北京
初夏鵬城，創新潮涌。近日，第五屆廣東省大學生生物醫學工程創新創業設計競賽在香港中文大學（深圳）舉辦。本屆大賽不僅展示了醫工交叉領域的最新前沿成果，更涌現出一批聚焦食品安全、守護民生健康的優秀項目。其中，由電子科技大學本科生組成的“食刻守護”團隊，憑借自主研發的“熒光免疫層析定量檢測平臺”從256支參賽隊伍中脫穎而出，榮獲大賽一等獎，成為本屆賽事中食品類項目的耀眼明星。
電子科技大學“食刻守護”團隊
廣東省大學生生物醫學工程創新創業設計競賽自2022年首屆舉辦以來，歷經四載深耕打磨，已成長為廣東省乃至大灣區醫工交叉領域極具影響力的品牌科創賽事。賽事堅持實行省內高校輪流承辦機制，實現了有序傳承與提質發展。
本屆大賽由廣東省生物醫學工程學會主辦，香港中文大學（深圳）醫學院生物醫學工程系與海雅特新專精科創中心（深圳）有限公司共同承辦。大賽共吸引來自香港中文大學（深圳）、南方醫科大學、電子科技大學、中山大學、上海大學等44所高校的256支團隊踴躍報名，其中省內團隊225支，省外團隊31支，參賽規模與質量均創歷史新高。
大賽緊扣生物工程前沿趨勢，聚焦人民生命健康與醫療產業發展需求，設置了“生物醫療器械與生物芯片”“生物材料”“生物醫學影像”“生物制造與組織工程”以及“人工智能+”五大賽道，廣泛覆蓋AI、生物傳感、快速檢測等新興領域，鼓勵學生跨學科協同創新，精準貼合新時代行業發展與人才培養需求。
在本屆大賽中，食品安全檢測成為一大亮點。由電子科技大學張春暉、劉燦、鄒雨洋3位本科生組成的“食刻守護”團隊，在項目導師電子科技大學醫學院研究員劉珊的指導下，直擊食品安全檢測“慢、貴、難”的痛點，成功以熒光免疫層析定量檢測平臺折服了眾多評委，獲得了生物材料賽道的一等獎。該平臺創新性地融合了熒光定量檢測技術與免疫層析技術，由專用試紙條和手持式熒光分析儀組成。該團隊負責人介紹，相比傳統膠體金試紙條，該設備檢測靈敏度提升了百余倍，能夠精準檢出微量的農藥殘留、獸藥殘留及真菌毒素，并支持“一卡多檢”多靶標檢測，有效壓縮了檢測成本。“檢測全程僅需不到20分鐘，操作簡便，無需專業人員即可完成。”劉珊介紹。此外，平臺搭配的智能云數據管理平臺，可實現檢測數據的實時存儲、檢索、趨勢分析及異常預警，幫助用戶實時掌握化學污染物殘留變化，為食品全鏈條安全監管提供了強有力的技術支撐。
“這次大賽不僅僅是一場‘創新’的比拼，更是一場‘創業’的預演。”本屆大賽主席、加拿大工程院院士、香港中文大學（深圳）校長學勤講座教授李晨鐘指出，本屆大賽評委陣容不僅包括學術界權威和企業技術專家，還特別邀請了多位成功的基金投資人參與評審。“我們不僅要評選出優秀的獎項，更要挖掘一批具有市場潛力的項目，孵化一批具有創業精神的團隊，推動一批前沿成果在廣東省落地轉化。”
據了解，“食刻守護”項目的轉化之路已按下了“加速鍵”，目前該團隊開發的檢測平臺已攜手校企合作食品檢測機構，完成了為期3個月的試運行。在政府食堂、蔬菜配送廠、飼料廠等多個實際場景的落地實踐中，該平臺憑借快速、精準、便捷的特點，取得了良好的應用成果與用戶反饋。
方寸僅4毫米的檢測試紙，承載的是守護萬家飲食平安的厚重責任。電子科技大學“食刻守護”團隊在賽事中充分展現了當代大學生胸懷民生、勇于創新、躬身力行的科創精神。
該團隊負責人表示，未來將繼續優化產品性能，加快成果落地轉化步伐，致力于將實驗室的“樣品”變成守護百姓飲食安全的“產品”，為我國食品安全監管體系的高質量發展與健康中國建設貢獻青春科技力量。
本屆大賽的成功舉辦，不僅為廣東省生物醫學工程學科的發展注入了新活力，更為醫工交叉人才與食品健康產業的深度融合搭建了廣闊平臺。在粵港澳大灣區打造世界級生物醫療器械創新創業高地的征程中，越來越多的青年學子正以創新為筆，以實干為墨，書寫著科技報國的精彩篇章。（張銳佳）
《中國食品報》（2026年05月29日05版）
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