近期，

各地因飲用來源不明、

工藝不規(guī)范的散裝自制酒引發(fā)的

食品安全事件時有發(fā)生，

有人中毒進(jìn)了ICU，

還有人被診斷為重度肝損傷、

甲醇中毒性視神經(jīng)病變等。

5月25日，

珠海市市場監(jiān)督管理局

現(xiàn)就食品銷售環(huán)節(jié)

散裝自制酒安全風(fēng)險，

發(fā)布如下提醒

一、致食品銷售經(jīng)營者：嚴(yán)守底線，規(guī)范經(jīng)營

1.嚴(yán)禁銷售無合法資質(zhì)的散裝自制酒。不得采購、銷售家庭自制、小作坊未備案或無生產(chǎn)許可證的散裝酒，嚴(yán)禁銷售私自勾兌、來源不明的散裝自制酒，嚴(yán)禁將自釀自飲的酒類用于對外銷售。

2. 嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)與臺賬管理。采購散裝酒時，必須查驗(yàn)供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證（或小作坊備案證）、產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報告，留存進(jìn)貨票據(jù)，建立完整的進(jìn)貨臺賬，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追，嚴(yán)禁采購使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)的酒類。

3. 規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識與儲存管理。銷售的散裝自制酒，必須在銷售容器、貨架顯著位置標(biāo)注完整標(biāo)簽，清晰標(biāo)明食品名稱、酒精度、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)日期（或生產(chǎn)批號）、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及備案編號（或生產(chǎn)許可證號），嚴(yán)禁虛假標(biāo)注、誤導(dǎo)消費(fèi)；儲存時需與醇基燃料等非食品原料嚴(yán)格區(qū)分，盛裝醇基燃料的容器需標(biāo)注“禁止食用”警示語，嚴(yán)禁混放，防止誤飲誤食，同時不得使用塑料容器長期貯存散裝酒，避免塑化劑污染。

4. 嚴(yán)禁違規(guī)銷售自制泡酒。不得銷售添加草烏、附片等毒性中藥材或浸泡成分不明的自制泡酒；若銷售藥食同源食材泡制的酒，需在中醫(yī)師、中藥師指導(dǎo)下進(jìn)行，明確標(biāo)注泡制材料名稱、數(shù)量，嚴(yán)禁暗示或宣稱具有預(yù)防、治療疾病等保健功效。

二、致廣大消費(fèi)者：提高警惕，科學(xué)消費(fèi)

1.謹(jǐn)慎選擇購買渠道。優(yōu)先選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝酒類產(chǎn)品；如需購買散裝酒，務(wù)必選擇有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的正規(guī)銷售門店，拒絕購買流動攤販、無固定經(jīng)營場所銷售的散裝自制酒，不購買價格明顯低于市場價格、無任何標(biāo)識的散裝酒。

2. 仔細(xì)查驗(yàn)相關(guān)信息。購買時主動查看散裝酒的標(biāo)簽標(biāo)識是否完整、是否有合格檢驗(yàn)報告，主動索取進(jìn)貨票據(jù)，切勿購買“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）散裝酒，不飲用私自勾兌、來源不明的散裝酒。

3. 科學(xué)飲用，警惕風(fēng)險。飲酒時如發(fā)現(xiàn)酒液渾濁、氣味異常、口感怪異，立即停止飲用；不將散裝白酒與野生食用菌同食用；正在服用頭孢類抗生素、高血壓、高血糖等藥物的人員，嚴(yán)禁飲酒；倡導(dǎo)健康文明飲酒，不勸酒、不酗酒，飲酒后不駕車，飲酒后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力等不適癥狀，及時就醫(yī)救治。

4. 妥善保管家中散裝酒。家庭存放散裝酒需妥善保管，與其他化學(xué)品、有毒有害物質(zhì)嚴(yán)格區(qū)分，避免兒童、老人誤飲；不使用塑料容器長期貯存，防止酒品污染。

三、市場監(jiān)管部門：強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊

全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品銷售環(huán)節(jié)散裝自制酒安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展專項(xiàng)排查整治，重點(diǎn)查處無資質(zhì)銷售、銷售“三無”散裝自制酒、采購來源不明散裝酒、違規(guī)銷售毒性中藥材泡酒等違法違規(guī)行為，對發(fā)現(xiàn)的違法行為，一律依法從嚴(yán)查處、公開曝光，堅(jiān)決守住食品安全底線。

食品安全無小事，警鐘長鳴不松懈。懇請廣大食品銷售經(jīng)營者堅(jiān)守誠信經(jīng)營底線，嚴(yán)格履行主體責(zé)任；希望廣大消費(fèi)者提高自我防護(hù)意識，科學(xué)理性消費(fèi)。

如發(fā)現(xiàn)散裝自制酒銷售環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，請及時撥打12315投訴舉報熱線，共同參與食品安全監(jiān)督，攜手守護(hù)舌尖上的安全！

很多人有購買自制藥酒的習(xí)慣，

認(rèn)為自制的“有大補(bǔ)”，

但是這種行為風(fēng)險極大！

近年來，

因?yàn)榉米灾扑幘浦卸镜?/p>

事件屢見不鮮

• 2025年，福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科接診了一名因飲用散裝土酒導(dǎo)致幾近失明的61歲男子，被診斷為甲醇中毒性視神經(jīng)病變。

• 2023年，浙江省溫州市有4人因服用自制藥酒中毒，住進(jìn)ICU，其中一人甚至用上了“救命神器”ECMO。經(jīng)檢測，導(dǎo)致四人中毒的藥酒里含有烏頭堿成分。

• 2021年，一名深圳市民喝了自制的烏頭泡酒，中毒進(jìn)了ICU。

• 2019年，廣西一位市民因?yàn)闆]有分清三七和土三七，結(jié)果喝了藥酒以后造成重度肝損傷。

需要提醒的是，

川烏、草烏、附子、雪上一枝蒿、

落地金錢等中藥材

已被國家明確列為有毒藥材，

必須經(jīng)過嚴(yán)格的炮制過程

才能安全入藥，

并不是隨意采集或購買后

就能用來泡制藥酒的！

快轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊人！

素材來自珠海市場監(jiān)管、廣州日報、溫州日報、廣西疾控

編輯/陳淑嫻

責(zé)任編輯/陽紫微

三審/孟鑫

設(shè)置“第二現(xiàn)場”

PART 01