北京
中國青年報客戶端北京5月29日電（中青報·中青網記者 魏婉）記者從市場監管總局今天召開的發布會上獲悉，總局會同教育部專門制定的《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）將自6月1日起實施，為幼兒園食品安全明確了“責任清單”，提供了“操作手冊”。
市場監管總局食品安全總監孫會川介紹，《規定》一共32條，涵蓋7個方面內容，進一步明確了幼兒園供餐模式選擇、管理人員配備履職、采購驗收、加工制作、餐飲具清洗消毒等關鍵環節的責任要求和具體措施，并在現行法律法規框架下，作出了一系列嚴于一般校園食品安全管理的制度安排。
“小飯碗”承載著“大民生”。“我們希望通過《規定》，向社會釋放一個鮮明的監管信號——孩子的事，是天大的事。在孩子的飲食安全面前，沒有‘差不多’，只有‘必須好’。”孫會川強調，特別是針對幼兒膳食特點和幼兒園食品安全風險防控重點，總局作出了一系列更嚴、更細、更有操作性的制度安排：
針對幼兒園供餐資質和要求，劃出不可逾越的“硬杠杠”；針對幼兒園相關從業人員素質，明確必須達到的“及格線”；針對幼兒園食品安全風險防控，設立拆不掉的“防火墻”；針對幼兒園食材采購，制定不得突破的“負面清單”；針對幼兒園餐食加工配送，明確不能走樣的“規定動作”；針對幼兒園餐飲具清洗消毒，設立必須完成的“必選項”；針對幼兒園監管執法工作，亮出帶電的“高壓線”等。
“下一步，我們將以零容忍的態度、全覆蓋的力度，推動《規定》落地見效，堅決織密織牢校園食品安全防線，為孩子們健康成長保駕護航。”孫會川說。
來源：中國青年報客戶端
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