湖北
全國人民又到了“西瓜自由”的季節了，在江西南昌，一斤西瓜只要6角，一個圓溜溜的大西瓜抱回家不到10塊錢，是所有應季水果中最實惠的。這個季節，雖然是西瓜大量上市的時候，但是總有粉絲朋友說，買到的西瓜也有白瓜甚至是熟瓜，浪費錢不說，還降低了對西瓜的購買欲。
本期介紹：
如何花短短一分鐘，
就能挑選到優質的西瓜。
在南昌的街面上，這個季節能碰到很多賣瓜的大哥，叫賣聲中都是千篇一律的“包紅、包甜”。很多人買回去后，發現是白瓜或是過熟的瓜，第二天再去找人，發現已經找不到人了，讓很多有心買瓜的年輕人，挺慌的！那么如何不在一車瓜里，開盲盒，做到心中有數呢。
如何花一分鐘選出優質西瓜？
關于這個問題，我咨詢了村子里種瓜20年的老果農老牛，發現他在選瓜時，還是有自己的獨到之處，難怪村里人買瓜就找老牛選。
看瓜臍
瓜臍就是西瓜底部摸起來凹陷感厚重的點。一般瓜臍只有芝麻大小的瓜，它的甜度就大。反之，若是瓜臍的跟手指頭的直徑差不多，就表示它的甜度小。
其次，通過瓜臍，也可以反映出一個瓜的瓜皮是厚還是薄。只有小瓜臍，才是真正的薄瓜皮，而大瓜臍，就是厚瓜皮的“集中營”。
選瓜小技巧
看紋路：老牛說，熟瓜的顏色看起來是墨綠色，并且外皮看起來會反光，而且西瓜整體的紋路會呈現出散開狀，各紋路間間隙較寬。反之，顏色翠綠，沒有色澤并且間隙過窄。
總結起來就是：紋路聚，西瓜生，紋路開，西瓜熟。
看瓜藤：西瓜一定要買帶瓜藤的，瓜藤是西瓜的一個新鮮度判定。老牛說，選瓜時，對于瓜藤的判斷不是越新鮮越好，也不是越干越好，而是要趨于兩者之間，也就能半干半濕的狀態。
之所以這樣選，是因為剛采摘的瓜，固然瓜藤新鮮，可是成熟度不夠。而瓜藤完全枯萎的，一般是采摘下來幾天的西瓜，甜度達到了，可是瓜瓤很有可能已經壞掉了。只有一半一半的瓜藤，才是優質西瓜的選品標準。
看重量：總有人認為，水果就應該挑重的，這樣水分會更足。殊不知在選瓜的時候，都有這樣一個說法“熟瓜輕、生瓜重”。這是因為西瓜在成熟的階段，水分會逐漸地蒸發，這樣就會出現剛采摘的西瓜，要比幾天后的重量輕。正確的選瓜標準應該是，同個體積的西瓜，重量最輕的最優質。
聽聲音：吃瓜的老朋友都會這招，用指節敲瓜，通過聲音判斷一只瓜的成熟程度。據老牛介紹，敲瓜時若是出現松癟的聲音，代表西瓜過熟，只有敲出嘭嘭的聲音，才能說明這是個優質好瓜。
學會總結以上這幾點，你就離老牛的選瓜水平差不離了！
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