江蘇
緊急通知！
掘港、馬塘、長沙
栟茶、洋口、河口、袁莊、雙甸
不管你是岔河、新店
還是曹埠、大豫、豐利
還是哪個鎮的小伙伴
快回如東啦
小編正式通知你們：
你老家的油菜籽
該 收 了
三月份的如東
打開方式是這樣的
一片片金燦燦的海洋
簡直是美呆了！
到了五月，畫風突變
已經是這樣的了
記得小時候割油菜的場景
剛開始都會覺得好玩
后來就會找各種理由來逃跑
油菜割完后
鋪上一張曬攤
經過反復的揉搓
就能收獲新鮮的菜籽
經過晾曬后，就能榨出新鮮的菜油
農家自己栽種的菜籽
榨油后香味濃郁健康美味
成為了越來越多的人喜愛的天然美味
用篩子把菜籽殼和菜籽粒分離
裝袋、搬運回家
收回來的菜籽篩干凈后
鋪在場心上曬一曬
就成了這完美的一幕了
隨著社會的進步
現在好多榨油坊都是用了機器榨油
以前榨油都是手工木榨油
它已經有一千多年的歷史了
榨油機前，榨油工們，手抓撞杠
每撞擊一次木楔
便會大喊一聲“嘿吼”
撞擊過后
香濃的油流出
用這種方法榨出來的油粘稠性強
純度很高，香味也濃
隨著現代文明的興起
工業逐漸代替了傳統手工業
回望離我們漸行漸遠的
農耕文明時代的傳統技藝
不由得心生感慨
這確實是效率提升的表現
但似乎也少了份原汁原味
但在現在農村
至少還能看見人們自己
手工打油菜脫籽、晾曬、榨油
這些菜籽榨出來的菜油
炒菜、炸春卷都非常好吃
還不黏鍋呢
父母都是讓自己的子女回來的時候
能夠吃上土土的菜籽油
自己親手種的更放心
如東人
請假條可以寫起來了
你媽喊你回家打油菜籽啦！
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▌編輯：大個鵝
法律顧問：上海正源律師事務所（南通）合伙人
鄭曉云律師
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