浙江
炎炎夏日
各類瓜果蔬菜紛紛上市
肉質(zhì)細膩、清爽順口、新鮮美味
受到市民的喜愛
然而
有種看似清脆爽口的苦葫蘆
卻偏偏藏著“毒”！
近日，杭州蕭山寧圍街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科門診接診了一對70多歲夫妻，二人在家吃了幾口發(fā)苦的葫蘆，先后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。經(jīng)過緊急補液、護胃、糾正電解質(zhì)紊亂等對癥治療，輸液多日后才逐漸康復。
醫(yī)生提醒：如果葫蘆、絲瓜、黃瓜等發(fā)苦，一口都別吃！
圖片由AI生成
為啥葫蘆會變成“毒瓜”？
正常葫蘆瓜經(jīng)長期選育，基本不產(chǎn)致苦物質(zhì)，口感清甜。
但少數(shù)葫蘆因基因變異、高溫干旱、光照異常、土壤脅迫等，會大量合成葫蘆素-堿糖苷毒素，味道越苦，毒素往往越高。
這種毒素有三個致命特點：
耐高溫：翻炒、燉煮、100℃煮沸都無法破壞，煮熟照樣中毒；
毒性強：可強烈刺激胃腸道，損傷肝腎功能，嚴重可致消化道出血、休克、多器官損害；
無解藥：目前沒有特效解毒劑，只能靠催吐、補液、對癥支持治療。
苦葫蘆中毒有多兇險？
誤食后發(fā)病迅速，最快30分鐘、通常1～2小時即可出現(xiàn)癥狀，且隨病情進展逐漸加重：
輕癥：口干口苦、惡心、頻繁嘔吐、腹部絞痛、水樣便；
重癥：嚴重脫水、電解質(zhì)紊亂、血壓下降、頭暈乏力、手腳發(fā)麻；
危重癥：肝腎功能損傷、消化道出血、呼吸困難、意識模糊，可危及生命。
老年人因胃腸功能弱、常伴有基礎疾病，中毒后癥狀往往更重，恢復也較慢，需格外警惕。
學會這幾步全家遠離“毒瓜”風險
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來源：人民日報健康客戶端、健康杭州、杭州日報等
一審：應霞艷
二審：鄭丹鳳
三審：方子龍
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