5月18日，蒙牛正式發(fā)布重磅新品——M-PLUS每日蛋白15g原生高蛋白牛乳。該產(chǎn)品直擊高蛋白飲品的行業(yè)痛點(diǎn)，為運(yùn)動(dòng)及日常狀態(tài)管理人群提供了全新的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)解決方案。

隨著國(guó)民健康意識(shí)的深化，蛋白質(zhì)補(bǔ)充正從小眾需求走向大眾日常的營(yíng)養(yǎng)需求。在行業(yè)追求“營(yíng)養(yǎng)、輕負(fù)擔(dān)、口感體驗(yàn)”平衡的背景下，M-PLUS每日蛋白的問(wèn)世，不僅是蒙牛在高端功能乳品領(lǐng)域的又一次精準(zhǔn)落子，更標(biāo)志著中國(guó)高蛋白牛乳賽道進(jìn)一步從“基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”邁入“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給”的新階段。它不僅攻克了一直以來(lái)行業(yè)“營(yíng)養(yǎng)、負(fù)擔(dān)、口感”兼得的“不可能三角”，更以領(lǐng)先的科研實(shí)力引領(lǐng)乳業(yè)向新的里程碑前進(jìn)。

既要高營(yíng)養(yǎng)又要好口感？M-PLUS輕松實(shí)現(xiàn)蛋白“補(bǔ)給自由”

蛋白質(zhì)是人體重要營(yíng)養(yǎng)素之一，參與肌肉合成、組織修復(fù)以及多種生理功能。《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量為55～65g，但當(dāng)前約45%的成年人仍存在蛋白質(zhì)攝入不足的問(wèn)題。與此同時(shí)，國(guó)民健康管理意識(shí)的深化帶動(dòng)了消費(fèi)訴求的精細(xì)化迭代。消費(fèi)者不僅關(guān)注蛋白攝入的“量”，更對(duì)配方的純凈度、補(bǔ)給的便捷性以及口感體驗(yàn)的兼容性提出了更高要求。目前，市場(chǎng)上真正能夠同時(shí)兼顧原生營(yíng)養(yǎng)、即時(shí)便捷飲用與良好口感的高蛋白產(chǎn)品，仍然稀缺。

此外，運(yùn)動(dòng)人群對(duì)蛋白補(bǔ)給有著更高的要求。國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，普通成年人每日蛋白質(zhì)攝入量約為0.8g/kg體重，而對(duì)于有規(guī)律訓(xùn)練習(xí)慣的運(yùn)動(dòng)人群，蛋白質(zhì)攝入量通常需提升至 1.2～2.0g/kg體重，高強(qiáng)度訓(xùn)練者甚至更高（ISSN，2017）。與此同時(shí)，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充時(shí)機(jī)和吸收效率，也共同影響運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)質(zhì)量。尤其在運(yùn)動(dòng)后30～60分鐘，肌肉蛋白合成處于較為活躍的狀態(tài)，此時(shí)蛋白質(zhì)的快速介入有助于促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)與肌肉修復(fù)（Tipton & Wolfe，2001）。

從蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量來(lái)看，牛奶蛋白具有較高的真消化率和較完整的必需氨基酸組成。研究數(shù)據(jù)顯示，牛奶蛋白真消化率可達(dá)約95%。因此，對(duì)于需要日常蛋白補(bǔ)充的運(yùn)動(dòng)人群而言，牛奶蛋白能夠較高效地提供機(jī)體所需氨基酸，在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)和肌肉蛋白合成支持方面具有一定優(yōu)勢(shì)。這使得牛奶蛋白成為運(yùn)動(dòng)人群在日常補(bǔ)給中，實(shí)現(xiàn)高效、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)回補(bǔ)的優(yōu)選方案。

基于精準(zhǔn)補(bǔ)給的需求洞察，M-PLUS每日蛋白應(yīng)運(yùn)而生。每瓶250mL，含15g原生乳蛋白與450mg原生高鈣，分別可滿足成年人日均所需蛋白質(zhì)的25%及鈣質(zhì)的56%。憑借“開(kāi)蓋即飲”的便攜屬性，該產(chǎn)品能夠無(wú)縫嵌入運(yùn)動(dòng)后黃金回補(bǔ)、日常狀態(tài)管理等多元生活場(chǎng)景。這不僅降低了高質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的獲取門(mén)檻，更解決了專(zhuān)業(yè)補(bǔ)給“難堅(jiān)持”的痛點(diǎn)，推動(dòng)高蛋白營(yíng)養(yǎng)從特定人群的“加餐”向大眾化的“優(yōu)質(zhì)生活常態(tài)”演進(jìn)。

三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù) 攻克高蛋白飲品的三大難題

高蛋白產(chǎn)品的核心難點(diǎn)，并非單一蛋白含量的提升，而在于如何在高蛋白基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、身體輕負(fù)擔(dān)與口感體驗(yàn)的兼得。M-PLUS每日蛋白的核心技術(shù)價(jià)值，正源于對(duì)這三大行業(yè)課題的系統(tǒng)性攻克。通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與感官科學(xué)的深度解構(gòu)，蒙牛實(shí)現(xiàn)了高蛋白飲品從“功能疊加”向“體驗(yàn)兼容”的系統(tǒng)性跨越。

首先，是原生高倍營(yíng)養(yǎng)。M-PLUS每日蛋白通過(guò)多級(jí)膜分離技術(shù)，突破傳統(tǒng)膜系統(tǒng)僅能提升蛋白質(zhì)含量的局限，集成多重分子膜組合，凝萃原生高倍蛋白質(zhì)和乳鈣，實(shí)現(xiàn)每瓶15g原生乳蛋白和450mg原生高鈣。15g蛋白質(zhì)100%來(lái)自天然生牛乳，實(shí)現(xiàn)更高濃度、更高質(zhì)量的原生蛋白補(bǔ)充。

其次，是更輕負(fù)擔(dān)的飲用體驗(yàn)。針對(duì)部分人群對(duì)乳糖不耐受或飲奶后不適的顧慮，產(chǎn)品采用EHT酶水解技術(shù)，通過(guò)精細(xì)的乳糖處理方式，實(shí)現(xiàn)“0乳糖”。在大幅降低飲用顧慮的同時(shí)，精準(zhǔn)兼顧了口感平衡，讓高蛋白補(bǔ)給更友好、真正實(shí)現(xiàn)補(bǔ)給的常態(tài)化。

最后，是更清甜絲滑的愉悅口感。M-PLUS每日蛋白通過(guò)7°C低溫冷濾，減少傳統(tǒng)熱加工可能帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)流失與不良風(fēng)味，保留更自然的清甜奶香和順滑口感。由此，高蛋白補(bǔ)充不再僅是單調(diào)的功能性補(bǔ)給，而是演變?yōu)橐环N更自然、更愉悅的飲用體驗(yàn)。

成分干凈、前沿技術(shù)、體驗(yàn)升級(jí)，每瓶15g原生高蛋白，精準(zhǔn)匹配運(yùn)動(dòng)后30分鐘的“修復(fù)窗口”， 為每一位堅(jiān)持長(zhǎng)期健康投資、熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)、追求卓越生活狀態(tài)的消費(fèi)者，提供更專(zhuān)業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的原生蛋白補(bǔ)給方案。M-PLUS每日蛋白展現(xiàn)了品牌的深度洞察：專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)只屬于補(bǔ)劑柜里的瓶瓶罐罐，它也可以是一瓶清甜絲滑的牛乳，在日常點(diǎn)滴中，隨時(shí)為每一位追求高質(zhì)量身體狀態(tài)的消費(fèi)者高效護(hù)航。

從精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)出發(fā) 探索乳品功能化新路徑

從“喝上奶”到“喝好奶”，再到今天的“喝對(duì)奶”，蒙牛始終在思考：乳品除了滿足基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需求，還能如何更精準(zhǔn)地回應(yīng)不同人群、不同場(chǎng)景下的多元需要。M-PLUS每日蛋白的推出，正是這一思路下的進(jìn)一步實(shí)踐，也是蒙牛在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和功能乳品方向上的一次新布局。

“喝對(duì)奶”意味著乳品不再停留于基礎(chǔ)供給，而是進(jìn)一步走向更細(xì)分的人群洞察、更明確的場(chǎng)景適配和更升維的營(yíng)養(yǎng)解決方案。M-PLUS每日蛋白，不只是一次新品上市，也是蒙牛對(duì)高蛋白乳品價(jià)值邊界的進(jìn)一步拓展。

乳品不僅是國(guó)民基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，更承載著優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)健康生活方式變革的長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值。圍繞“喝上奶、喝好奶、喝對(duì)奶”的發(fā)展思路，蒙牛希望通過(guò)更專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，讓科學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給變得更容易獲得、更容易堅(jiān)持，幫助更多人在忙碌生活與運(yùn)動(dòng)節(jié)奏中，保持更穩(wěn)定、更充盈、更有活力的好狀態(tài)。

面向未來(lái)，蒙牛將繼續(xù)以“營(yíng)養(yǎng)科學(xué)”驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，以精準(zhǔn)研發(fā)回應(yīng)更細(xì)分的人群需求。在關(guān)注全民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的同時(shí)，更深度參與國(guó)民日常的狀態(tài)管理，致力于讓營(yíng)養(yǎng)從“基礎(chǔ)補(bǔ)給”轉(zhuǎn)向?yàn)椤熬珳?zhǔn)補(bǔ)給”與“功能補(bǔ)給”，成為助力消費(fèi)者高質(zhì)量生活的重要力量。

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