2026年第十二屆全民營養(yǎng)周

活動時間：5月16日-5月22日

活動主題：營養(yǎng)餐桌 家庭健康

宣傳口號：健康中國 營養(yǎng)先行

沒有華麗的啟動儀式，第12屆全民營養(yǎng)周期間，青島西海岸新區(qū)中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科攜手“秒懂飲食”團隊用一周時間，把“營養(yǎng)餐桌”搬進了醫(yī)院大廳、社區(qū)廣場、企業(yè)車間、學(xué)校教室、幼兒園食堂、養(yǎng)老院床前，乃至靈山島。從為“小眼鏡”定制護眼菜，到給養(yǎng)老院拿出精細化飲食方案；從糾正企業(yè)員工“過勞肥”，到上島入戶用限鹽勺現(xiàn)場演示……一場場接地氣的義診與講座，讓科學(xué)膳食理念真正走進了千家萬戶。

全人群覆蓋：

從“小眼鏡”到“銀發(fā)族”，一個都不少

全民營養(yǎng)周期間，醫(yī)院臨床營養(yǎng)科團隊走出診室，針對不同人群的“吃飯痛點”精準(zhǔn)發(fā)力。

在學(xué)校及幼兒園，王炳蓮主任、金水華主治醫(yī)師先后走進維多利亞灣小學(xué)和積米崖幼兒園，針對兒童青少年近視高發(fā)，開設(shè)“預(yù)防近視，從餐桌開始”專題講座。她告訴家長：多吃深綠色葉菜（菠菜、西蘭花）和橙色蔬果（胡蘿卜、南瓜），保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入。團隊還為幼兒園食堂提供食譜優(yōu)化建議，在每周餐點中增加“護眼菜”比重。一位家長反饋：“以前只知道讓孩子少看手機，沒想到吃飯也能保護眼睛！”

在養(yǎng)老院，王炳蓮主任、盧娜副主任醫(yī)師受邀走進青島中康頤養(yǎng)護理院，為咀嚼吞咽功能退化的老人量身定制了一套“分級膳食方案”——從自理老人到失能臥床，分為四個等級，分別規(guī)定食物形態(tài)（碎食、糊食）和營養(yǎng)補充，甚至連肉塊切多大、蕓豆切多長都給出了明確標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)老院食堂負責(zé)人感嘆：“比我們自己想得都周全。”

在企業(yè)，盧娜副主任醫(yī)師、張玥主治醫(yī)師攜手健康管理（體檢）中心劉萍主任、司曉東副主任，保健內(nèi)分泌科趙達主治醫(yī)師走進青島金晶股份有限公司，針對員工“過勞肥”和外賣高油高鹽問題，教大家調(diào)整吃飯順序、改變烹飪方式、學(xué)會“換”食材。現(xiàn)場有20余名員工主動預(yù)約了后續(xù)個體化醫(yī)學(xué)減重管理。

院內(nèi)院外聯(lián)動：

把營養(yǎng)課開到百姓身邊

在醫(yī)院門診大廳，臨床營養(yǎng)科聯(lián)合“秒懂飲食”團隊開展院內(nèi)義診活動。盧娜副主任醫(yī)師圍繞“日常飲食誤區(qū)”和“慢病膳食調(diào)理”進行了深入淺出的講解。一位患有多年糖尿病的大爺聽完后恍然大悟：“原來我每天喝的那碗稠粥，升血糖比吃米飯還快！”現(xiàn)場累計發(fā)放營養(yǎng)健康宣傳手冊200余份，答疑50余人次。

走出醫(yī)院，金水華主治醫(yī)師先后走進薛家島街道華頂山路社區(qū)和黃島街道新時代文明實踐所，帶來兩場題為《營養(yǎng)餐桌 家庭健康》的科普講座。她從“菜籃子”入手，教居民用“一眼、一摸、一嘗”辨別食材優(yōu)劣，手把手示范葷素搭配。講座后設(shè)置“一對一”答疑環(huán)節(jié)，針對“血脂高能吃蛋黃嗎？”“孫子偏食怎么辦？”等個性化問題逐一作答。居民王阿姨拉著金水華的手說：“專家到咱家門口講課，講得還這么明白，希望你們以后常來！”

張玥主治醫(yī)師走進蘭東社區(qū)，針對超重肥胖、代謝綜合征、飲食結(jié)構(gòu)失衡等問題，提供科學(xué)評估與個性化干預(yù)方案，普及合理膳食、科學(xué)減重與心理健康知識，助力居民實現(xiàn)健康體重管理，現(xiàn)場還設(shè)置了免費體測區(qū)，測量體重、腰圍、血壓，為高風(fēng)險人群開具簡易的“家庭飲食調(diào)整方案”。年過七旬的張奶奶感慨：“你們能來家門口，真是太好了！蘭東社區(qū)居委會表示，希望今后能定期開展此類活動，讓健康服務(wù)真正實現(xiàn)“零距離”。

首次登島：

讓營養(yǎng)春風(fēng)吹上“北方第一高島”

全民營養(yǎng)周最具里程碑意義的一站，是臨床營養(yǎng)科團隊首次登上靈山島。針對海島居民海鮮多、鹽分易超標(biāo)的特點，營養(yǎng)師專門設(shè)計了“吃海鮮，不踩坑”的科普內(nèi)容。在一戶患有高血壓和痛風(fēng)的老人家中，營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)灶臺上常年擺著一罐粗鹽——老人做魚習(xí)慣“重鹽去腥”。營養(yǎng)師用隨身帶去的限鹽勺現(xiàn)場演示，并給出清蒸、白灼的烹飪建議。團隊還調(diào)研了島上食堂，針對食材儲存不便、蔬菜種類少的問題，提出“善用干貨補充膳食纖維”等實用方案，真正做到了“健康海島，不落一人”。

線上科普：

科學(xué)減重，重塑“輕”生活

在醫(yī)院微信公眾號“秒懂飲食”專欄，發(fā)科普視頻3個，宋芳琳副主任技師講解榴蓮食用三原則：控制量、選兩餐間、替代主食；張玥主治醫(yī)師推薦10種掉秤家常菜，做法簡單省錢；王炳蓮主任針對平臺期，建議用雜豆薯類替換精糧、每天保證掌心大小蛋白質(zhì)、調(diào)整吃飯順序、并優(yōu)化作息、深呼吸及正念減壓。線上線下結(jié)合，助力健康輕生活。

從醫(yī)院大廳到海島漁村，從稚嫩孩童到耄耋老人，這一周，青島西海岸新區(qū)中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科團隊用腳步丈量需求，用專業(yè)傳遞溫度。“全民營養(yǎng)周”會過去，但留在百姓餐桌上的限鹽勺、護眼菜、分級膳食方案和清蒸白灼的烹飪習(xí)慣，會繼續(xù)守護每一個家庭的健康。未來，醫(yī)院將持續(xù)創(chuàng)新服務(wù)模式，讓科學(xué)膳食理念融入日常、落到實處。

作者：王炳蓮

編輯：Suzy

審核：劉琳琳

編校：丁丁

青島西海岸新區(qū)中心醫(yī)院原創(chuàng)出品