來源:市場資訊
(來源:大魚財經調查組)
杭州一家壽司郎門店,因無證售賣冷加工糕點、專間管理反復違規,以及餐具清洗消毒不到位,收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
4月27日,杭州市蕭山區市場監督管理局公布的決定書(杭蕭市監處罰〔2026〕568號)顯示,北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司被責令改正,給予警告,沒收違法所得28446.33元,并處罰款38000元。
![]()
在這份行政處罰決定書中,詳細記錄了執法人員兩次前往該門店檢查餐具衛生的現場情況。
2026年1月5日,執法人員到店檢查時發現,該門店未落實餐具清洗消毒工作。在刺身專區,用于盛裝成品刺身的鋁盤存在大量水漬及食物殘渣。執法人員現場抽查了10只鋁盤,這10只均存在上述問題。隨后,執法人員又在出品區抽查了20只餐盤,發現其中10只表面留有食物殘渣。
一個月后,因接到消費者投訴舉報,執法人員于2月5日再次上門復查。在現場抽查的10件待使用餐具中,仍有6件表面留有飯粒殘渣,未洗凈。
除餐具衛生外,該門店在食品經營許可方面同樣存在違規,這也是本次處罰金額的主要構成部分。
處罰書顯示,自2025年10月18日起,該店在未取得冷食類食品制售(冷加工糕點)許可的情況下,擅自超范圍經營芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等產品。至查獲時,相關冷加工糕點累計銷售額40618元,成本12171.67元,違法所得28446.33元。針對這一無證經營行為,監管部門依法沒收其違法所得,并處罰款30000元。
此外,該門店的后廚流程違規并非首次出現。處罰書披露,執法人員在1月5日的檢查中發現,該店員工出入專間時未按規定執行二次更衣、洗手和消毒流程。而早在2025年11月4日,該店就曾因同類問題被蕭山區市場監管局查獲,并被處以警告。針對此次未做好生產經營過程管控的行為,監管部門追加罰款8000元。
隨著處罰書在社交平臺公開,帶有“鋁盤10抽10臟”“復查仍有6件未洗凈”等具體抽檢數據的通報,迅速引發了數百條關于連鎖日料店餐具衛生的討論。
![]()
隨著處罰書在社交平臺公開,不少曾光顧過壽司郎的消費者在評論區分享了具體的就餐細節。在餐具衛生方面,多位網友提及曾在不同門店遇到過“盤底和邊緣都是油油的”“用濕紙巾擦拭碟子發現紙變成了醬油色”,還有人反饋“杯子一接水全是洗潔精泡沫”“杯子總是帶有腥味”。
除餐具外,門店的公共接觸區域也是網友反饋的焦點。部分留言反映,就餐時發現“桌子摸起來黏黏的”“點餐的平板又油又黏下不去手”,甚至“每個醬油瓶都油得不行”。壽司郎的門店日常衛生狀況再次引發公眾關注。
目前,涉事門店已被責令停止無證制售冷加工糕點,并需在收到行政處罰決定書之日起十五日內履行全部處罰決定。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.