北京
食管癌是我國常見的消化道惡性腫瘤之一，早期癥狀不明顯，很多患者確診時已經(jīng)到了中晚期。
不過，食管癌的發(fā)生與日常生活習(xí)慣密切相關(guān)，改掉以下五個習(xí)慣，有助于降低患病風(fēng)險(xiǎn)。
一、吃得太燙
很多人喜歡食物趁熱吃，覺得燙嘴才過癮。但食管黏膜非常脆弱，只能承受溫?zé)崾澄锏臏囟?/strong>。溫度過高的食物會直接燙傷食管表面的黏膜。
黏膜被燙傷后會進(jìn)行自我修復(fù)，如果反復(fù)被燙傷又反復(fù)修復(fù)，細(xì)胞在這個過程中就可能發(fā)生異常變化，慢慢發(fā)展成癌前病變，最終演變成食管癌。
熱茶、熱湯、熱粥、火鍋里的食物，都容易因?yàn)闇囟冗^高而傷害食管。剛出鍋的食物不宜立即送入口中，稍微放一放，可用嘴唇觸碰測試溫度，感覺不燙口時再食用。
二、長期吸煙
煙草中含有超過70種已知的致癌物，如多環(huán)芳烴、亞硝胺、芳香胺等。它們會長期刺激食管黏膜，導(dǎo)致黏膜細(xì)胞發(fā)生基因突變。
吸煙時間越長、每天吸煙數(shù)量越多，患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)就越高。戒煙是保護(hù)食管有效的措施之一。
任何時候開始戒煙都不晚，停止吸煙后食管黏膜受到的刺激會逐漸減少，身體的自我修復(fù)能力會慢慢發(fā)揮作用。
三、過量飲酒
酒精進(jìn)入人體后，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛。乙醛會直接損傷細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，還能阻礙細(xì)胞修復(fù)受損的能力。
喝酒時酒精直接接觸食管黏膜，尤其是高度白酒，對食管的刺激更為強(qiáng)烈。如果同時吸煙又喝酒，風(fēng)險(xiǎn)會比單獨(dú)吸煙或單獨(dú)喝酒高出很多倍。為了保護(hù)食管，建議不喝酒。
四、愛吃腌制食品
咸菜、酸菜、泡菜、咸魚、臘肉等腌制食品在制作過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進(jìn)入胃里后會轉(zhuǎn)變成亞硝胺，而亞硝胺是一種很強(qiáng)的致癌物。
長期大量吃腌制食品，亞硝胺會反復(fù)刺激食管黏膜，增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在一些習(xí)慣吃傳統(tǒng)酸菜的地區(qū)，食管癌的發(fā)病率明顯高于其他地方。
日常飲食中要少吃腌制食品，多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮食物中的維生素C等成分可以幫助阻斷亞硝胺的形成。
五、吃飯?zhí)觳患?xì)嚼
吃飯速度太快、不認(rèn)真咀嚼就直接吞咽，容易損傷食管黏膜。
粗糙堅(jiān)硬的食物顆粒劃過食管，可能造成微小的劃傷。長期如此，食管黏膜反復(fù)受損，增加了發(fā)生病變的機(jī)會。而且吃得太快容易吞入過燙的食物和魚刺、骨頭等硬物。
細(xì)嚼慢咽不僅能保護(hù)食管，還能幫助消化。每口飯菜咀嚼二十次以上再咽下去，給食管一個溫和的工作環(huán)境。
食管癌的發(fā)生是多年不良習(xí)慣積累的結(jié)果。改掉一個壞習(xí)慣就減少一定的風(fēng)險(xiǎn)。從今天開始，把滾燙的食物放至溫?zé)岷笤偈秤茫錈煛⑾蘧?，少吃咸菜，放慢進(jìn)食速度。
作者 | 呂靜瑤
責(zé)編 | 孟楚賢
審核 | 王怡霄
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
