北京
低溫鮮奶已經(jīng)成了當(dāng)下追求營養(yǎng)、新鮮消費者的首選，但是這類鮮奶到底好在哪，很多消費者仍舊云里霧里。北京青年報記者5月20日了解到，世界泳聯(lián)跳水技術(shù)委員會委員郭晶晶、主持人尼格買提走進(jìn)君樂寶乳業(yè)集團(tuán)，通過溯源的方式為網(wǎng)友揭秘低溫鮮奶原料和技術(shù)優(yōu)勢。
隨著消費者對低溫鮮奶認(rèn)知的提升，保留更多活性營養(yǎng)物質(zhì)的低溫鮮奶正成為乳制品新的爭奪點。消費數(shù)字上也能看到這一變化。截至2026年4月，君樂寶旗下低溫鮮奶品牌悅鮮活整體銷量突破5億瓶。品牌先后獲得中優(yōu)乳特優(yōu)級認(rèn)證、世界乳業(yè)創(chuàng)新大獎等多項行業(yè)獎項，這得益于其深耕供應(yīng)鏈，保證安全的同時用技術(shù)提高乳制品品質(zhì)。
在食品安全方面，君樂寶董事長兼總裁魏立華表示，悅鮮活堅持100%自有牧場原奶供給。牧場與測試、檢驗和認(rèn)證機構(gòu)SGS開展常態(tài)化檢測與突擊飛行審核，成為國內(nèi)首批獲SGS全球智慧畜牧養(yǎng)殖規(guī)范認(rèn)證的乳企。
在君樂寶現(xiàn)代化智慧牧場，從牧草甄選、飼料配比到奶牛養(yǎng)護(hù)、原奶采集全環(huán)節(jié)精耕細(xì)作。僅牧草一項，就由中國農(nóng)科院科研團(tuán)隊配比十余種飼草料，依托亞麻籽天然轉(zhuǎn)化技術(shù)實現(xiàn)原生Omega-3高效富集，讓每100毫升牛奶Omega-3含量突破40毫克，是普通牛奶四倍以上。
在生產(chǎn)的核心技術(shù)上，悅鮮活采用0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)高效滅菌并最大限度保留活性蛋白，膜過濾工藝鎖定3.6%乳蛋白與3.9%乳脂肪配比；低乳糖版本乳糖含量降低37.5%，覆蓋乳糖不耐受、健身減脂等多元人群，持續(xù)拓展消費新場景。
文/北京青年報記者 張鑫
編輯/張麗
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