在兩年前，王某（化名）等人還曾是拉橫幅控訴知名茶飲品牌“滬上阿姨”的加盟商，如今卻成了因制假售假而獲罪的違法者。

近期，溫州市甌海區(qū)人民法院對一起商業(yè)案件作出判決：王某等人因生產(chǎn)、銷售假冒“滬上阿姨”品牌包材，涉案金額超百萬元，現(xiàn)被依法判處有期徒刑3年，緩刑3年，并處罰金25萬元。

從“維權(quán)”到“制假售假獲刑”

針對上述情況，證券時報記者向“滬上阿姨”方面求證獲悉，此次判決中的主要被告人王某就是此前控訴公司“強(qiáng)令閉店”的加盟商。

時間回溯至2024年10月，滬上阿姨加盟商遭“強(qiáng)令閉店”事件，一度引發(fā)社會高度關(guān)注。

彼時，王某在其經(jīng)營的“滬上阿姨”加盟店外懸掛橫幅，聲稱品牌方“強(qiáng)令閉店”致其“傾家蕩產(chǎn)”。該加盟商對外聲稱，因外采物料被罰拒繳后遭總部單方關(guān)閉三家門店，遂掛橫幅控訴。

“滬上阿姨”方面對記者表示，品牌方在例行巡檢中發(fā)現(xiàn)，王某長期違規(guī)從非公司指定渠道采購原料包材。這種行為嚴(yán)重違反了雙方簽訂的《特許經(jīng)營合同》及品牌食品安全管理規(guī)定。為保障產(chǎn)品品質(zhì)一致性、食品安全及品牌聲譽(yù)，品牌方依據(jù)合同對其進(jìn)行了處罰并責(zé)令整改。在王某屢次違規(guī)且拒不配合整改的情況下，品牌方才不得不作出終止合作、關(guān)閉門店的決定。

他進(jìn)一步指出，王某并未就此收手。2025年1月，品牌方進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)王某在寧波象山存在生產(chǎn)、銷售假冒偽劣品牌包材的行為；同年3月，品牌方向溫州警方報案并獲受理；5月，警方在制假窩點將王某抓獲，現(xiàn)場查扣大量假冒物料。

據(jù)判決書顯示，2025年5月，相關(guān)單位在被告人王某等人處查獲并扣押標(biāo)有假冒“AUNTEA JENNY”商標(biāo)標(biāo)識的物品數(shù)十箱。

經(jīng)查，至案發(fā)時，被告人王某等人銷售標(biāo)有上述注冊商標(biāo)標(biāo)識的包材共計金額達(dá)100萬元以上。

基于上述事實，被告人王某犯非法制造、銷售非法制造的注冊商標(biāo)標(biāo)識罪，被依法判處有期徒刑三年，緩刑三年，并處罰金25萬元。

對于此次事件，“滬上阿姨”方面對記者表示，食品安全向來是餐飲行業(yè)的生命線，品牌對于涉及食安風(fēng)險的造假違規(guī)行為，堅決抵制。那些不拿食安當(dāng)回事兒、拒絕配合整改的加盟商，公司將堅決清退。這么做，既對消費者負(fù)責(zé)，也是對其他踏實規(guī)范經(jīng)營的加盟商的公平。

在新茶飲行業(yè)，總部統(tǒng)一采購是通行做法，通過具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商及完整的采購、生產(chǎn)、配送、質(zhì)檢體系，確保物料全程可溯源、可質(zhì)檢，從源頭保障食品安全；另一方面，品牌規(guī)模化采購能降低成本，加盟商在保證物料質(zhì)量的同時也可享受這一成本優(yōu)勢。

新茶飲進(jìn)入存量博弈階段

目前，在新茶飲行業(yè)中，少有的加盟商因制假售假被判刑的案件，但可能也并非個例。

2025年起，新茶飲正式步入深度調(diào)整期，從“跑馬圈地”的規(guī)模競賽，轉(zhuǎn)向以單店運營效率為核心的“價值競爭”，存量競爭的壓力，正在向下傳導(dǎo)至每一個加盟商。

據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2017年至2022年期間行業(yè)復(fù)合增長率為24.9%；而據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年中國新式茶飲市場規(guī)模達(dá)3547億元，同比增長僅為6.4%。從兩項數(shù)據(jù)對比來看，新茶飲市場增速已出現(xiàn)換擋放緩，或許也標(biāo)志著行業(yè)進(jìn)入存量博弈階段。

NCBD（餐寶典）數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國茶飲行業(yè)連鎖化率首次突破50%；2025年，茶飲連鎖化率繼續(xù)提升，目前已經(jīng)超過55%。但在2025年，中國奶茶相關(guān)企業(yè)成立數(shù)量較上一年繼續(xù)下滑，降幅超過1/4；與2020年相比，2025年奶茶相關(guān)企業(yè)成立數(shù)量只有約1/3。另據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2025年底，全國現(xiàn)制茶飲門店總量雖突破41.5萬家，但近一年門店總量減少近3萬家。

有行業(yè)人士認(rèn)為，當(dāng)前新茶飲市場的變化，本質(zhì)上是一次行業(yè)“出清”。

綜合多方信息，被淘汰的門店大致分為四類：一是選址不合理、模型跑不通導(dǎo)致持續(xù)虧損的門店；二是經(jīng)營能力跟不上、長期依賴品牌輸血的門店；三是屢次違規(guī)經(jīng)營、經(jīng)教育整改仍不達(dá)標(biāo)的門店；四是直接觸犯食品安全紅線、對品牌聲譽(yù)造成實質(zhì)性損害的門店。簡單來講，前兩類是商業(yè)競爭的自然篩選，后兩類則是品牌主動“排雷”的結(jié)果。

隨著行業(yè)從“跑馬圈地”轉(zhuǎn)向精細(xì)化運營，從“數(shù)量擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量生存”，行業(yè)正經(jīng)歷陣痛。在精細(xì)化運營中，部分品牌開始主動排雷、果斷割肉，盡管短期內(nèi)可能會影響自身市場規(guī)模及引發(fā)輿論關(guān)注，但不斷強(qiáng)化加盟管理，清退多次違規(guī)、低質(zhì)經(jīng)營的加盟商或已成為連鎖品牌的必經(jīng)之路。

從長遠(yuǎn)來看，品牌將更加側(cè)重以構(gòu)建公平、健康的加盟生態(tài)，方能推動行業(yè)良性發(fā)展，讓消費者受益。