農(nóng)田、草坪、木椅相映成趣

菜香、咖啡香與泥土氣交織彌漫

在莫干山鎮(zhèn)高峰村

一家名為“春樹暮云”的餐廳

正悄然打破

人們對(duì)鄉(xiāng)村與農(nóng)家菜的固有想象

“春樹暮云”的主人是一對(duì)“80后”本地夫妻——鄭國(guó)平與江欣格。他們放棄了都市的奔波，帶著對(duì)生活的熱愛與對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，將自家老宅改造成了村里最別致的風(fēng)景。

從豬圈到山野餐廳

一場(chǎng)不著急的改造

作為土生土長(zhǎng)的莫干山人，鄭國(guó)平曾和許多同鄉(xiāng)一樣在外打拼，但心底始終放不下對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀?！拔液蛺廴硕枷矚g自然，又都是不折不扣的‘吃貨’?！编崌?guó)平笑著說，“后來想通了，與其在外漂泊，不如回到家鄉(xiāng)，開一家餐廳，把熱愛的事和想念的人，都聚在身邊。”

店開在哪、怎么開，夫妻倆斟酌了很久。最終，他們決定就開在自家農(nóng)房后、緊挨著農(nóng)田與樹林的地方?！鞍巡朔N在廚房邊上，這樣最新鮮?！编崌?guó)平說。更令人意想不到的是，餐廳的主要空間竟是由豬圈、雞窩和柴房改造而成?！拔覀円郧罢f，豬有福氣，豬圈也是有福氣的地方。有福氣的地方，接待有福氣之人?！编崌?guó)平笑道。

這場(chǎng)改造不急不慢，夫妻倆想到什么做什么，主打一個(gè)“慢慢來”。歷經(jīng)兩三年打磨，2021年，“春樹暮云自然餐廳”正式開業(yè)。院子里種滿了花草樹木、蔬菜瓜果，四季生機(jī)盎然；寵物鴨在角落里孵蛋，小狗追逐嬉戲，山野氣息撲面而來。而屋里的原木桌子、窯爐、架子等，都是鄭國(guó)平夫婦與朋友們一起設(shè)計(jì)搭建的，處處透著精致與溫馨。

“這里是我們生活的一部分，我們很用心地對(duì)待?！狈蚱迋z異口同聲?！按簶淠涸啤边@個(gè)名字也別有深意——夫妻倆是固定的樹，朋友們是流動(dòng)的云，好久不見的朋友在這里相聚，寓意美好。

沒有菜單的餐廳

反而讓回頭客念念不忘

走進(jìn)“春樹暮云”，農(nóng)村房后別有洞天，溫馨的空間里藏著夫妻倆的生活態(tài)度。平時(shí)，鄭國(guó)平負(fù)責(zé)掌勺、研發(fā)新品；吧臺(tái)后，江欣格潛心鉆研咖啡技藝。墻壁上貼滿了俏皮詼諧的標(biāo)語、還有女兒畫的畫，桌上的鮮花常換常新。特別的是，店門不上鎖，隨時(shí)歡迎朋友來坐坐。

不過，這里的經(jīng)營(yíng)方式很“任性”——沒有菜單，點(diǎn)不了菜，有啥做啥。“菜都是山里時(shí)令的，魚蝦都是江河里剛打撈的，豬肉牛肉也是專門找渠道選的好食材?！编崌?guó)平說。正因如此，顧客就餐最好提前預(yù)約，雖然不能保證菜色花樣繁多，但絕對(duì)新鮮、應(yīng)季。

“客人來太多我們會(huì)有壓力，沒法滿足他們的需求。所以希望客人少一點(diǎn)，體驗(yàn)感好一點(diǎn)。”不同于許多店家擔(dān)心客流不足，鄭國(guó)平反而怕店會(huì)爆火。他更想接待志同道合的客人：“我會(huì)用心給他們做好吃的食物，讓他們品嘗到莫干山不一樣的味道，更喜歡莫干山，那就足夠了?！?/p>

有趣的是，這種“佛系”反而吸引了一批批客人。打開某美食軟件，“藏在森林里的美餐廳”“特別適合對(duì)飲食質(zhì)量有要求的客人”“第二次來了，超級(jí)推薦”……好評(píng)隨處可見。鄭國(guó)平說，他們從未做過線上營(yíng)銷推廣，顧客大多是靠朋友推薦而來，甚至還接待過來自美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭等多個(gè)國(guó)家的客人，回頭客積累了不少。

“我們就想慢慢來，和愛人好好感受山里的生活，開一家80年后還在的小店?！编崌?guó)平夫婦表示，這樣的生活簡(jiǎn)單卻不潦草。對(duì)他們而言，這里更是一種生活方式的傳遞——在快節(jié)奏的時(shí)代里，依然有人選擇慢下來，用一蔬一飯、一草一木，守護(hù)著故鄉(xiāng)土地上的溫暖與從容。

記　者：陳明月、白 羽

編　輯：虞高嵐

責(zé)　編：程 昊

審　核：甄誠(chéng)

你去打卡過嗎