你家的油壺外面是不是粘糊糊的？手上沾到油了，用洗潔精刷了很久也沒(méi)洗干凈？

很多人心中覺(jué)得油壺臟了用洗潔精洗一洗就可以了。今天我就跟你說(shuō)說(shuō)，用洗潔精刷油壺的話，殘留物會(huì)溶進(jìn)油里去，你每天都在吃洗潔精。我的一個(gè)做檢測(cè)的朋友教我一個(gè)不用洗潔精的方法，油壺里面和外面都洗得特別干凈，用手摸上去也很干爽。

油壺外面為什么老是粘手呢

倒油的時(shí)候，油沿著壺口流到了壺身上。用手擦拭之后，油就沾到各處去了。時(shí)間一長(zhǎng)，壺身上的油就沾上灰了，形成了一層油泥。

油泥中除了油之外還有油煙。廚房里油煙落在油壺上，和外面的油混在一起，黏度增大一倍。普通的洗潔精用來(lái)清洗油泥時(shí)，必須用力搓揉很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)有滑滑的感覺(jué)。

洗潔精帶來(lái)的麻煩就是刷完之后沖水的時(shí)候總覺(jué)得沖不干凈。因?yàn)橄礉嵕旧砭褪腔模忝先セ锪锏模植磺迨怯蜎](méi)洗干凈還是洗潔精沒(méi)沖掉。大部分都是洗潔精殘留的情況。

剩余的洗潔精在下次倒油的時(shí)候，可以順著壺口流入油中。炒菜的時(shí)候洗潔精受熱分解了，你說(shuō)這東西吃進(jìn)肚子去會(huì)怎么樣？

三步驟方法

準(zhǔn)備東西：小蘇打、白醋、大米、熱水。

第一步，干搓

油壺外邊不能沾水。倒一勺米到手上，然后用米搓油壺。大米的顆粒比較硬，摩擦力大，可以把油泥擦掉。米粒變黃的時(shí)候，說(shuō)明油泥已經(jīng)被吸附掉了。

搓一遍之后，油壺上的厚油泥基本掉下來(lái)了。剩下的薄油層用干布擦去即可。

第二步，小蘇打糊敷

碗里放一小勺小蘇打，加入少量的水?dāng)嚢璩珊隣睢０押康接蛪赝饷妫貏e是壺嘴、壺把手等邊角處。小蘇打是堿性的，油脂是酸性的，酸堿中和后油就分解了。

敷完之后等待十五分鐘。小蘇打慢慢滲入油膜的縫隙中。

第三步，用白醋收尾

十五分鐘到了，拿百潔布蘸白醋，擦油壺外面。白醋遇上小蘇打會(huì)冒泡，這個(gè)反應(yīng)過(guò)程能把殘留的油膜徹底帶走。擦完用水一沖，手摸上去干爽爽的，一點(diǎn)都不滑。

不用洗潔精，小蘇打、白醋都是食品級(jí)的，可以放心食用。

油壺里面怎么洗

油壺里邊要比外邊臟。老油垢附著在壺壁上，倒入新油后會(huì)被污染，炒菜時(shí)會(huì)有一種哈喇味。

往油壺中倒入半壺?zé)崴湃雰缮仔√K打和一把大米。把蓋子扣緊了之后搖晃幾下。米粒在鍋里來(lái)回撞擊摩擦，把鍋底粘著的陳年油垢都刮掉了。

搖三分鐘后倒出來(lái)。可以看到水是乳白色，而且有很多片狀的油垢渣子。再用清水洗兩遍，壺壁變得通透，就像新的一樣。

特別注意：壺嘴最難清洗。棉簽裹上小蘇打糊塞進(jìn)壺嘴里轉(zhuǎn)幾圈。把舊牙刷的頭部掰彎后伸入壺口里進(jìn)行刷洗。

油壺使用不當(dāng)會(huì)帶來(lái)很大的危害

塑料油壺比較常見(jiàn)。塑料中的增塑劑會(huì)溶入到油中，尤其是在熱油的情況下。油壺不要放得太近灶臺(tái)邊，因?yàn)楦邷貢?huì)使增塑劑析出得更快。

塑料油壺用半年就得換。用久了塑料老化，表面有劃痕，劃痕里藏油垢，怎么洗都洗不干凈。

玻璃油壺最安全。玻璃與油不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，易清洗，能看清楚里面的臟程度。容易打碎，手滑時(shí)要小心些。

不銹鋼油壺也不錯(cuò)，但要買食品級(jí)304的。便宜的不銹鋼用久了生銹，銹進(jìn)油里。

油壺多久洗一次

油壺外每次倒完油后要擦一下。用干布擦，不要蘸水。水會(huì)使油變質(zhì)成為泥狀，更加難以擦拭。

油壺里面，裝完一壺油就洗一次。吃完這壺油之后，在倒新的油之前要清洗一下油壺。不把老油垢清除的話，新油放進(jìn)去三天就會(huì)有味道。

最容易被忽略的地方就是壺蓋。壺蓋上的油垢比壺身上的還要厚，因?yàn)樵诘褂偷臅r(shí)候油先接觸到了壺蓋上。每次清洗油壺的時(shí)候，先把壺蓋拆下來(lái)單獨(dú)清洗，然后用牙刷清理螺紋縫里的油垢。

倒油的小竅門

倒油的時(shí)候，要使油瓶?jī)A斜，讓油沿著瓶壁流下，而不是從瓶口正中間直接流出。中間流的話容易濺出來(lái)，濺到瓶身上。

快到油用完了的時(shí)候，把瓶子立起來(lái)轉(zhuǎn)一圈，讓瓶口的油回流到瓶中去，別滴到灶臺(tái)上。

在壺嘴處加一個(gè)導(dǎo)油嘴，網(wǎng)上幾元一個(gè)。把硅膠蓋在壺口上，在倒油的時(shí)候就不會(huì)滴出來(lái)了。

廚房里其他的油漬

油壺的問(wèn)題解決了之后，廚房里還有許多東西也都是同樣的道理。

醬油瓶、醋瓶外面也有油灰。小蘇打加白醋用同樣的方法擦拭干凈。

調(diào)料盒放在爐灶邊，外頭全是油垢。加入油之后調(diào)料粉會(huì)形成一層硬殼。浸泡一整晚之后用小蘇打水清洗，并用刷子輕輕一刷就掉了。

抽油煙機(jī)的油盒里面都是廢油。不能往水槽里傾倒，否則冷卻后就會(huì)造成管道堵塞。用紙巾把廢油吸干凈之后，再把油盒浸泡在小蘇打水中。洗凈晾干后裝回原處。

老油壺直接扔

使用了兩年以上的塑料油壺就不用再清洗了，直接丟掉即可。塑料老化之后會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)小的裂紋，這些裂紋里會(huì)藏有細(xì)菌和油垢，并且無(wú)法被清洗掉。洗干凈后倒入新的油，三天之內(nèi)就會(huì)變酸。

買一個(gè)玻璃油壺大概要三十元左右。每用完一壺就清洗一次，可以用很多年。

有人說(shuō)油壺不用講究，洗干凈吃不掉即使了。老油垢里有什么？氧化脂肪酸是致癌物。每天都在食用，一年又一年地積累在體內(nèi)對(duì)身體不好。

回家后檢查一下家里使用的油壺外面是否有粘附的東西，里面有沒(méi)有黃色的污垢。有的話就按上面的方法清洗一次，如果洗不干凈就丟掉再買新的。

你家油壺多久洗一次？用的塑料的還是玻璃的？