安徽
端午將至，粽葉飄香，軟糯鮮香的粽子成為市民節日消費的熱門食品。為筑牢節日食品安全防線，有效防范化解節令食品安全風險，保障廣大群眾吃得安心、過得舒心，根據統一部署，近期，蚌埠市質檢院全面啟動端午節令食品專項監督抽檢，以精準抽檢、嚴格把關守護市民端午“舌尖上的安全”。
連日來，市質檢院抽樣工作人員深入全市各食品經營場所，奔赴城區商圈、社區商超、農貿市場、特色糕點門店以及各類餐飲經營單位，同時延伸覆蓋鄉鎮偏遠經營點位，不留監管盲區、不漏抽檢死角，實現城區、鄉鎮全域覆蓋，流通、餐飲全鏈條貫通的抽檢格局。
抽檢現場，工作人員嚴格按照食品安全抽樣檢驗工作規范流程開展作業。面對貨架上琳瑯滿目的鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽等各類節令粽子，抽樣人員仔細查看食品外包裝、生產日期、保質期、配料表及儲存條件，認真核對產品批次信息、生產資質，細致排查是否存在過期變質、儲存不當、標簽不規范等各類安全隱患。
確定抽檢樣品后，工作人員完成樣品選取、信息核對、數據錄入、現場封存、簽字確認等一系列規范操作，全程記錄留痕、流程嚴謹規范，確保抽檢數據真實準確、結果科學公正。據了解，本次專項抽檢聚焦端午核心消費品類，以各類在售粽子為重點抽檢對象，共計計劃抽檢50批次節令食品，全方位排查節令食品潛在安全風險。
節日食品安全，事關群眾身體健康和節日祥和氛圍。一直以來，市質檢院堅守食品安全底線，以嚴謹專業的技術能力、高度負責的工作態度，常態化開展食品質量安全抽檢工作。此次端午專項抽檢，通過提前介入、主動監管、精準排查，從源頭筑牢節令食品安全屏障。
下一步，市質檢院將持續壓實食品安全監管責任，高效完成剩余批次抽檢及后續檢測數據分析工作，及時公示抽檢結果，嚴密防范各類食品安全風險，以專業技術力量護航食品安全監管工作落地見效，全力守護群眾節日飲食安全，保障全市人民度過一個平安、健康、祥和的端午佳節。
記者 何沛 通訊員 吳凡 編輯 袁玉柱
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