山東
孩子確診的是深二度燙傷，不是普通燙紅。
深二度的特點是紅油附著性強(qiáng)、降溫慢，皮膚起泡之后極容易留下永久疤痕，后續(xù)祛疤和康復(fù)治療要持續(xù)很長時間。
這個傷情等級，注定不是賠點醫(yī)藥費就能結(jié)案的事。
事情發(fā)生在5月14日深夜將近11點，天津一家海底撈，店里只剩這一桌顧客還在用餐，女子帶著兒子和家人朋友一起來的，孩子坐不住，開始在店內(nèi)跑動。
涉事店長介紹，事發(fā)前他們已多次提醒家長看管好孩子，不要讓孩子在店內(nèi)隨意跑動，但家長未聽勸阻。
事發(fā)時，員工剛用完員工餐，端著鍋具準(zhǔn)備離場，孩子突然奔跑沖過來，雙方避讓不及發(fā)生碰撞。
監(jiān)控拍下了碰撞瞬間。
孩子身高處于服務(wù)員的視線盲區(qū)，全速沖進(jìn)拐角，撞上端著高溫紅油鍋的服務(wù)員，熱油傾瀉而出，大面積潑灑在孩子臉部、脖子、胸口和手臂上，孩子當(dāng)場劇痛哭喊，皮膚迅速起泡紅腫。
這位母親隨后帶著媒體記者上門找店長對質(zhì)。
她一進(jìn)門就用手指指著店長質(zhì)問，整個過程強(qiáng)勢，三次用手指指向?qū)Ψ剑觊L始終在解釋沒有發(fā)火。
對質(zhì)過程中她說出了一句話：事發(fā)時已近夜里11點，店內(nèi)沒有其他顧客，只剩她們一桌，孩子跑動不會有安全隱患；若是就餐高峰期客流密集，她會約束孩子不下地跑動。
這句話是整件事的轉(zhuǎn)折點。
律師明確指出，家長以“臨近打烊、店內(nèi)無人”為由認(rèn)為不存在安全隱患，在法律層面可能難以成立。
危險的根源在于高溫鍋底本身，而非周邊環(huán)境的人流量。
另有律師表示，服務(wù)員端著高溫油鍋屬于高危行為，哪怕是餐后收鍋，也應(yīng)減速并對周邊盲區(qū)進(jìn)行提醒，門店方面或?qū)⒊袚?dān)次要責(zé)任。
兩位律師的判斷指向同一個方向：家長主責(zé)，店家次責(zé)，但店家并非完全無責(zé)。
這個判斷方向，和上海一起高度相似的案子對得上，但比例可能不同。
上海市長寧區(qū)人民法院2024年審理了一起案件：6歲男童小喬在火鍋店內(nèi)奔跑，撞上景觀水池邊緣，面部縫了30針，法院最終判定雙方各承擔(dān)50%責(zé)任，火鍋店賠付11000元。
法院認(rèn)定店方責(zé)任的理由是警示標(biāo)識不完善，且服務(wù)員經(jīng)過時未有效勸阻。
天津這起和上海那起的關(guān)鍵差別在于：店方此前確實多次提醒過家長，且有證據(jù)證明提醒到位，家長仍放任孩子奔跑，那么家長責(zé)任大概率不會輕；如果店方能證明員工路線合規(guī)、速度合理、已盡到提示義務(wù)，那么店方責(zé)任也可能比輿論想象的更有限。
店家目前已拿出完整監(jiān)控證據(jù)，包括多次提醒無果、孩子從盲區(qū)沖出、服務(wù)員正常合規(guī)作業(yè)等內(nèi)容，店方表示只愿意承擔(dān)次要責(zé)任，雙方協(xié)商徹底破裂，后續(xù)等待法院判決。
值得一提的是，這并非海底撈第一次面臨此類客傷事件。
2024年10月，西安李先生一家在北京望京華彩店就餐，其6歲兒子途經(jīng)拐角時與店員相撞，工作人員端著摞得很高的鍋具，未看見孩子，鍋底打翻后孩子皮膚大面積脫落，同樣診斷為深二度燙傷。
彼時海底撈的態(tài)度是：不全是他們的責(zé)任，出于人道主義支付醫(yī)藥費，其余賠償建議走法律程序。
天津這次，店長說的也是走訴訟程序。兩次，同一家連鎖，同一個結(jié)果。
最終受苦的是孩子。
深二度的疤留下來，不會因為誰輸了官司就消失。
這件事里，雙方各自的責(zé)任邊界法院會去劃，但有一點在事發(fā)之前就已經(jīng)確定了——服務(wù)員提醒了不止一次，每一次都沒有人認(rèn)真對待。
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