洛陽的美食真的把“湯湯水水”刻進骨子里,從早喝到晚,小吃多到眼花繚亂,街頭巷尾吃到撐,逛吃一整天都不重樣。
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美食推薦:牛肉湯+餅絲,洛陽靈魂湯文化,洛陽湯界頂流!牛骨慢煨12小時,湯色奶白,牛肉軟爛,甜湯(原味) 最能嘗本香,配酥脆油旋或勁道餅絲,泡滿湯汁巨香。
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豆腐湯,清淡鮮醇,素湯王者!焦炸豆腐+嫩豆腐,骨湯慢熬,豆香濃郁,加辣椒油、蔥花,暖乎乎開胃,清淡口閉眼沖。
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小街鍋貼,非遺老字號!個頭超大,底部金黃酥脆,皮薄肉厚,豬肉韭菜餡爆汁,10元5個,先咬小口吸湯別燙嘴。
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洛陽水席,非遺,24道菜“八涼十六熱”,道道帶湯,酸辣開胃,用宴席品歷史。牡丹燕菜(蘿卜絲仿燕窩)、連湯肉片、焦炸丸等菜品。
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羊肉炕饃,薄餅裹滿羊肉蔥花,炕得金黃焦脆,咬下去掉渣,咸香不膩,十字街必吃。
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牡丹鮮花餅:現烤現賣,外酥里糯,花香濃郁,伴手禮首選。
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洛陽的美,藏在千年古跡里,也藏在這碗湯、這份小吃的煙火氣里。來神都,不只是看風景,更是吃懂一座城~
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