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5月15日,恰逢滬滇協(xié)作30周年,“好品保山”農文旅融合推介會在虹橋麗寶廣場啟幕。活動現場,閔行與保山聯合推出的“山海情30年·雙城咖” 聯名咖啡正式發(fā)布,以一杯醇香咖啡為紐帶,續(xù)寫滬滇山海情深,奏響產業(yè)協(xié)作、農文旅融合的新樂章。
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此次發(fā)布的“雙城咖”精選保山潞江壩小粒咖啡為基底,可自由搭配鐵皮卡、瑰夏等風味制作掛耳咖啡或咖啡豆,一口便能品味“世界咖谷、中國咖啡第一村”的純正香氣。產品涵蓋美式、藍山、瑰夏、黃波滂等七款經典口味,手拎盒設計融合閔行都市光影與保山靈秀山水,鐫刻“山海情深,家國同心”的協(xié)作寓意。現場同步推出特色咖啡香水,將雙城情誼與山水靈韻,藏于馥郁芬芳之中。
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虹橋麗寶廣場內,咖啡香氣四溢。保山精品咖啡莊園主理人“咖叔”李金合現場演繹特色“火燒咖啡”,噴槍烈焰灼燒虹吸壺,咖啡粉在沸水中翻騰,引得圍觀市民陣陣驚嘆。這款曾在短視頻平臺走紅的特色咖啡,歷經三年發(fā)展,已成為保山咖啡創(chuàng)新發(fā)展的鮮活符號,從云南保山雙虹橋深山跨越山海登陸閔行“大虹橋”,成為滬滇產業(yè)聯動的生動縮影。
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這兩年,為什么越來越多的人認識了云南咖啡?
云南是中國咖啡的核心產區(qū),種植面積和產量均占全國98%以上,全省種植面積約130萬畝,年產豆約15萬噸。
“以前,我們的好豆子,大多默默地被裝進麻袋,貼上原料標簽,運往海外。”保山比頓咖啡有限公司華東區(qū)總經理丁文珺坦言,保山咖啡曾長期陷入“附加值洼地”,品質頂尖卻名聲不響,農戶辛勤耕耘卻利潤微薄。
轉變的契機,源于滬滇協(xié)作將咖啡列為重點產業(yè)。但初期的幫扶,更多聚焦于種植端的改良品種和提升加工。很快,一個更尖銳的問題浮現:種得好,如何賣得好、叫得響?
上海是全球咖啡館數量最多的城市,閔行咖啡店數量約占全市七分之一,具備雄厚的消費市場、完善的產業(yè)生態(tài)和成熟的流通渠道。虹橋國際咖啡文化節(jié)成為保山咖啡走向全國的重要平臺之一。
“對我們而言,來參加虹橋國際咖啡文化節(jié)不是簡單‘擺個攤’。”帶著自家莊園豆前來參展的年輕咖農小陳說,“上海是國內咖啡消費的前沿陣地,最懂市場、最懂潮流,在這里參展,就是讓保山咖啡接受專業(yè)市場的檢驗,主動發(fā)出保山咖啡的聲音。 ”
推介會上,兩地企業(yè)簽訂合作協(xié)議,聚焦咖啡產業(yè),在品質提檔、人才引育、新零售布局等方面深化合作,共建咖啡種植示范基地、精深加工園區(qū)、咖啡文化產業(yè)園等重點項目,以產業(yè)提質賦能民生改善,實現雙向增效。新虹街道黨工委副書記周行君表示,如今滬滇協(xié)作已從上海單向資金、市場輸入,轉變?yōu)殡p向賦能、互利共贏的全新模式。
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除精品咖啡外,保山還擁有豐富的文旅、康養(yǎng)資源與特色農產品。“對保山而言,它打通了農產品從田頭到餐桌的綠色通道,獲得了產業(yè)鏈升級最關鍵的品牌高地和信息資源,打造了‘上海企業(yè)+保山資源’‘上海制造+保山基地’的閔保協(xié)作實踐新篇章。”保山市農業(yè)農村局副局長劉成林說,“好產品需要與之匹配的舞臺,虹橋國際咖啡文化節(jié)是助力打造保山小粒咖啡、一座保山等滬滇消費幫扶品牌的關鍵平臺。”
雙向協(xié)作的紅利,正在保山持續(xù)釋放。咖啡作為保山市的重點產業(yè),探索出了一條從“種子”到“杯子”、從一產到三產的精品咖啡發(fā)展之路。目前,保山市咖啡種植面積18萬畝,產量2.7萬噸,全產業(yè)鏈產值223.28億元。過去一年,閔行、保山合力將保山的咖啡、茶葉、石斛、果蔬等高原特色農產品推介到上海消費市場,銷售額近6億元。
一粒小小的咖啡豆,見證山海攜手,也映照了時代發(fā)展的巨變。閔行區(qū)相關負責人表示,閔保兩地將持續(xù)深化全方位、多層次、寬領域協(xié)作,充分發(fā)揮閔行產業(yè)集聚、區(qū)位交通、市場渠道優(yōu)勢,深度挖掘保山生態(tài)稟賦、特色資源和優(yōu)質產品價值,推動兩地資源互通、優(yōu)勢互補、互利共贏。
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云南保山有哪些不容錯過的“好物”呢?
5月15日—17日 10:00—17:30
保山高原特色農產品市集
虹橋麗寶廣場
匯集了云南保山20余家企業(yè)
讓我們一同解鎖保山匠心好物!
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記者:毛海萍
素材:欣洪悅
審核:劉墾博 方雨斌
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