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在順德,有一碗雙皮奶,熬制了百年;在順德,有一場球賽,用每一個90分鐘燃動全城。當“慢”與“快”相遇,是匠心與競技的精神同源。
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近日,順德本土老字號——仁信,以贊助商身份亮相順德“德甲”足球賽事。這不僅是一次品牌跨界,更是一次關于“堅守”與“熱愛”的深情表達。
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百年匠心,藏于方寸之間
“順德雙皮奶,經歷了幾代人的傳承。”在仁信老鋪的采訪中,仁信老鋪第三代傳承人陳思敏這樣描述雙皮奶“100年的慢”。
她說,這份慢,從選材開始。“不是普通的牛奶就可以,要看蛋白質、脂肪、水分。”
火候、溫度、時間,甚至電壓的波動,都會影響一碗正宗雙皮奶的皮層形成。
正是這種近乎苛刻的細致,才造就了那一碗有皮層、有溫度、有記憶的雙皮奶。
而對于“非遺匠心”,陳思敏有著自己的理解:“匠心不只是手工操作,而是將簡單重復的事能堅持下來,用心去做,精益求精,守得住初心,守得住誘惑。”
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奶慢球快,同一執念
甜品靜,足球動;甜品慢,足球快。仁信為何選擇贊助本土足球賽事?
陳思敏說:“仁信是本土老字號,離不開順德街坊的支持。德甲也是本土草根的球賽,各個鎮街的精英為榮譽而戰。大家的共同點,就是為家鄉爭光,使命一樣,根一樣。”
在談到“匠心”與“競技精神”是否相通時,她堅定地說:“匠心要練功夫,用心去達到目標;競技也要練體能、技術、戰略。行業不同,但目標一致,都是朝著一個方向去努力達成目標。”
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一碗甜品,慰藉熱血后的身心
比賽結束后,球迷吃一碗仁信雙皮奶,將會有什么感受?
陳思敏說:“你看完比賽,喊到喉嚨干,需要滋潤。來吃碗糖水,不僅潤喉,還能再釋放一份多巴胺。坐下來,感受順德本土糖水的味道,再逛逛周邊景點,把心收慢下來。”
這正是仁信希望傳遞的:熱血之后,有一碗溫柔的犒勞;拼搏之后,有一份甜蜜的撫慰。
展望未來,陳思敏說仁信將繼續自身的樸素和堅定:“順德仁信,一如既往,匠心經營,品質至上,為順德文旅出一份微薄的力量。”
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從一碗雙皮奶到一片綠茵場,仁信用百年的慢,致敬90分鐘的快。
這是順德的溫度,也是順德的底氣。
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來源:順德融媒
編輯:黃江帆
二審:曹開文
三審:葉劍星
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