一小孩子吃的手撕肉干碎渣掉地上,螞蟻吃完短時間內集體死亡;網友:網友表示,這牛肉干哪里買的,我家滅螞蟻用!!…其實,牛肉干零食配料中有乙基麥芽酚亞硝酸鈉,而亞硝酸鈉對螞蟻來說超量了。
5月20日消息,近日,海南一名兒童食用的手撕肉干零食碎渣掉落地面,吸引螞蟻群啃食后,螞蟻短時間內集體死亡。
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隨后該視頻引起了網友的廣泛關注,而涉事零食配料表顯示含有乙基麥芽酚(增香劑)和亞硝酸鈉(防腐劑)。
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資料顯示,乙基麥芽酚散發甜香吸引螞蟻,亞硝酸鈉則通過抑制細胞攜氧能力導致窒息死亡,兩者協同作用類似商業殺蟲餌劑原理。
之所以螞蟻會死亡,因為螞蟻體型微小(體重約5毫克),代謝速率快,對人類安全的添加劑劑量對螞蟻可能是致命的。類比水能淹死螞蟻但對人無害,或巧克力對狗有毒但對人安全。
當然這個視頻也引發了網友的熱議,有人直言,螞蟻死亡不能直接推定零食對人類有毒。食品添加劑安全標準基于人體代謝設定,合規使用下對成人急性毒性風險低。例如亞硝酸鈉在肉制品中可抑制肉毒桿菌,合理用量有必要性。
更多的人則表示,部分零食可能存在添加劑超標或濫用,尤其雜牌產品。長期攝入高鹽、高添加劑的零食,可能加重兒童肝腎負擔,影響味覺發育(如依賴重口味)。
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網上AI可得專家解讀:
專家解讀與官方提醒專家解讀:多位專家指出,螞蟻死亡不能直接等同于食品對人體有毒。事件中肉干含有的亞硝酸鈉、乙基麥芽酚等添加劑,在國家標準范圍內使用是安全的。但由于螞蟻體型微小、代謝快,對人類安全的劑量對螞蟻可能是致命的。
官方提醒:市場監管部門提醒消費者,應盡量選擇正規品牌零食,避開三無產品。同時建議家長嚴控孩子零食攝入量,養成清淡飲食習慣。
(來源:網絡版權屬原作者 謹致謝意)
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