雞，可是非常滋補的好東西。

生活中，雞的吃法也很多樣，最有營養(yǎng)的就是煲湯喝了！

而大家也知道，最美味的雞，就是農(nóng)村散養(yǎng)的土雞了，它們也叫“走地雞”，這是城里養(yǎng)殖場吃飼料長大的雞所不能比擬的，當然了它的價格也貴不少。

可是，貴有貴的道理，不管是口感，還是營養(yǎng)價值都要高很多。

可以說，農(nóng)村散養(yǎng)土雞一直是實打?qū)嵉脑鷳B(tài)美味，早前好多城里人大老遠開車去農(nóng)村，挨家挨戶找土雞買，哪怕價格不低也心甘情愿。

那么，土雞多少錢一斤合適，50元一斤的土雞到底貴不貴呢？

這里，就有必要來了解一下，到底什么才是真正的土雞？

真正的土雞，也叫笨雞、走地雞，是農(nóng)戶自家孵化、全程山林田野散養(yǎng)的本地雞品種。

它們都是傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)大的，在養(yǎng)殖過程中，基本不喂飼料，全是吃糧食，或者是剩菜剩飯長大的。

而且這些雞，基本都是散養(yǎng)的，讓它們每天在戶外刨食野草、蟲子等，給它們足夠大的活動空間大、自由生長，養(yǎng)殖周期足足半年到一年以上。

那些養(yǎng)殖場快速出欄、圈養(yǎng)喂飼料的肉雞，哪怕打著土雞旗號，也根本算不上正宗土雞，不管是口感、肉質(zhì)還是營養(yǎng)，都和散養(yǎng)土雞天差地別。

很多人疑惑，為何都是雞，土雞的價格為何就要比養(yǎng)殖場的雞貴這么多？

究其原因，成本遠比普通肉雞高太多。

首先是養(yǎng)殖周期長，肉雞不到兩個月，多數(shù)都是四五十天就能出欄，多養(yǎng)一天老板就要虧本了。

可是土雞的養(yǎng)殖周期很長，因為它們生長慢，至少都要養(yǎng)半年以上，有些還一年以上，時間成本就翻了幾倍；

其次是喂養(yǎng)成本高，土雞長得慢，因為它們不吃飼料，全程吃五谷雜糧，沒有飼料催長，耗糧多、長勢慢，養(yǎng)殖密度低，占用場地大；

再加上散養(yǎng)全程靠人工照看，成活率低于養(yǎng)殖場肉雞，折算下來單只成本居高不下，農(nóng)戶算上辛苦費，定價自然不便宜。
那50元一斤的土雞，到底貴不貴？

單從價格看，比超市二三十的肉雞貴一倍多，但拋開品質(zhì)談價格并不公平。

正宗散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)緊實、雞湯鮮香濃郁，無激素無添加劑，營養(yǎng)更豐富，是實打?qū)嵉木G色食材。

從養(yǎng)殖成本、人工付出、食材品質(zhì)來看，50元一斤屬于合理市場價，并不算漫天要價，有些地方的土雞更是要六七十元一只呢。

當然了，這個和土雞品種，產(chǎn)地也有關(guān)系，一些稀有品種土雞，價格就更貴了。
可就是這樣的原生態(tài)土雞，從前好多人搶著買，如今卻也徹底賣不動，這又是為什么？

其實吧，主要的原因，還是買不到正宗的土雞了。

如今的市場亂象叢生，假貨泛濫坑慘消費者，很多商販用飼料雞、半散養(yǎng)雞冒充正宗土雞，以低價忽悠城里人，買家花高價買到假貨，一次次上當后，再也不愿輕信農(nóng)村土雞。
就算是去農(nóng)村村民家里買的，也未必是土雞！因為它們有些是市場購買的幾斤重的雞，回家散養(yǎng)幾個月，然后售賣，這樣的不是正宗的土雞。

另外，還有一個原因，就是價格過高，普通人消費不起。

50元一斤，一只土雞雖然不是很重，就是三四斤重，少數(shù)有五六斤，而這樣動輒上百元，對于日常家庭來說，屬于輕奢食材，偶爾嘗鮮可以，長期食用壓力大，遠不如普通肉雞經(jīng)濟實惠，大眾消費力跟不上。

除此以外，就是購買渠道不便，選購麻煩。在農(nóng)村好多人養(yǎng)雞，其實都不是為了賣錢的，多數(shù)都是為子女養(yǎng)的，以后子女回來了，就殺雞招待他們。

因為賣掉了，也不劃算的。所以即便是去農(nóng)村買，好多野舍不得賣，即未必買得到的。

正宗土雞雖好，卻敗給了市場亂象和高價格。對于農(nóng)戶來說，養(yǎng)土雞辛苦不賺錢；對于消費者來說，想買真土雞又難辨真假，漸漸也就沒了往日的火爆。