浙江
近期
水分超足、味道清甜的枇杷
在寧波陸續上市
很多人以為枇杷太甜不適合控糖人群
其實它的糖分并不算高
而且富含水分、
膳食纖維、類胡蘿卜素
枇杷該怎么選？
哪些人不適宜多吃？
一起來看
枇杷到了最佳賞味期
日前，“寧海白”枇杷與象山的白沙枇杷、紅沙枇杷迎來豐收，正值最佳賞味期。5月下旬，枇杷大批量上市，價格較月初有所下降。
▲“寧海白”枇杷。
枇杷營養豐富、控糖友好
枇杷每100克果肉熱量僅39至47千卡，每100克枇杷的含糖量僅9.3克左右，屬于升糖指數比較溫和的時令水果。
它富含β-胡蘿卜素（護眼）、鉀元素（穩血壓）和維生素C，吃起來解饞又能給身體加分。日常辦公用電腦比較多，眼部疲勞、干澀的朋友可以適當吃一些。
枇杷鮮果的水分含量很高。有研究者對福建省不同品種枇杷進行測定發現，個別枇杷品種含水量最大可達92.00%，這可真稱得上“小水庫”了；一些耐貯運枇杷品種含水量較少，但也能達到88.73%。
枇杷的膳食纖維含量雖不算太高（0.8~1.7克/100克），但搭配上有助于增加糞便體積，促進腸道蠕動的山梨糖醇，再加上枇杷本身含水量高的優勢，其潤腸通便的效果就更好了。
吃枇杷分清體質
這類人要慎食
枇杷這種時令水果，大多數人適合適量嘗鮮。尤其是春夏換季容易口干咽干、偶爾輕微干咳的人。
不過
有幾類人群食用時就要多留意
脾胃虛寒、平時容易拉肚子的人，枇杷偏涼，吃多容易加重腸胃不適，建議淺嘗輒止；
風寒感冒、咳白痰的人，大量生吃枇杷，不利于風寒證候恢復；
血糖偏高、糖尿病及血糖波動不穩的人群，枇杷含有天然糖分，需要少量分次食用，同時留意血糖變化；
體質偏寒的孕期、經期女性，建議根據自身狀態少量食用即可；
過敏體質者第一次吃最好先少量嘗試，確認無不適再正常享用。
小貼士
按照新版《中國居民膳食指南》的建議，每天應攝入200-350克新鮮水果，大概是4~7個中等大小枇杷的量，大家可以每天吃2~3個枇杷，再搭配其他水果，營養更均衡。
枇杷該怎么選？
選擇顏色橙紅或橙黃的枇杷。通常枇杷顏色越深，成熟度越高，甜度、口感、香氣都越好；
選擇果型橢球、大小中等的枇杷。橢球型枇杷往往果肉較厚、糖分儲存也較多。過大的枇杷因生長過快可能影響糖分積累，過小則可能成熟度較差，口感偏酸；
選擇表皮有絨毛的枇杷。越新鮮的枇杷，其果皮上的絨毛保留越完好，也表明其運輸損傷越小。
枇杷屬于亞熱帶水果，和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏，容易褐變，影響口感。因此建議大家一次別買太多，現買現吃，嘗鮮最好。
來源｜寧波發布
編輯 | 沈軻藝
審核｜吳奇林 胡孟才
慈溪·智造
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