浙江
初夏的風(fēng)一吹，杭州人的“水果自由”名單上，又添一位新成員！
不用遠(yuǎn)赴外地，也不用等空運(yùn)，在杭州，就能邂逅一種長在樹干上的鮮果——爆汁清甜、風(fēng)味獨(dú)特的嘉寶果。
嘉寶果又名樹葡萄，產(chǎn)自熱帶。
在富陽區(qū)富春街道青云橋村，歷經(jīng)多年匠心培育，這一熱帶水果終于在杭州安了家。眼下，鮮果正值最佳賞味期。
果子不長枝頭，長在樹干上
走入農(nóng)場，滿眼皆是清新治愈的田園風(fēng)光。成片的嘉寶果樹長勢繁茂，一顆顆烏黑透亮的鮮果，圓潤飽滿如同剔透的黑珍珠。
不同于普通水果掛于枝頭，密密麻麻的紫黑色果子，不是長在樹梢，而是一顆顆簇?fù)碓诖謮训臉涓缮稀?/strong>
遠(yuǎn)看像一串串葡萄，近看像發(fā)光的黑珍珠▼▼▼
更神奇的是嘉寶果獨(dú)特的生長特性：花果共生、生生不息——
在同一根樹干上，你能同時看到花苞、嫩青果、半熟果、烏黑熟果五種生長狀態(tài)，層次錯落、氛圍感十足。
果樹一年兩熟，春夏一季、十月一季，循環(huán)掛果、年年豐收，四季皆有新意。
熱帶“樹葡萄”如何在杭州安家？
嘉寶果原產(chǎn)于巴西熱帶雨林，喜暖畏寒，怕霜凍。過去因?yàn)楸镜禺a(chǎn)量稀少、運(yùn)輸成本高，曾被稱作“水果界的愛馬仕”。
它的種植門檻不算低。從扦插到掛果，少則三五年，多則七八年。過去杭州市場上見到的，多是外地空運(yùn)來的鮮果，一斤價格上百元是常態(tài)。
如今，本地也能成規(guī)模地種出來了。2012年，農(nóng)場負(fù)責(zé)人從臺灣引進(jìn)首批果苗，反復(fù)試驗(yàn)養(yǎng)護(hù)方法——冬季搭建三層大棚防寒鎖溫，極端低溫天人工增溫護(hù)航。如今，農(nóng)場里的嘉寶果樹規(guī)模已達(dá)200多棵，在這片土地上穩(wěn)定豐產(chǎn)。
“本地種出來的好處，不只是省了物流成本。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人說。嘉寶果皮薄肉嫩、不耐儲存，新鮮度是口感的關(guān)鍵。從樹到嘴的距離越短，風(fēng)味留存越完整。
富陽晝夜溫差大，果子能充分沉淀糖分、積累果香。
▲種植大棚
一口解鎖四重風(fēng)味，品味初夏限定鮮甜
嘉寶果堪稱水果界的“風(fēng)味寶藏”，一口就能解鎖多重味蕾體驗(yàn)。
成熟的果肉細(xì)膩軟糯、水潤爆汁，融合了山竹的清甜、芭樂的醇香、釋迦的綿密與鳳梨的爽口。多重風(fēng)味層層遞進(jìn)、清甜不膩，老少皆宜。
當(dāng)然價格也不算便宜，小編了解到，目前富陽青云橋村培育的這批果子售價80元一斤，一筐兩斤裝150元。從5月初開始，采摘期一直持續(xù)到下半年。
▲富春街道青云橋村鐵塢口
富陽已經(jīng)有種植園開放采摘體驗(yàn)。如果對這種長在樹干上的小果好奇，這個季節(jié)不妨去村子里走走，親手采摘枝頭自然成熟的鮮果，嘗嘗本土培育的美味。
你吃過長在樹干上的果子嗎？
資料丨富陽發(fā)布
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澎湃新聞
