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跟著文物穿行蜀道:蜀道上的衣食住行

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山驛蕭條酒倦傾,嘉陵相背去無情。

臨流不忍輕相別,吟聽潺湲坐到明。

——宋·石介《泥溪驛中作》

北宋寶元元年(1038年),大臣石介因為得罪朝官,自請去四川任嘉州軍事判官,夏天從蜀道入蜀。到利州昭化縣泥溪驛時,他已經走了一千一百多里路,很多時候都是“朝沖江霧行,夜枕江濤眠”,疲憊不堪,而館驛蕭條。想到一路種種,石介聽著溪流聲坐了一夜。

蜀道上的食宿之所

雖然石介住的館驛有些蕭條,但依然是這片地方能找到的最好的住處。唐代有驛有館,三十里一驛,宋代館驛合并,高承在《事物紀原》中記載說:“六十里有驛,驛有餼給,即候館之遺事也。”餼給,即供應食宿,驛館成為專門接待公差人員的食宿之所。

對于唐時館驛的豪華壯觀,中唐詩人劉夢得一首題為《管城新驛》的詩文中有生動的描寫:“門銜周道,墻蔭行栗,境勝于外也。遠購名材,旁延世工。既涂宣皙,領甓(pì)剛滑,術精于內也。”意思是門外有寬敞整齊的道路,圍墻被栗樹的樹蔭籠罩,像個小花園。門內的建筑使用名貴木材,墻壁磚瓦全是高級的,裝飾精美華麗。此外,驛館內還有專門的廚房,備有牲口的廄、堆物的大倉庫、別墅式的高級房間,和高高的臺階和院墻。

褒斜道上的褒城驛曾被稱為“天下第一驛”,盛唐時的褒城驛“龍節虎旗,馳驛奔軺,以去以來,轂(gǔ)交蹄劘(mó)”,“輻輳絡驛,無間昏曉”,一年來此作客者“不下數百輩”。(唐·孫樵《書褒城驛壁》)褒城驛廳堂庭廊極其宏麗,廳外有池沼,可以泛舟,也可垂釣,閑來還可憑欄賞月,景色迷人。

在褒城驛之下的其他驛館也不遜色,元稹寫過嘉陵江邊的一個驛館“嘉陵江岸驛樓中,江在樓前月在空”,張籍寫過另一個“采玉峰連佛寺幽,高高斜對驛門樓,無端來去騎官馬,寸步教身不得游”。《唐興縣客館記》中描述過該縣的驛館“崇高廣大,逾越傳舍……回廊南注,又為復廊”——這簡直比得上長安的氣派了。

如果說唐朝的館驛是氣派的話,宋代的則是舒適,蘇東坡有一篇散文《鳳鳴驛記》,里邊寫到這個驛館“視客之所居與其凡所資用,如官府,如廟觀,如數世富人之宅,四方之至者如歸其家,皆樂而忘去”。南宋的詞人毛(千+干,qiān)寫過和風驛:“為屋四十三楹,廣袤五十七步,堂宇臚分,翼以兩廡,重垣四周”。意思是屋宇十分寬敞,左右前后有43間房子,驛站寬度達57步(約90米),有廳堂、居室、走廊,四周還有高高的院墻。這里“門有守吏,里有候人”,服務十分周到,跟現在的星級賓館差不多。


北宋·郭熙(傳)《蜀山棧道圖》(局部),美國弗利爾美術館藏。從規模看,此處應是一處驛館。

當然,驛館也有條件差的。晚清名臣文祥宿南星鎮,“館舍惡劣不堪,回憶留侯廟,不啻塵世仙源之別”,差到他寧愿住在廟里。

驛館雖好,但一般人還沒資格住。歷朝歷代都規定,只有公務在身的官員才可以入住,不過在實際執行中,常常是有身份地位的人就可以。明朝張居正改革時,曾嚴查驛站管理,規定任何官員非公務不得侵擾郵驛,住驛站的官員只許按國家規定的級別供應食宿,不過他死后,改革就不了了之了。

沒資格住驛館的人,可以住私人旅社。從魏晉南北朝開始,商品經濟日漸發達,蜀道沿線開了很多私人旅社,有的還同時開設酒店,旅途勞累的客人有吃有喝。唐朝著名詩人張籍的“錦江近西煙水綠,新雨山頭荔枝熟。萬里橋邊多酒家,游人愛向誰家宿”,就寫了這樣一家私人旅社。

旅社條件有好有差,明代的方象瑛就曾“夜宿南星茅舍,人馬同群,截竹為箸,鋪筱為茵,蟲豸往來衾枕間”。


清·李寅《秋山行旅圖》(局部),臺北故宮博物院藏。畫中為山路上供人休息吃飯、喂牲畜的旅社。

其實找不到住處時,也可以住寺廟。蘇軾走蜀道就經常住寺廟,《二十七日自陽平至斜谷,宿于南山中蟠龍寺》《是日至下馬磧,憩于北山僧舍,有閣曰懷賢,南直斜谷,西臨五丈原,諸葛孔明所從出師也》都是蘇軾走褒斜道時所作。

蜀道上的交通工具

“走蜀道”真的用走嗎?其實不是。一趟標準的蜀道行,全程下來,會換很多種交通工具。

清代張素含的《蜀程紀略》里完整記錄了他的種種通行方式。自陜至川一路行,張素含由馬車換乘肩輿(“出長安西行,路不容車,由此,舍車易肩輿……肩輿入褒斜,人行白云上”),到了朝天鎮,由肩輿換乘舟棹(“岡巒起伏,經二十四上下,皆內依絕壁,外臨黑龍江。肩輿翻掀,惴惴有春冰之恐”),出廣元,再由舟棹換回肩輿(“水程迂遠,兼有紫石掛溪,惡灘險阻難行,復舍舟易肩輿”)。他只差一種騎馬或騎騾,可能身為教書先生的他,確實不會騎馬。

善于騎馬登山的,以唐宋時的人為主。唐代詩人楊凝的《送客入蜀》“劍閣迢迢夢想間,行人歸路繞梁山。明朝騎馬搖鞭去,秋雨槐花子午關”,宋末元初詩人汪元量的“一夜不眠雞戒曉,又騎鋪馬過綿州”,都讓人感受到一種俠客行的風范。這里不得不再次提到陸游。他在蜀道上不僅騎過馬,還騎過騾子,騎過驢,他“鶯穿驛樹惺惚語,馬過溪橋蹀躞行”,又“騎驢夜到蒼溪驛,正是猿啼月落時”,還“常思南鄭日,縣驛跨騾歸”。真是一個多面手。


《蜀山棧道圖》中,馬車可供有錢人在寬敞平坦的路段乘坐。


《蜀山棧道圖》 中騎騾子的旅行者。

清朝王士禎體驗的交通方式也很多,除了乘輿坐轎外,在險峻的地方,他還“屐而登”,不過身為達官貴人的他還是沒有那么矯健,有些地方需要“令兩奴子夾持以行”。他還坐了好幾種船,除了普通舟楫外,在水流迅猛處,需乘竹筏,“發漢州,渡河凡三,皆以竹筏,川流迅激,殊有戒心”。在峽江中坐了一種長條的板船,“舟中寬、首尾狹,竹箬覆之,僅蔽風雨,左右用槳六枝,不施桅篷,制如江浙之梭船,川人呼為板船”。

第二次入蜀時,王士禎提到一種蜀地特色交通工具,名為“兜子”,又稱“山轎”“滑桿”,前后各有一人手抬,人可坐在中間的布袋里。在道路極其曲折的情況下,馬或輿不便使用,便可用這種兜子代步。王士禎行至東繡嶺時,“自此復御兜子,十余折,渡石梁,下三天門,抵西峰之趾,與來徑合”。


《蜀道難》 中坐兜子的人。

蜀道之旅的行前準備

日本學者山川早水的《巴蜀舊影》記載,他在準備上山之前,做了一大套準備:“飯后,著手準備登山。攜帶到山中的東西,炊具有鍋、灶、菜板、菜刀、木炭以及附屬之零散物品;食品有米、鹽、醬油、福神泡菜、罐頭、煉乳、蔬菜、干咸菜、干肉、生雞、蛋、木松魚、菜、砂糖、辣椒以及酒等大約可供十天用;餐具有碗、筷、盤等三人用;衣物有被褥、蚊帳、替換襯衣等;外加雨具、藥品數種。所需人夫總計八人,一夫一日之工費定為四百文……另外各自換了制錢五六元。”

他的這套東西,僅用于爬一次峨眉山,如果是走蜀道全程,所有的數量都要翻幾倍才行。蜀道一去幾十天,對于旅行者來說,是一件大事,在古代,行前必須做很多準備。


清,火鐮,綿陽市平武縣白馬鄉征集,平武報恩寺博物館藏。這是古人隨身攜帶的“打火機”。

驛館、旅社、幺店子可為旅行者提供餐食,寺廟可為旅行者提供齋飯,不過很多旅行者還是會自帶一些食物,一方面備不時之需,另一方面,店里的食物可能不合胃口,就需依靠自帶的裝備。有不少游記作者抱怨沿途飯菜不好吃,寫《宦蜀紀程》的張香海抱怨“每尖不過面餅,聊應早食之名,實無果腹之樂”,還有“到陜而后入棧以來,早餐店房或山間草棚,不過面條紅椒(俗名辣子),火鹽為葷”。

官方的蜀道旅行一般在五月至八月期間出發,此時天氣溫暖,是出行好時節。但蜀道區域多為山地,每每攀到山頂,氣溫驟降,就不得不添棉衣。王士禎在《手鏡錄》中就特地強調:“夏天出門,亦要帶棉衣、棉被褥之類,以防風雨驟寒。此少聞于方伯贈司徒公者,四五十年守之不敢忘。”

士人旅行多帶仆人,還須在入棧之前專門雇傭轎夫、腳夫。晚清知縣外任吳燾入蜀當官,出發時帶奴仆三人;清朝進士徐瀛入蜀做官,出發時帶“騾二十頭,驛馬十二匹,加班十二名,牽夫十名。至爐城,經過地方,一體應付。隨帶家人四名,差三名,廚役一名。又通事一名,帶幫看馱子一名,大班共十名”;張香海“在西安府,定準四轎一乘,三丁拐轎四乘(以川人劉桂為大班頭,約束眾吏),騾馬八頭”。這樣的團隊規模,是如今的旅行者難以理解的,而在古代則很平常。

古代文人在路上還要題詩寫文,因此他們中的不少人旅行時還會攜帶很多書籍。王士禎《蜀道驛程記》里提到,有一段路程,他本人與其物品分開前進,他先行走水路,貨物走陸路,走在前面的王士禎一直在等他的書,“林生來,借得《文選》半部,舟中無書,借此送日耳”。

最后一項準備工作,就是要以銀換錢,尤其是在明清時期。明清銀錢并行,出門往往要帶上銀錠或碎銀,每到一處,都要換一些銅錢以方便支付小額交易。


清,全省茶課銀錠,四川博物院藏。


清末,四川銅元局錢票,四川博物院藏。

本文摘自《跟著文物穿行蜀道》,澎湃新聞經出版方授權刊載。


《跟著文物穿行蜀道》,文博時空/著,五洲傳播出版社,2026年4月版

來源:文博時空

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