湖北
小滿過后濕氣慢慢加重，不少人身體都出現(xiàn)了小狀況。明明吃得很清淡，卻總覺得肚子脹脹的，排便也不順暢，整日昏昏沉沉提不起精神，膚色變差還容易冒痘。這都是體內(nèi)濕熱在作祟，濕氣纏住脾胃，消化運轉(zhuǎn)變慢，代謝廢物排不出去，不僅身材容易浮腫，整個人的狀態(tài)也大打折扣。
老話常說小滿時節(jié)做好清養(yǎng)，一整年都會更舒坦。夏季養(yǎng)生講究順勢疏導(dǎo)，盲目進(jìn)補(bǔ)反而加重身體負(fù)擔(dān)。不妨多吃三款當(dāng)下新鮮的時令蔬菜，性質(zhì)溫和，既能幫著清理腸道、排走濕氣，又能養(yǎng)護(hù)脾胃。不管是經(jīng)常久坐、消化不好，還是體質(zhì)偏濕、夏天容易上火，日常常吃都特別合適。
01 蝦皮拌秋葵
? 亮點：秋葵脆嫩滑潤，蝦米焦香酥脆，每一口下去都清爽脆嫩，味道嘎嘎的香，配米飯可以炫三碗，好吃不膩，低脂美味！做法簡單，廚房小白也能輕松搞定！秋葵自帶黏糊糊的汁液能溫柔護(hù)腸道，加上蝦皮的鮮和鈣，營養(yǎng)不長胖。
最妙的是它倆湊一塊，膳食纖維拉著蝦皮里的礦物質(zhì)，幫腸道輕輕“推一把”，潤腸通便特舒服，吃完肚子沒負(fù)擔(dān)。
食材：秋葵200g、蝦皮1小把（淡干無鹽的最好，鮮香味更足）、蒜末適量、生抽2勺、芝麻鹽少許（也可以用熟白芝麻+鹽代替）
1??秋葵洗凈，鍋中水燒開加少許鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出立刻過涼水（冰水更脆），瀝干后切成滾刀段裝盤備用；
2??鍋中放少許油，油熱后下入蒜末爆香，再放入蝦皮，中小火慢炒至蝦皮金黃酥脆，激發(fā)出鮮香味；
3??往炒好的蝦皮蒜末里加入2勺生抽，翻炒均勻，讓蝦皮裹上醬香，香味瞬間拉滿！
4??把炒好的蝦皮醬汁倒在秋葵上，撒上少許芝麻鹽，翻拌均勻就能直接開吃啦
小貼士：
?? 秋葵焯水別太久，1分鐘斷生就夠，過涼水是保持脆嫩口感的關(guān)鍵！
?? 蝦皮如果是咸的，記得提前泡5分鐘去鹽，不然會咸到發(fā)苦；
??喜歡吃辣的可以加一點小米辣，風(fēng)味更足！
02 素炒西芹香菇
? 亮點：西芹脆生生，香菇滑溜溜，再配上甜絲絲的胡蘿卜片，每嚼一口都是清爽的咔嚓聲。這道菜高纖維低熱量，吃著沒負(fù)擔(dān)。西芹的粗纖維加上香菇里的植物膠質(zhì)，就像給腸道做了個“大掃除”，能幫忙推著便便往外走，潤腸通便很舒服。配饅頭或者糙米飯都特別香，簡單一炒就出鍋。
食材：西芹200克、香菇5朵、胡蘿卜30克、獨頭蒜1/2個、鹽2克、食用油20克
1??把芹菜、蘑菇和胡蘿卜沖洗干凈，依次用刀切好，蒜也切碎；
2??開火，鍋燒熱，往鍋中倒入食用油，下蒜蓉，小火炒香；
3??加入胡蘿卜炒變色，接著倒入蘑菇片炒軟，加西芹翻炒約1分鐘，加鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
??為香菇已經(jīng)很鮮了，所以沒加雞精，可根據(jù)個人喜好選擇是否添加雞精。
03 涼拌豆角
? 亮點：涼拌豆角這道菜，豆角脆嫩爽口，蒜末和干辣椒炸出的焦香裹著醋的微酸，吃起來咯吱咯吱特別解膩。豆角里的粗纖維很豐富，能溫柔地促進(jìn)腸道蠕動；加上醋和香油幫忙潤滑，便便自然更順暢。夏天沒胃口拌上一盤，酸辣開胃還通便，比吃藥舒服多了，吃完肚子輕松不脹氣。
食材：豆角、蒜、干辣椒、白芝麻、生抽、醋、雞精、鹽、香油、白糖
1??豆角切段，水煮開倒一小勺鹽，倒入豆角，煮熟撈出，過涼水；
2??碗中放入干辣椒，蒜末，白芝麻，淋上熱油，一勺生抽，一勺醋，一勺雞精，少許鹽，少許白糖，少許香油，攪拌均勻；
3??豆角過完涼水放盤，澆上醬汁即可！
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