小吳每次回老家，最頭疼的事情就是幫奶奶洗碗。奶奶今年71了，身子骨還算硬朗，就是有個雷打不動的規矩——洗碗絕不用洗潔精。

在她看來，那東西是化學制品，有毒還致癌，用多了傷手傷胃。所以每次洗碗只用熱水燙一燙，再用抹布使勁擦。小吳每次端起碗來，都能摸到碗壁上那層黏糊糊的油膜，心里總是不太踏實。

這次，他有一次試圖跟奶奶解釋，可奶奶一句話“央視都曝光會致癌”就把他噎了回去。小吳一時語塞，自己也不太確定奶奶說的到底是真是假。

洗潔精真的有毒還致癌嗎？那層黏糊糊的碗筷，用熱水真的能洗干凈嗎？

一、天天用洗潔精洗碗，會致癌嗎？

這個說法并非空穴來風，因2014年我國一項針對全國洗潔精的專項調查顯示合格率僅有93.6%。在不合格的產品中，有部分有甲醛超標的問題。而甲醛是明確的一類致癌物，以至于讓很多人恐慌，擔心使用洗潔精會導致癌癥發生。

洗潔精內添加甲醛是因為甲醛具有一定防腐作用，可以延長洗潔精保質期的作用。其實我們生活中很多地方都有甲醛存在，如使用的家具、汽車尾氣、油炸食物、抽煙等都會產生甲醛。甲醛致癌并不是說一接觸就會導致癌癥發生，而是需要一定時間的累積。

大量研究表明，在甲醛濃度>1mg/m3（約10倍國標標準）的情況下才會引起明顯的呼吸道不適，而0.38mg/m3（約4倍國標標準）以下的濃度，并不會產生感官刺激。

國家標準GB14930.1內對洗滌劑內的甲醛添加有明確規定，A類可用于直接清潔食品的甲醛含量不得超過0.05%，B類不得超過0.1%，我們日常用于清潔碗筷的一般是B類洗潔精。

只要是符合國家相關標準的洗潔精，不會有甲醛超標的問題，對此不用過于擔心。

除了甲醛問題外，很多人還擔心洗潔精的殘留問題，有電視臺曾經進行實驗發現清潔了12遍的餐具上方仍然有微量殘留。

但這并不意味著會對健康造成威脅，洗潔精內的表面活性劑屬于低毒/無毒的物質。體重60kg的成年人，除非一次性直接喝掉一大瓶洗潔精，否則根本不會急性中毒。

實在害怕的話，可以每次洗碗多沖洗一下。實驗表明沖洗一遍的餐具殘留量就基本達標了，沖洗2遍就遠低于國家標準了，3遍后的殘留量就<0.01mg/m3了，低于國標的10倍。一般認為每次洗碗沖洗2遍即可，實在不放心也可以多沖一遍。

二、這3種洗潔精真傷身，購買需警惕

在購買洗潔精的時候，一定要避開這三種，因為真的會威脅健康！

1、濃香型洗潔精

一些人喜歡用香味比較重的洗潔精，這樣一來餐具上也會留下一些味道。但這種洗潔精存在一定的安全隱患，很可能添加了大量的工業香精。對于一些呼吸道比較敏感的人來說，會造成很大的不良刺激，對健康很不利。

2、無標識洗潔精

沒有標識的散裝洗潔精一定要警惕，這種洗潔精為“三無產品”。很可能是在臟亂差的小作坊里生產的，內里可能有大量的香精、色素，甚至有重金屬、熒光增白劑等有害物質，經常使用會威脅健康。

3、分層、渾濁的洗潔精

正常的洗潔精應該是透明度很高的液體，如果發現了渾濁、分層的話說明已經變質了，不要再使用了。

日常有些人對洗潔精十分恐懼，會選擇使用熱水、淘米水、小蘇打等偏方清潔餐具，但這些偏方很難將餐具徹底洗凈。

研究發現，即便是低濃度的洗潔精兌水沖洗5秒，再用冷水直接沖干凈的話也可以讓大腸桿菌菌群的密度從8.3下降到3.1。如果是用熱水的話，密度會直接下架到1.3，達到了食品車間的水平。

需要注意的是，洗潔精最好不要和84消毒液一起用，因為二者聯用會讓消毒效果減弱，且二者相加的堿性還可能產生氯氣，給眼睛、黏膜、皮膚造成刺激，容易引起呼吸道損傷，甚至中毒。

三、提醒！這4種做法讓餐具越來越“臟”

洗碗雖然是大家每天都在做的事情，但也有很多的細節要注意，這幾個做法一定要改掉。

1、洗完摞著不控干

餐具洗完后或多或少會有一些殘留，摞著一起的話會成為細菌的溫床，建議洗完后攤開擺放晾干水分，也可以用廚房紙巾吸干水分。

2、洗碗時不洗碗底

洗碗的時候千萬別忘了清潔碗底，尤其是一些摞著存放碗的家庭，沒有清潔碗底的話碗底的細菌會被帶到另一只碗上，等于白洗。

3、洗碗布不更換

長期使用同一塊洗碗布很容易滋生細菌，如果是比較潮濕的地方，還可能會滋生霉菌。建議一周更換一次洗碗布，每次洗碗后要清水洗凈后晾干。

4、長時間堆著不洗

很多人喜歡將幾餐的餐具攢一起后一起洗，但不及時清洗的話，上方的殘留物會成為細菌滋生的溫床。正確的做法是用餐后及時將餐具上方的食物殘渣、油脂沖洗，最好直接洗凈后收納。實在沒時間的話，可以在沖掉食物殘渣后短時間浸泡，盡快清洗。

洗潔精并沒有網上傳言的那么恐怖，不必對其避之不及，正常使用的情況下不會給健康帶來影響，無需擔心。

參考資料：

[1] 《被央視點名的洗潔精，不僅有毒還致癌？提醒：3種洗潔精盡量少用》.名醫在線大講堂2025-11-04

[2] 《長期使用對身體有害？含有有害物質？關于洗潔精的真相……》.科普中國2024-07-29

[3] 《洗碗時一個下意識動作，勸你抓緊改掉》.生命時報2025-04-27

未經作者允許授權，禁止轉載