山東
自古民以食為天，此時正值小麥揚(yáng)花、五谷生長的關(guān)鍵時節(jié)，風(fēng)雨順逆，關(guān)乎一歲收成。農(nóng)歷四月十二，正值小麥灌漿之時，這一日更是民間的敬谷日、風(fēng)神誕，百姓便以虔誠之心，敬奉風(fēng)神、祭拜谷神，感念天地滋養(yǎng)，期許風(fēng)調(diào)雨順，小麥能有大豐收！
時節(jié)更迭煙火如常，民俗中藏著煙火，食俗中寄托著溫情，一碗熱飯一味鮮香，既是對自然饋贈的感恩，也是對歲歲豐收的期許。明日農(nóng)歷四月十二，牢記“吃4樣，做1事”歲歲豐收糧滿倉，不忘老傳統(tǒng)！
一：面條（風(fēng)調(diào)雨順）
【豆角燜面】食材：面粉，豆角，五花肉，八角，花椒，蔥，姜，老抽，鹽，花生油。
1，鍋里放油，下入蔥姜、八角、花椒煸炒，放入五花肉煸炒出油，加入老抽炒勻，加入豆角煸炒，加入鹽和適量的水。
2，新鮮的面條直接放到豆角上面，小火燜熟，用筷子打散，直接關(guān)火后，裝盤出鍋即成。
二：麥餅（五谷豐收）
【麥餅】食材：面粉500克，玉米粉1勺，開水少許，冷水少許。
1，面粉中加入1勺細(xì)玉米粉拌勻，倒入滾開的開水燙面，攪拌均勻，然后加入少許冷水，和成軟硬適中的面團(tuán)，放到盆里蓋上蓋子靜置一會兒，在揉勻。
2，把面團(tuán)搓成長條，揪成小劑子，按扁，搟成薄皮，平底鍋燒熱，放上搟好的薄餅，一烙就會鼓泡，熟透出鍋即成。
三：青豆錦繡菜（歲歲豐收）
【青豆錦繡菜】食材：青毛豆，錦繡菜干，蔥絲，姜絲，鹽少許，醬油少許，肉丁少許，花生油少許。
1，把錦繡菜干放到開水中浸泡，大約1天的時間，淘洗干凈，切成碎末，青毛豆去皮，肉切丁。
2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥姜絲爆香，倒入肉丁炒出油脂，放入醬油炒勻上色，隨后放入青毛豆和錦繡菜炒勻，加入少許鹽調(diào)味，出鍋即成。
四：米糕（蒸蒸日上）
【米糕】食材：大米粉，糯米粉。
1，大米粉和糯米粉加入少許清水，充分的混合均勻，成為軟硬適合的糯米面團(tuán)，整理成長條形。
2，放入鍋里的篦子上，大火蒸大約30分鐘，米糕熟透，晾涼后切成薄片，隨吃隨取，可以炒、燉、做粥或者直接吃。
農(nóng)歷四月十二記得做1件事：
1，祭拜祈福：農(nóng)歷四月十二是民俗中的“風(fēng)神誕”，這一日很多地方會有祭風(fēng)神的習(xí)俗，祈求在麥?zhǔn)占竟?jié)里家宅平安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登糧滿倉！
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
