河北
你有多久，沒聞過青麥子的香味了？
一大早推開窗，風裹著一股說不清的味道就撲過來了——是麥子的味道。
是那種帶著泥土氣、帶著陽光的麥子味。
再過幾天就小滿了。
小時候每到這時候，村里的孩子們就瘋了。
小滿的麥田，是整個夏天的預告
小滿這個節氣，名字特別有意思。
滿了嗎？沒滿。但快了。
農諺說：“小滿小滿，麥粒漸滿。”
你去麥田里看一眼就懂了——麥穗已經鼓起來了，像剛灌了半飽的小胖子，圓鼓鼓的，還沒變黃，但已經有了分量。
掐一把麥穗，放在掌心里輕輕一搓。
麥殼碎了，幾顆青綠色的麥粒滾出來，晶瑩剔透，像一粒粒小小的翡翠。
放嘴里一咬——
“嘎嘣”一聲，漿汁就迸出來了。
清甜清甜的，帶著一點點青草的澀，混著一股說不出的鮮。
（小提醒：現在農田大多噴灑農藥，路邊麥穗不建議直接生吃。想嘗這口童年味道的話，可以找認識的人家討一把沒打藥的，才安心。）
燒青麥穗，是多少人回不去的童年
要說青麥穗最好吃的做法，不是生吃，是燒。
那時候也沒什么零食，一到小滿前后，幾個小孩湊一塊，去地里掐一把麥穗回來。
找個幾塊磚頭，把麥穗往上一架，點火、不停地翻。
麥芒先著了，“噼里啪啦”響幾聲，很快就燒沒了。
剩下一堆麥粒，在火上慢慢變黃，空氣里全是那種——怎么說呢——混著煙火氣的麥香，聞著就餓了。
等麥粒變成嫩黃色，抓起一把，兩只手倒來倒去吹掉殼。
最后剩在手心里的，就是一小撮白白嫩嫩的麥仁兒。
往嘴里一丟——
又香又甜，嚼起來滿嘴都是漿汁。
那味道，說真的，你這輩子再也吃不到了。
不是因為麥子變了，是因為那個蹲在火邊、被煙熏得流眼淚、滿臉黑灰的小孩，長大了。
還有幾天就小滿了。
如果你老家還有麥田，去看看吧。掐一把青麥穗，咬一口麥粒。那股清甜會告訴你：夏天，真的來了。
那些燒麥穗、搓麥仁、滿手黑灰的日子——不是回不去了，是它一直都在，就藏在你舌頭的記憶里。
將滿未滿的麥穗最甜，將滿未滿的日子，也剛剛好。
你小時候燒過青麥嗎？那一口味道，你還記得嗎？
評論區聊聊，看看有多少人和你一樣，一說起來就想家了。
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