江西
為進一步筑牢農(nóng)村食品安全防線，切實保障群眾飲食安全。5月12日，崇仁縣市場監(jiān)督管理局禮陂分局走進郭圩鄉(xiāng)胡家村幸福食堂，開展食品安全專項檢查與培訓活動，全力為村民營造放心、舒心的就餐環(huán)境。
活動中，執(zhí)法人員緊盯食品采購、儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細致查驗供貨商資質(zhì)、進貨臺賬及索證索票情況，嚴防不合格食材流入廚房。同時，要求食堂嚴格落實進貨查驗、食品留樣、人員健康管理等制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量可靠。除了嚴格檢查，執(zhí)法人員還現(xiàn)場為食堂工作人員舉辦食品安全知識培訓，宣傳相關(guān)法規(guī)與操作規(guī)范，指導從業(yè)人員提升食品安全意識和管理水平，切實筑牢用餐安全防線。
幸福食堂負責人表示，將嚴格按照檢查要求完善管理制度，定期開展食品安全隱患排查，努力打造群眾滿意的“幸福餐桌”。（張蒙）
編輯：陶沙
審核：東云
來源：經(jīng)濟晚報速速新聞
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