海南
今年以來，經媒體曝光瓊海市部分餐飲主體存在嚴重食品安全與環境衛生問題。其中，瓊海嘉積家和菊燒烤店、瓊海嘉積趣鄉餐飲店因未落實進貨查驗記錄制度、經營場所環境衛生“臟亂差”、未定期維護清潔抽油煙機、冰箱、油煙凈化器等關鍵設施設備、未按規定設置擋鼠板、未安裝并正常使用風幕機等問題被公開曝光，引發社會廣泛關注。
對此，瓊海市綜合行政執法局高度重視，立即啟動執法程序，依法對上述兩家主體進行立案調查，并根據各主體的改正態度、配合程度及違法事實的嚴重性，依法作出了差異化行政處罰。
瓊海嘉積家和菊燒烤店未履行進貨查驗記錄制度案
瓊海市綜合行政執法局查明瓊海嘉積家和菊燒烤店主要違法事實：未履行進貨查驗記錄制度、大廳環境衛生做得不到位；后廚加工區域未安裝擋鼠板；冰箱外觀存在油污且未定期除霜，結霜情況較為明顯；未安裝風幕機；抽油煙機和油煙過濾器未定期清潔、維護，存在大量油污、油漬。
督查改正配合情況：針對未履行進貨查驗記錄制度的行為積極改正；針對涉嫌未做好食品加工設施、設備定期維護、清洗工作的行為，雖然采取改正措施，但是未在規定的期限內改正到位，對電冰箱、抽油煙機、油煙凈化器的維護、清潔不到位，未設置擋鼠板，導致在改正期限屆滿后仍處于違法狀態，其經營場所的后廚存在一定的安全隱患未消除。
瓊海市綜合行政執法局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項和第一百二十六條第一款第五項之規定，對瓊海嘉積家和菊燒烤店作出以下行政處罰：警告；罰款36000元。
瓊海嘉積趣鄉餐飲店涉嫌違反食品安全標準
瓊海市綜合行政執法局調查發現：瓊海嘉積趣鄉餐飲店涉嫌違反食品安全標準、提供使用一次性不可降解塑料制品。后廚加工區域未安裝擋鼠板；冰箱外觀存在油污且未定期除霜，結霜情況較為明顯；未安裝風幕機；抽油煙機和油煙過濾器未定期清潔、維護，存在大量油污、油漬；提供使用一次性不可降解塑料制品。
督查改正配合情況：當事人積極配合改正，嚴格按照《限期改正違法行為通知書》要求設置擋鼠板、風幕機，對電冰箱、抽油煙機和油煙過濾器等設施設備進行維護清洗。
瓊海市綜合行政執法局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項、第一百二十六條第一款第五項和《海南經濟特區禁止一次性不可降解塑料制品規定》第二十七條第一款之規定，對瓊海嘉積趣鄉餐飲店作出以下行政處罰：警告、沒收一次性不可降解塑料制品（塑料餐盒300套）、罰款500元。
來源：海南特區報
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