貴州
5月15日，安順市第一屆藥膳技能大賽在經開區澳維酒店精彩開賽。本次活動以“藥食甄品、膳美安順”為主題。作為2026年安順市旅游發展大會的重要配套特色活動，賽事集結全市餐飲、醫療、康養行業技能能手同臺比拼，以匠心藥膳展現本土康養魅力，共吸引500余名市民游客到場觀賽、品鑒。
賽場之上，煙火與匠心交織相融。參賽選手們從容比拼、精烹細作，巧妙地將安順道地藥材與原生態食材創新配伍，并嚴格遵循中醫藥養生原理與食品安全規范，精準把控火候、配比與擺盤細節。
溫潤滋補的養生湯品、健脾養胃的特色主菜、清爽回甘的養生茶飲、精巧別致的藥膳點心接連亮相，色香味形兼具、養生價值十足，讓“藥食同源”的千年傳統智慧，在煙火美食中煥發嶄新活力。
來自黃果樹的楠岳康養苑參賽隊，本次攜玉葵淮山繡球、橄欖茶兩款原創藥膳參賽。“這是我們首次參賽，希望通過匠心菜品，詮釋食之有味、養之有道、康養有方、健康相伴的康養理念，讓更多人了解科學藥膳養生方式。”隊員麴劍晶說道。
本次大賽組建了由中醫藥專家、國家級烹飪大師、營養膳食專家、食品安全專員構成的專業評審團，從食材配伍科學性、烹飪技藝規范性、菜品品相質感、營養養生價值等維度綜合考評、現場點評，以專業視角以賽促學、以賽促提升。
經過層層評審、激烈角逐，本次大賽安順市中醫院、平壩區中醫院、安順市婦幼保健院三支隊伍憑借扎實的藥膳功底、新穎的菜品創意、科學的養生配伍，斬獲大賽一等獎。各支參賽隊伍各展所長、亮點紛呈，充分展現了安順中醫藥藥膳行業的專業水準與創新活力。
安順市衛健局副局長劉童介紹，本次大賽立足旅發大會平臺，為安順文旅產業增添了康養新亮點。同時賽事積極推動發展思路從“中醫+”向“+中醫”轉變，讓中醫藥元素深度融入文旅、餐飲、康養等各類行業，拓寬中醫藥產業發展路徑，扎實助力健康中國戰略落地。
活動同步開設藥膳品鑒區、中醫藥文化展示區、本土特色食材展區，全程免費向市民開放。群眾近距離觀賞藥膳制作技藝、品鑒特色康養美食、學習傳統養生知識，現場氛圍熱烈，收獲廣泛好評。
下一步，安順將持續深挖本土藥食資源稟賦，深耕藥膳康養產業，持續培育藥膳人才、打磨特色康養業態，將藥膳美食打造為安順文旅嶄新名片。本次大賽有效推動中醫藥文化、康養文化、美食文化與旅游文化深度融合，為全市大健康產業、文旅產業高質量發展注入了鮮活動能。
聲 明
文字撰寫、圖片拍攝@周婷
本期值班編委：陳明 編審：李航 編輯：周婷
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