江西
對于外灘，不少人腦海中浮現的是燈火璀璨的摩天樓群。他們覺得那兒餐廳必定是高高在上、價位高昂。然而身為一個在此生活了二十多年的“老上海”，我要講，外灘的風情并非僅存于浦江的景致里 ，更是隱匿在那些曲曲折折的弄堂跟街巷之中。它們一塊兒構建成了一幅充滿活力與色彩的“美食地圖”。從精細的本幫菜到滿是煙火氣息的街邊小吃，每一口都洋溢著上海的味道。
外灘周邊有哪些必吃的上海本幫菜館
一談本幫菜，就難以避開濃油赤醬的那種經典，外灘近處的老字號，跟藏在老建筑當中的餐廳一樣，常常有著最為傳統的技藝。響油鱔絲是拿手廚藝，端到桌上的時候熱油依舊不斷發出“滋滋”這般響聲，蒜香跟胡椒香摻和到一塊撲鼻拂面，鱔絲滑潤細嫩入味極頂。紅燒肉更為講究，挑選用那種肥瘦互襯的五花肉，小火慢慢地燉煮上幾個小時，色澤紅通通亮閃閃猶如琥珀，入口酥軟爛熟卻不油膩，甜咸的比例精準恰當，是正宗地道的“媽媽燒出來的”味道。這些飯館環境可能比不上新派餐廳那般時髦，但那股地道正宗的鍋頭氣息與情懷氛圍，是花了錢也難以買到的。
在外灘怎么找到性價比高的特色小吃
散步在四川中路、福州路那一帶，你會和好些小吃意外相逢。生煎饅頭是上海人心里喜歡的，一家小店鋪門前排著長長的隊伍屬于正常狀態。剛從鍋子里出來的生煎，底部煎得呈現出金黃焦脆的模樣，咬開一個口子，滾燙又鮮美的湯汁一下子涌出來，肉餡緊致而且彈牙。蔥油餅也是不能錯過的街邊美味，面團之中揉進大量的香蔥，煎得外面酥脆里面柔軟，蔥的香味濃厚。幾塊錢便能給予的滿足感覺，是領會這座城市日常生活煙火氣息最直接的方法。這些小吃店常常沒有著很顯眼的招牌，然而味道卻能夠經受得起歲月的檢驗。
外灘江景餐廳值得去嗎 如何選擇
朝著黃浦江的方向，于陸家嘴那現代的天際線能夠全部收入眼底，在有著江景的餐廳進行用餐絕對是很獨特的一種體驗。這般類型的餐廳大多把高端的西餐、具有創意的菜品或者是精致的粵菜當作主要內容，環境以及視野是它主要的附加值所在。進行選擇的時候需要明確目的：要是為了重要的紀念日或者是商務宴請，此處能夠帶來毫無瑕疵的氛圍以及服務；要是僅僅單純想要追尋美食本身的話，性價比可能趕不上街頭巷尾的那些館子。建議預先進行窗邊位置的預訂，并且查看它處那些套餐的菜單，常常能夠比點菜得到更為優質的組合。
其美食領域，在外灘，比想象中寬廣得多。它存在登堂入室之作帶來的堂皇篇章。它還有街頭巷尾之處呈現的鮮活注腳。這片地方中所蘊含著、表現出或洋溢著氣味，作為具有把不同內容、不同性質的東西收下來，保存起來意義的上海所具有的精神的一種凝聚或體現。在下一回你于外灘一帶悠閑地散步時，不妨暫且與主要道路分開，轉向旁邊的小街道。使用味覺感器官，對這座城市的深度和冷暖程度進行體會和感受。你就會瞅見，最能打動人情感的景致，往往就在那一碗散發著熱氣，味道普通平常的食物里。
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