北京
千里赴滇、扎根紅河，一位來自北京的銀齡科技專家，以專業所長助力邊疆辣椒產業發展。一年多來，他投身云南銀齡行動萬人計劃，結對幫扶云南省紅河哈尼族彝族自治州（以下簡稱“紅河州”）的食品生產企業，從技術指導、產業規劃到人才培育、品牌推廣全程助力，為紅河鄉村振興添磚加瓦。
相海（右一）在對黃小青（左一）進行辣椒種植技術指導
他叫相海，是中國農業產業化龍頭企業協會油料產業分會會長、中機康元糧油裝備（北京）有限公司總經理，也是云南省首批銀齡科技專家。去年春天，64歲的相海從北京出發，輾轉飛機、高鐵，歷時7個多小時抵達紅河州蒙自市，對接幫扶紅河兆亦科技發展有限公司（以下簡稱“紅河兆亦”）。抵達后，他第一時間深入企業車間、辣椒種植基地實地調研，了解生產經營與種植情況。
針對當時紅河兆亦發展定位不清、思路不明的痛點，相海在深度調研后，提出“原料基地化、加工專業化、產品市場化、發展規模化”的發展思路，推動傳統辣椒產業與現代科技融合。他協助企業對接云南省“3815”戰略、紅河州“337”工作思路、蒙自市“151”工作思路，完善“黨建引領、創新驅動、龍頭帶動”發展機制，構建“‘椒’事共商、‘椒’業共創、‘椒’果共享”的利益聯結模式。在相海與州市農科部門的支持下，該公司成功獲評2025年云南省科技型中小企業，產業發展方向更清晰、發展根基更扎實。
針對企業知識產權不足、管理不規范、品牌影響力弱等問題，相海又聯合北京、云南科研院校資源，從原料、加工、檢測等全流程梳理優化，幫其完善生產、質量、組織等5項管理制度。同時，他指導企業開展技術攻關，成功申報辣椒醬發酵罐、辣椒油滅菌釜等4項專利技術，推動紅河兆亦獲評2025年省級創新型中小企業，自主創新能力顯著提升。
為拓寬企業視野與市場，相海邀請紅河兆亦總經理黃小青赴北京相關科研機構、行業協會考察學習；指導企業參與越中國際貿易交易會、紅河州農技協科技成果推介會等活動，推動辣椒制品拓展市場、提升品牌知名度。
針對企業專業人才匱乏、員工綜合素質有待提升的問題，相海提出“強化培訓、搭建平臺、外出取經”的人才培育方案，推動企業人才隊伍建設。他積極對接資源，推薦黃小青參加上海農廣校企業管理、電商營銷培訓；推薦員工王柳赴中山大學“頭雁”項目深造；組織企業員工赴羅平、師宗的農業龍頭企業考察學習，借鑒成熟運營經驗。
一年多來，相海堅持線上線下結合提供技術服務。這幾天，他經常通過視頻與黃小青溝通辣椒種植事宜，叮囑他天晴升溫后做好病蟲害綠色防控、中耕培土、基地排水等工作，同步指導他進行辣椒新品種育苗基地管護。
“不管是白天還是凌晨，只要有種植、品控問題咨詢，相老師都耐心解答，從不推辭。”黃小青說，這種細致的指導，讓公司和農戶都吃下了“定心丸”，有效提升了辣椒科學種植水平，營造出科技助農的良好氛圍。紅河州科技局副局長王向東說，相海的到來，為企業指明了科技化、專業化發展方向，契合現代農業食品科技創新需求。
此外，相海還聯合蒙自市科技和農業農村部門，深入老寨鄉、水田鄉等鄉鎮，開展4期種植技術指導，服務農戶200人次，以理論+實操的方式，提升農戶科學種植水平，為當地培育了一批農村實用人才。蒙自市科技成果轉化中心主任、高級農藝師張錫說：“銀齡服務永無止境，相老師的幫扶，為蒙自辣椒產業發展注入了新動力。”
如今，在相海的持續助力下，紅河兆亦正逐步構建起“原料有保障、技術有支撐、銷售有渠道、利益有連接”的閉環產業鏈。黃小青表示，將依托銀齡專家的智力支持，穩步邁向規模化、效益化、品牌化發展之路，讓紅河辣椒產業成為鄉村振興的特色支柱。
（周巖 姚美秀 李茂祺）
詳見《中國食品報》(2026年5月21日8版)
排版、美編：劉瞳旭
審核：鄭瑩
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