭’剛上市是每公斤600元，‘美味牛肝’每公斤140元?！?/p>

特別提醒：由于木水花野生菌市場附近區域正在進行拆遷施工，通往北門的福發路路口已被短期圍擋封閉。廣大市民與游客前往采購野生菌，可繞行市場南門福旺路，有序進出市場安心選購新鮮山珍。

常見的可食用野生菌

有青頭菌、雞樅菌、干巴菌

奶漿菌、雞油菌等

青頭菌

雞樅

干巴菌

奶漿菌

雞油菌

松露

松茸

24種云南常見毒菌（毒蘑菇）

再次提醒：一旦食用野生菌后出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、肌肉酸痛等不適癥狀，不要抱有僥幸心理，第一時間前往就近醫療機構就診，并主動告知醫生野生菌進食史。

來源：8099999《街頭巷尾》

部分內容整合自 云南疾控

記者：葛茂蘇、肖雨迪 攝像：陳昆、徐楠

編輯：楊晨

編審：林帥超

終審：趙文