浙江
來源：平陽縣融媒體中心
記者：林子婧
初夏時節
當各地河蟹還在慢慢育肥
平陽本地的“六月黃”
已憑借溫潤適宜的氣候
與科學的生態種養技術
較江蘇、湖北等傳統河蟹主產區
提前近一個月上市
搶占初夏鮮蟹市場先機
讓市民搶先品嘗到今夏第一口地道蟹鮮
這批肉質鮮甜、蟹黃飽滿的“六月黃”，產自溫州科技職業學院科研團隊與平陽科技強農產業研究院攜手打造的稻蟹輪作示范基地。該基地位于萬全鎮鄭樓社區的溫州市雅程龍蝦養殖專業合作社內，基地創新采用稻蟹共生生態種養模式，巧妙利用季節錯峰實現種養循環：春季投放優質蟹苗，夏初捕撈上市；螃蟹收獲后，稻田移栽水稻，螃蟹的排泄物成為有機肥，水稻又能為螃蟹營造陰涼潔凈的生長環境，實現“一田兩用、一水雙收”。
在基地里，溫州市雅程龍蝦養殖專業合作社負責人黃余余正忙著查看蟹田長勢。看著一只只殼薄體肥的“六月黃”，他滿是欣喜。
今年是他嘗試稻蟹種養的第二個年頭，回望去年的試養經歷，黃余余感慨良多：“第一年采用‘兩稻一蟹’模式，沒有摸清水稻和螃蟹的生長周期。水稻成熟需要放水收割時，螃蟹還未成熟，水一抽干，蟹幾乎全死了，忙活大半年幾乎沒收成。”
初次試養失利后，黃余余在當地農業部門的對接下，與溫州科技職業學院技術團隊合作，開啟科學化養殖。團隊針對基地水土條件，量身定制“單季稻+‘六月黃’”錯峰輪作方案，精準把控蟹苗投放、水位管控、餌料投喂、病蟲害綠色防控等細節，逐一破解養殖難題。“有了專家團隊手把手指導，養殖心里徹底有底了。”黃余余介紹，調整模式后，水稻與螃蟹生長周期完美契合，螃蟹長勢喜人。
科學種養賦能，換來優質好貨。今年基地產出的“六月黃”殼薄肉嫩、蟹黃豐腴，口感遠超普通河蟹。黃余余介紹，其合作社共流轉120多畝稻田，其中“六月黃”生態養殖面積10余畝，預計畝產可達300斤，市場零售價穩定在35元/斤左右。隨著端午佳節臨近，這批優質“六月黃”將迎來大規模捕撈上市高峰，持續為本地及周邊市場供應新鮮貨源，豐富市民節日餐桌。
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