據(jù)法國(guó)土地管理局（Safer）最新報(bào)告顯示，盡管葡萄園土地買(mǎi)賣(mài)市場(chǎng)依然活躍，但2025年法國(guó)葡萄園的價(jià)值再次下跌。

法國(guó)受保護(hù)原產(chǎn)地名稱（AOC）認(rèn)證的葡萄園平均每公頃價(jià)格較2024年下跌2.9%，降至17.14萬(wàn)歐元，這已是連續(xù)第二年下滑，此前2024年該價(jià)格已下跌1.1%。

如果不計(jì)算價(jià)格遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平的香檳產(chǎn)區(qū)，法國(guó)葡萄園均價(jià)實(shí)際僅為每公頃8.74萬(wàn)歐元，較上一年同比跌幅達(dá)6.8%。

報(bào)告顯示，法國(guó)大部分地區(qū)的葡萄酒行業(yè)正面臨壓力，危機(jī)蒸餾申請(qǐng)?jiān)谘悠诤笠延诮诮刂梗以S多地區(qū)正面臨嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。

然而，盡管葡萄園土地的整體市場(chǎng)趨于疲軟，葡萄園交易總額卻增長(zhǎng)了16.3%，達(dá)到16.5億歐元。2025年，共計(jì)1.9萬(wàn)公頃葡萄園易主，較上年增長(zhǎng)0.5%，相當(dāng)于法國(guó)葡萄園總面積的2.52%。

在這場(chǎng)普跌中，降幅最大的是波爾多-阿基坦地區(qū)，該地區(qū)葡萄園土地的平均價(jià)格在2024年下跌18.4%的基礎(chǔ)上，今年又下跌了23.8%，降至每公頃7.71萬(wàn)歐元。

在波爾多部分最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)跌幅更為顯著。在波亞克產(chǎn)區(qū)，葡萄園均價(jià)下跌32%，至每公頃約170萬(wàn)歐元。在瑪歌產(chǎn)區(qū)，價(jià)格下跌43%，至每公頃80萬(wàn)歐元。

該地區(qū)仍在努力應(yīng)對(duì)葡萄藤移除和地價(jià)下跌的雙重困境，與波爾多形成鮮明對(duì)比的是勃艮第和香檳。

香檳產(chǎn)區(qū)的走勢(shì)則截然相反，盡管漲幅微乎其微。該地區(qū)葡萄園的平均價(jià)格上漲了0.9%，達(dá)到每公頃113萬(wàn)歐元。

比如白丘（C?te des Blancs）產(chǎn)區(qū)的價(jià)格達(dá)到每公頃近170萬(wàn)歐元，上漲了3%，而奧布（Aube）產(chǎn)區(qū)的價(jià)格則維持在每公頃94.7萬(wàn)歐元。盡管如此，2025年香檳產(chǎn)區(qū)的出口表現(xiàn)依然不盡如人意。

勃艮第仍是法國(guó)表現(xiàn)最強(qiáng)勁的市場(chǎng)之一。在勃艮第-博若萊-薩瓦-汝拉地區(qū)，葡萄園平均價(jià)格上漲3.9%，達(dá)到每公頃30.75萬(wàn)歐元。

其中，金丘（C?te-d’Or）表現(xiàn)尤為突出，每公頃價(jià)格約為100萬(wàn)歐元，漲幅達(dá)5%。伯恩丘（C?te de Beaune）和夜丘（C?te de Nuits）的白葡萄酒葡萄園價(jià)格均上漲約3%，而伯恩丘的紅葡萄酒葡萄園價(jià)格上漲了20%，一級(jí)園（Premier Cru）的價(jià)格則上漲了11%。

法國(guó)其他地區(qū)的土地價(jià)格漲跌不一或有所下跌。除波爾多外，西南部地區(qū)的跌幅最為顯著，下跌28.1%，至每公頃1.03萬(wàn)歐元。

其他地區(qū)跌幅都在個(gè)位數(shù)以內(nèi)，阿爾薩斯地區(qū)下跌5.4%，至每公頃11.07萬(wàn)歐元。羅納河谷和普羅旺斯地區(qū)基本持平，微跌1%，為每公頃5.81萬(wàn)歐元。朗格多克-魯西永地區(qū)小幅下跌至每公頃1.43萬(wàn)歐元。

值得注意的是，盧瓦爾河谷是少數(shù)幾個(gè)價(jià)格上漲的地區(qū)之一，上漲3%至每公頃5.26萬(wàn)歐元。

2025年，勃艮第-博若萊-薩瓦-汝拉地區(qū)在交易額方面也位居法國(guó)首位，共計(jì)完成1,220筆交易，涉及1,310公頃土地，銷售額達(dá)5.79億歐元，同比增長(zhǎng)73.7%。

而香檳地區(qū)僅涉及210公頃土地，但完成了1,020筆交易，總銷售額為2.07億歐元，同比增長(zhǎng)1.2%。

法國(guó)全國(guó)Safer聯(lián)合會(huì)主席蒂埃里·布西（Thierry Bussy）對(duì)行業(yè)的判斷相當(dāng)嚴(yán)峻。他指出，葡萄園市場(chǎng)實(shí)際上已經(jīng)陷入停滯，并警告稱法國(guó)已有近3萬(wàn)公頃葡萄園被拔除，不久后可能會(huì)有同等面積的土地面臨同樣命運(yùn)。

他明確表示，這場(chǎng)危機(jī)并非暫時(shí)性的，而是全球市場(chǎng)和消費(fèi)模式變化壓力下，法國(guó)葡萄酒行業(yè)正在經(jīng)歷的一場(chǎng)廣泛的結(jié)構(gòu)性重組。

這意味著，法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，尤其是波爾多等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)可能需要面對(duì)一個(gè)與過(guò)去截然不同的未來(lái)：更少的葡萄園、更低的土地價(jià)值，以及一個(gè)必須重新思考自己定位的行業(yè)。

文中部分圖片和內(nèi)容源自vinetur以及Unplash

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