5月26號,山東煙臺果農老李在朋友圈發了一張照片,那是一桶20斤裝的紅燈櫻桃,標價只要8元,有人留言問這櫻桃真的能吃嗎,老李回復說裂口的比較多,可以挑著吃,這個價格比去年便宜了八成,按理應該賣得很快,可市場上幾乎沒人買,有人買了回家嘗,咬一口發現果肉發酸、果核發黑,再一看整筐里就有三四個這樣的壞果子,這不是個別情況,今年露天種的大櫻桃都遇到了同樣的問題。
![]()
問題出在前年夏天,2025年7月那波高溫來得太猛,正好趕上櫻桃樹花芽分化期,花芽本來該長成一個果子,結果熱得“雙胞胎”一起長,最后結出畸形果,到了2026年春天,氣溫又偏高,暖棚櫻桃3月就上市,美早賣到100塊一斤,4月中旬價格跳水,降了四成,等5月露天果一涌出來,市場直接飽和,供大于求導致價格崩盤,但更致命的是,大家不信這果子了。
![]()
老李種櫻桃已經十二年了,以前靠的是口碑拉來回頭客,現在顧客走進店里先問這櫻桃是不是裂果,有沒有打過藥,大家都不敢隨便買,因為市面上八成果園種的都是美早和紅燈,品種太集中,長得也差不多,沒法光看顏色就判斷甜不甜、脆不脆,買櫻桃就像抽盲盒一樣,有一次老李親眼看見一個姑娘挑了半筐,結賬時發現里面三顆全裂了,當場就退掉,還拍了視頻發到抖音上,這種事多了以后,信任就一點點磨沒了。
![]()
有人說現在是消費降級,其實大家手里還有錢,2026年一季度居民收入還在增加,但存錢的人多了起來,花錢也更謹慎,房貸、孩子補習費、父母看病這些開銷占了大部分,一斤櫻桃賣十塊錢,能買兩斤西瓜或三斤香蕉,口感穩定還耐放,北京大興一家社區超市里,櫻桃貨架上擺得滿滿的,一個月只賣出不到兩成,旁邊的芒果堆得老高,天天都在補貨。
進口車厘子也在搶市場,智利今年產量很大,批發價降了兩成,五斤裝的還不到20塊,荔枝、藍莓和越南火龍果也接連上市,中老鐵路讓榴蓮的冷鏈成本降低不少,消費者選擇變多了,國產櫻桃不再讓人覺得稀罕,以前過年時買點車厘子顯得有面子,現在大家覺得紅果子都一個味道,還容易買到不好的。
![]()
最讓人頭疼的是,壞消息傳得比好消息快得多,今年二月網上有個熱搜叫“愛吃車厘子的人天塌了”,起因是有顧客買到果核發黑的進口車厘子,評論區馬上有人跟著說國產櫻桃也這樣,接著山東連下了好幾場雨,露天櫻桃裂口的情況一下子多起來,社區團購群里差評一個接一個冒出來,短視頻再一轉,幾十萬人看到“櫻桃爛成這樣”的畫面,想重新建立信任,比賣出一百車櫻桃還要難。
全國櫻桃種植面積達到三百五十萬畝,其中設施大棚就占了一百五十萬畝,而且還在繼續擴大,泰安果農張先生的三畝地往年能賺兩萬五千元,今年估計連一萬元都掙不到,他苦笑著說自己已經盡力了,但種得太多導致賣價越來越低,買家也越來越不信任,這不是他一個人的問題,整個行業都陷入多產就壓價、品質下滑、口碑崩壞的惡性循環。
![]()
不過最近有了新變化,5月27號陜西銅川啟動了國內第一條AI分選線,機器能檢測糖度、查看裂口、測量大小,把櫻桃自動分成三檔,品質好的進精品超市,中等的走社區電商,差一點的送去加工成果醬或凍干,同一天京東物流從銅川發貨到東南亞,全年出口量沖到兩萬噸,大連也開始嘗試出口,一季度發出百噸貨,但冷鏈成本高,出口量有限,解決不了眼前的問題,關鍵在于以后買櫻桃能不能不再依賴運氣,比如掃描二維碼就能知道這顆櫻桃的糖度多少、有沒有裂痕,如果能實現這一點,人們或許會重新愿意花錢購買。
老李昨天又到地里轉了一圈,樹上還掛著不少果子,風吹過來,有些直接掉地上摔爛了,他沒去撿,蹲在那兒抽了根煙,旁邊路過的小孩指著問爺爺這果子能不能吃,他愣了一下,也沒回答。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.