齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 閆麗君 王琳

5月16日-18日，有著500多年歷史的福山大集迎來一年一度的趕山會。與往年不同的是，今年的山會不止于吃喝玩樂，還有潮汕英歌舞和海陽大秧歌南北兩大國家級非遺代表性項(xiàng)目同臺助陣。三天熱鬧之后，福山大集還將規(guī)劃建設(shè)大集博物館、非遺展示和體驗(yàn)專區(qū)等，正式邁出了向“網(wǎng)紅大集”轉(zhuǎn)身的第一步。

“頭一回在福山大集上看英歌舞，沒看夠”

5月16日8點(diǎn)15分左右，煙臺市福山區(qū)奇泉路179號，福山大集主入口廣場已經(jīng)圍了一圈又一圈“搶鮮”的人。“聽說今天英歌舞要來，必須占個(gè)好位置。”幾個(gè)從開發(fā)區(qū)專程趕來的年輕人舉著手機(jī)支架，一路小跑往人群里擠。

8點(diǎn)半，6位美女掄起鼓槌，威風(fēng)鑼鼓的第一聲震天響，人群從四面八方持續(xù)涌向中間過道：老人手挽手結(jié)伴張望，小伙子高高舉起手中的孩子，穿裙子的姑娘踮起腳尖。

鼓聲還沒停，潮汕英歌舞的方陣已經(jīng)沖進(jìn)場——臉譜彩繪、雙槌翻飛、步伐剛猛，南派非遺的霸氣在膠東的土地上炸開。這支源自明末清初、歷經(jīng)幾百年傳承的“中華戰(zhàn)舞”，第一次走進(jìn)了膠東有著500年歷史的福山大集上。

“以前在手機(jī)上看過英歌舞，沒想到現(xiàn)場這么燃！”一個(gè)年輕女孩邊錄視頻邊和旁邊的同伴喊，只見她舉著手機(jī)，一路隨英歌舞團(tuán)隊(duì)巡游。

巡游路上一位糖水鋪主理人王孟文開心地表示：“這個(gè)英歌舞特別好，熱熱鬧鬧，活躍了趕山會的氣氛，你看人比往常趕集多了許多。”

“下午還演嗎？沒看夠，沒看夠……”48歲的江霞意猶未盡地說，“趕這么年集，還是頭一回在福山大集上看英歌舞，不過癮吶，還想看。”

據(jù)悉，5月16日—18日，三天趕山會期間，主辦方還安排了多場南北非遺文化同臺助興的活動：有潮汕英歌舞與陜西腰鼓、東北大秧歌同臺互動；有海陽大秧歌精彩巡演；還有傳統(tǒng)高蹺巡演、8090港風(fēng)熱舞和龍獅超舞秀表演等。

“一天6只羊不夠賣的”

上午9時(shí)許，開幕式英歌舞的熱度還沒散去，趕山會的四大板塊已經(jīng)全面鋪開。

只見福山農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)，大櫻桃、草莓、藍(lán)莓等蔬果一字排開。一個(gè)商戶扯著嗓子喊：“嘗嘗咱福山的櫻桃，甜著呢！”路過一對情侶二話不說掃碼買了五斤：“比超市新鮮，還便宜。”

最熱鬧的還是美食區(qū)。羊湯面魚攤前，大鍋里的羊湯熱氣騰騰、油鍋里的面魚泛著金黃。“從早上到現(xiàn)在沒停過，一鍋接一鍋。”老板盧昌宏忙得滿頭大汗：“平常趕集3只羊差不多夠了，現(xiàn)在已經(jīng)賣光了2只半，今天6只羊都不夠賣的。”

攤位上，29歲的畢晏寧和女友正低頭喝羊湯，抬頭品常間他說，“就沖這早晨的第一口羊湯來，羊湯配面魚簡直絕了。”和畢晏寧一樣的，還有不少市民認(rèn)為來喝口湯，一天的心情都好了。

南北美食區(qū)同樣火爆。烤魷魚、章魚小丸子、臭豆腐……年輕人排著隊(duì)等，邊吃邊拍短視頻。不遠(yuǎn)處，現(xiàn)烙大餅、炸肉、肉脂渣……每個(gè)攤位前都圍著人。

游樂區(qū)，一邊是套圈、畫糖畫，老人們帶著孫子孫女重溫自己兒時(shí)的樂趣。一邊是卡丁車前，家長排隊(duì)掃碼付款。“今天能玩一整天。”一個(gè)年輕爸爸說。

還有非遺好物區(qū)，各類非遺展品吸引了大人和孩子駐足觀看。很快，“福山大集趕山會”的話題已經(jīng)在本地媒體圈、朋友圈刷屏，有人曬英歌舞方陣，有人曬羊湯面魚，還有人曬卡丁車上的孩子……

“今天是趕山會的第一天，進(jìn)場人數(shù)已經(jīng)是往常趕集人數(shù)的2倍還多。”中午時(shí)分，福山大集運(yùn)營總監(jiān)張洪濤表示。

“把福山大集打造成網(wǎng)紅大集”

“我們目標(biāo)就是把福山大集打造成網(wǎng)紅大集，這三天主打一個(gè)南北文化碰撞，今天英歌舞算是打響了‘第一槍’。”張洪濤說，接下來，將會進(jìn)行硬件條件的建設(shè)，為網(wǎng)紅大集奠基。“目前，設(shè)計(jì)圖紙正在深化，計(jì)劃這次趕山會結(jié)束后就動工，力爭年底前完成主體改建。”張洪濤說。

根據(jù)規(guī)劃，接下來，福山大集還將打造三大核心場景：

百年市集文化區(qū)——建設(shè)大集博物館，陳列老秤、舊招牌、趕集老照片等物件；設(shè)置“大集起源墻”“膠東趕集習(xí)俗圖解”等主題打卡場景，用浮雕、彩繪展現(xiàn)不同年代的趕集記憶。

網(wǎng)紅互動體驗(yàn)區(qū)——在餐飲休閑區(qū)打造主題場景，設(shè)置網(wǎng)紅墻、打卡路標(biāo)、創(chuàng)意座椅；引入膠東剪紙、草編、葫蘆烙畫等非遺體驗(yàn)項(xiàng)目，開設(shè)“非遺手作課堂”，讓游客親手制作文創(chuàng)產(chǎn)品。

現(xiàn)場制售區(qū)——新增現(xiàn)場制售業(yè)態(tài)，設(shè)置手工編織、磨豆腐、現(xiàn)做醬料等互動工坊，讓游客從“旁觀者”變?yōu)椤皡⑴c者”，打造“全天候消費(fèi)及體驗(yàn)場所”。

“我們就是要把‘趕集’從簡單的買賣，升級成可逛、可學(xué)、可體驗(yàn)、可傳播的文化業(yè)態(tài)。”張洪濤說。

作為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，福山大集承載著500多年歷史的市井記憶。當(dāng)?shù)卣哪繕?biāo)很明確：跳出“同質(zhì)化趕集”的套路，將大集從“交易場所”升級為“承載老煙臺記憶的文化地標(biāo)、年輕人追捧的打卡圣地、城鄉(xiāng)聯(lián)動的共富平臺”。

從一年一次臨時(shí)性的趕山會到永久性的文化空間，福山大集正在完成一場躍遷和變化。趕山會的熱鬧總會過去，但那些正在設(shè)計(jì)的博物館和物美價(jià)廉的煙火氣，才是福山大集“長紅”的真正底氣。

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