5月15日至17日，由沈陽市和平區(qū)人民政府支持、花椒餐服集團(tuán)主辦的“2026花椒（沈陽）餐博大會(huì)暨第13屆東北新餐飲博覽會(huì)”在沈陽新世界博覽館圓滿召開。本次大會(huì)全面升級(jí)，展覽面積達(dá)25000平方米，匯聚了來自全國800余家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)，吸引了10萬人到場參觀交流，全面展現(xiàn)了東北餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿ΑＦ渲校?strong>RestoSuite睿食拓受邀參展，攜旗下AI運(yùn)營型餐飲SaaS產(chǎn)品亮相。聚焦AI時(shí)代下餐飲數(shù)字化升級(jí)方向與破局路徑，憑借專業(yè)的技術(shù)實(shí)力與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為東北餐飲品牌提供了兼具本土化運(yùn)營與全球化布局的全鏈路智慧餐飲解決方案。

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)閉環(huán)，東北餐飲發(fā)展提速

花椒餐博大會(huì)作為集高峰論壇、展會(huì)、賽事于一身的大型產(chǎn)業(yè)會(huì)展，致力于整合餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)資源，是東北地區(qū)規(guī)模與影響力雙領(lǐng)先的餐飲產(chǎn)業(yè)綜合性展會(huì)。同時(shí)，本屆大會(huì)是東北唯一獲得UFI國際認(rèn)證和沙利文“中國會(huì)展領(lǐng)導(dǎo)力獎(jiǎng)”雙重認(rèn)證的餐飲展會(huì)，其行業(yè)權(quán)威性與國際影響力顯著。

展會(huì)展品覆蓋火鍋燒烤食材、特色調(diào)味品、智能餐廚設(shè)備、連鎖餐飲品牌等全產(chǎn)業(yè)鏈核心品類，為餐飲從業(yè)者搭建了高效精準(zhǔn)的供應(yīng)鏈對(duì)接與資源整合平臺(tái)，充分體現(xiàn)了大會(huì)“立足東北、服務(wù)全國”的產(chǎn)業(yè)聚集能力。

聚焦行業(yè)核心議題，驅(qū)動(dòng)餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)

大會(huì)同期舉辦了六場高規(guī)格論壇，圍繞餐飲組織發(fā)展、燒烤烤肉發(fā)展、餐飲線上營銷、產(chǎn)品創(chuàng)新、外賣運(yùn)營、餐飲AI應(yīng)用等行業(yè)熱點(diǎn)議題展開探討，餐飲行業(yè)領(lǐng)軍者、資深從業(yè)者匯聚，為廣大餐飲人帶來兼具前沿視野、行業(yè)深度、科普干貨與創(chuàng)新思維的高質(zhì)量思想盛宴。

其中，“100天后的世界：點(diǎn)燃餐飲AI的火花”論壇作為本屆大會(huì)廣受關(guān)注的平行論壇之一，全面聚焦餐飲數(shù)字化前沿命題，精準(zhǔn)研判行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。當(dāng)前餐飲行業(yè)正從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、精細(xì)化運(yùn)營模式加速轉(zhuǎn)型，餐飲品牌普遍面臨人力成本攀升、供應(yīng)鏈損耗偏高、運(yùn)營決策依賴經(jīng)驗(yàn)、用戶運(yùn)營粗放等共性難題。

此外，大會(huì)同期還舉辦了“第六屆中國燒烤烤肉年度盛典”“餐飲線上營銷公開課”“好內(nèi)容方能火出圈 強(qiáng)戰(zhàn)略領(lǐng)跑四個(gè)一”“產(chǎn)品破局 結(jié)構(gòu)盈利”“外賣5.0時(shí)代：外賣增長菜單先勝”等平行論壇，聚焦餐飲經(jīng)營與品類經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)痛點(diǎn)，分享行業(yè)經(jīng)營思路與落地運(yùn)營策略。

睿食拓餐飲數(shù)字化方案落地，賦能餐飲品牌長效增長

展會(huì)現(xiàn)場，全球餐飲SaaS服務(wù)商睿食拓攜其“超級(jí)一體化AI運(yùn)營型SaaS”亮相。該方案通過將行業(yè)Know-How、專家知識(shí)與決策經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品化的知識(shí)體系，構(gòu)建兼具深度行業(yè)洞察與強(qiáng)大AI能力的產(chǎn)品架構(gòu)，能夠顯著提升連鎖餐飲品牌的運(yùn)營效率。

據(jù)了解，這套餐飲數(shù)字化方案已在眾多知名連鎖餐飲品牌中成功落地，并取得了顯著成效。

其中，面向楊國福集團(tuán)提供了覆蓋出海全流程的一體化餐飲系統(tǒng)，從前廳POS到后廚管理，從海外供應(yīng)鏈調(diào)度到跨區(qū)域數(shù)據(jù)分析，從多語言會(huì)員體系搭建到本地化合規(guī)適配，全面支撐品牌全球化布局。面向北京老字號(hào)紫光園上線了涵蓋智能POS系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析、會(huì)員運(yùn)營等流程的解決方案，并為其提供了全周期技術(shù)維護(hù)保障。針對(duì)泰熙家發(fā)展需求，量身打造了涵蓋前廳后廚運(yùn)營、加盟體系管理、會(huì)員精細(xì)化運(yùn)營的一站式智慧餐飲方案。

睿食拓方表示，基于對(duì)東北餐飲市場的深刻洞察與豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，未來，公司將持續(xù)以AI運(yùn)營型餐飲SaaS為核心，持續(xù)以科技賦能產(chǎn)業(yè)，助力更多餐飲品牌突破地域壁壘，為行業(yè)搭建起全球化合規(guī)與本土化深度運(yùn)營的橋梁。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前睿食拓業(yè)務(wù)體系已覆蓋全球35個(gè)國家和地區(qū)，全球上線門店數(shù)量超23000家，日處理訂單量高達(dá)5,000,000+，累計(jì)服務(wù)了魚你在一起、茉莉奶白、喜家德、米村拌飯、馬記永蘭州牛肉面等1500余家餐飲品牌。

多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)揭曉，餐飲標(biāo)桿品牌涌現(xiàn)

此外，大會(huì)期間，多項(xiàng)餐飲行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)隆重揭曉，集中表彰了在餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域深耕布局、貢獻(xiàn)突出的優(yōu)秀品牌與上下游企業(yè)。

其中，聚點(diǎn)串吧成功入選“2026中國燒烤烤肉金火焰獎(jiǎng)?年度人氣品牌TOP30”；喜家德、米村拌飯、滬上阿姨、云海肴、張亮麻辣燙等品牌獲評(píng)“2026花椒學(xué)社年度組織力先進(jìn)品牌”；蘭湘子摘得“2026花椒學(xué)社學(xué)習(xí)力卓越品牌”稱號(hào)；翠宏食品、春之源食品等企業(yè)榮獲“2026年餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)質(zhì)品牌”，正庭香、韓明洞、印跡集團(tuán)等品牌則斬獲“2026東北餐飲卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

本屆花椒餐博大會(huì)通過展覽呈現(xiàn)、論壇研討、頒獎(jiǎng)表彰等多維度服務(wù)矩陣，不僅展現(xiàn)了東北餐飲市場的強(qiáng)勁活力，更搭建起餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同對(duì)接的關(guān)鍵平臺(tái)。以睿食拓為代表的餐飲SaaS服務(wù)商，早已超越了單純的工具提供商角色，轉(zhuǎn)變成為餐飲品牌全生命周期的數(shù)字化伙伴。未來，眾多餐飲數(shù)字化服務(wù)商將持續(xù)聚焦品牌運(yùn)營、供應(yīng)鏈優(yōu)化、全球適配等需求，助力國內(nèi)連鎖餐飲品牌、中餐出海品牌拓寬運(yùn)營邊界，共同書寫中國餐飲行業(yè)新篇。

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